Можно ли использовать один цвет для всех моделей?

Конечно. Более того, единая палитра может стать особенностью коллекции.
Например, белые фигурки выглядят лаконично и подходят для последующего раскрашивания. Чёрные и серые могут подчёркивать геометрию, а яркие оттенки помогают создавать выразительные игрушки.
Цвет — это не просто оформление. Он влияет на то, как человек воспринимает форму и характер изделия.