ОВОЩНОЙ ПАШТЕТ😋

Держите простой рецепт веганского паштета из фасоли с овощами, который идеально съесть с тонко нарезанным хлебом или использовать как хумус с сельдереем или огуречными палочками.

ПАШТЕТ ИЗ ФАСОЛИ С ОВОЩАМИ
Ингредиенты:
• Фасоль красная – 270 г
• Лук репчатый – 200 г
• Морковь – 200 г
• Масло подсолнечное нерафинированное – 1 ст. л.
• Зелень, соль, перец – по вкусу

Приготовление
▫️ Фасоль замочить на ночь, после отварить в течение полутора часов в подсоленной воде.
▫️ Лук и морковь запечь под крышкой в духовом шкафу до готовности. Если будете запекать без крышки, получится эффект гриля, а это не нужные нам продукты гликации. Фольгу тоже не рекомендуем использовать, потому что она на 98% состоит из пищевого алюминия, который может негативно влиять на нашу нервную систему.

Итак, фасоль сварилась, лук и морковь запеклись!
▫️ Воду с фасоли слить, добавить лук, морковь, зелень и проработать все блендером до консистенции паштета.
▫️ Добавить ложку масла, специи, соль и перец по вкусу.
Готово!🙌

Если не хотите или не можете использовать духовку, лук с морковью можно обжарить на растительном масле, но калорийность будет чуть больше. Плотность паштета можно регулировать, добавляя в него воду.

☝️ Лайфхак: разложите паштет в красивые баночки, чтобы его можно было взять с собой (если запланирована долгая поездка или прогулка).

Выход с данного количества продуктов – 1 кг паштета.
Калорийность: 110 ккал на 100 г.

Как вам рецепт? Поделитесь впечатлениями!👇🥰

Подписывайтесь Полезно/вкусно