✨Бризоли в вафельных коржах✨

Это действительно интересная идея: вафельные коржи работают как съедобная «упаковка» для фарша — получается сочно внутри и с аппетитной текстурой снаружи.

Ингредиенты:

🍗🥩Мясной фарш (куриный, говяжий, свиной или смесь)
*Вафельные коржи
🧅Лук репчатый — 1 шт
🥚Яйца — 2–3 шт. (для обвалки)
*Зелень (петрушка, укроп) — несколько веточек (по желанию)
🧂Соль, перец, другие специи — по вкусу
🌻Растительное масло — для жарки. 

Приготовление:

- Лук мелко нарежь (можно измельчить в блендере до состояния пюре — так он равномернее распределится). Добавь лук к фаршу, посоли, поперчи и хорошо вымеси. При желании вмешай мелко порубленную зелень. 

- Вафельные коржи нарезать на одинаковые формы

- Возьми один вафельный корж, выложи на него примерно столовую ложку фарша и равномерно распределите слоем около 0,5 см. Накрой вторым коржом и слегка прижми, чтобы начинка хорошо держалась. Повтори с остальными коржами и фаршем. 

- В небольшой миске взбей яйца до однородности. Каждую заготовку окуни в яйцо с обеих сторон. 

- Ещё я делаю кляр, так даже вкусне получается. У меня все на глаз 🫣 😁
Мука+ яйцо 2шт + молоко+ соль ( прям немного) консистенция должна получиться как на оладьи. Так получается просто отвал 🔥

-Разогрей сковороду с небольшим количеством растительного масла. Выложи котлеты. Жарь на умеренном огне до золотистой цвета под крышкой, затем . Следи, чтобы не передержать: вафли могут размякнуть. Золотистый цвет — сигнал, что пора переворачивать. 

-Подавай горячими. Можно дополнить свежими овощами, лёгким салатом или соусом (например, на основе йогурта или томатов).

Приятного аппетита 💜

#котлеты #бризоли #котлетыввафлях