🍲 ЗОЛОТИСТАЯ УХА С ЛОСОСЕМ И СЛИВКАМИ — 30 МИНУТ

Необычно, нежно, ресторанно. Уха, которая удивляет.

Ингредиенты:
• 300 г лосося (или форели)
• 3 картофелины
• 1 морковь
• 1 луковица
• 200 мл сливок
• 1 ст. ложка масла
• Соль, перец, лавровый лист
• Щепотка куркумы (для золотого цвета)
• Зелень
Что делаем:👇
1️⃣Ставим воду (1,5 л), добавляем нарезанный картофель.
2️⃣Обжариваем лук и морковь на масле (3–4 минуты).
3️⃣Добавляем зажарку в кастрюлю, варим 10 минут.
4️⃣Добавляем кусочки рыбы, соль, перец, лавровый лист.
5️⃣Варим 5 минут.
6️⃣Вливаем сливки, добавляем куркуму.
7️⃣Прогреваем 2–3 минуты (не кипятим!).
8️⃣Посыпаем зеленью.


✨ Секрет: щепотка куркумы делает уху ярко-золотой. И вкус становится насыщеннее.

Ресторанный штрих: подайте в глубокой тарелке, добавьте ломтик лимона и веточку укропа.

ВАРИАЦИИ

1️⃣С картошкой и рисом — добавьте горсть риса для сытности.
2️⃣С грибами — обжарьте шампиньоны вместе с луком.
3️⃣С белым вином — добавьте 50 мл для аромата (по желанию).
4️⃣Без сливок — классическая уха, но с куркумой для цвета.


ЗолотаяЛожка 🥄