❗️🥬 ПИРОЖКИ С КАПУСТОЙ ДУХОВЫЕ.

Предлагаю вам рецепт вкусных пирожков с капустой и яйцом, испеченые в духовке, также эти пирожки можно пожарить на масле.

♦️ 1стакан-160гр.муки
1стакан-200мл жидкости
12гр.сырых дрожжей= 4гр.сухих
1ч.л соли=10гр.

🍥 ИГРЕДИЕНТЫ:
•75мл молока+ 75 мл воды ( 150 мл.- это 3/4стакана )
•12гр. сырых дрожжей(4гр. сухих)
•2ч. л сахара
•1яйцо
•2ст. л подсолнечного масла
• 0,5 ч.л соли
•320гр муки ( 2 стакана)

🍥 Начинка:
300гр. свежей капусты( 1/3 небольшого вилка)
2 вареных яйца
20 гр. сливочного масла( 1ст л)
Подсолнечное масла для тушения капусты.

🍥 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

♦️ Смешать теплое молоко и воду, сахар, перемешать.
♦️ положить сырые дрожжи не мешать, выдержать 10 мин., затем перемешать.
♦️ добавить яйцо, подсолнечное масло, перемешать.
♦️ просеять в жидкую часть муку, соль и замесить тесто.
♦️ Тесто вымешивать 7- 10мин.,смазывая руки и доску подсолнечным маслом, месить пока тесто не перестанет прилипать к рукам и станет гладким и эластичным.
♦️ накрыть и поставить на 1 час. в теплое место для подьема.

🍥 В это время приготовить начинку:
♦️ На подсолнечном масле потушить капусту,30минут, посолить по вкусу.
♦️ в капусту добавить сливочное масло, покрошить сваренные вкрутую яйца.

🍥 Делаем пирожки:
♦️ тесто делим на 9 частей,делаем шарики, накрываем целофановым мешком
♦️ берем по одному шарику, руками делаем лепешку, кладем одну столовую ложку начинки и защипываем края косичкой.
♦️ выкладываем на противень застеленный силиконовым ковриком, швом вниз, накрываем целофановым мешком.
♦️ также делаем остальные пирожки.
♦️ оставляем накрытые пирожки на 20 мин. на расстойку
♦️ включаем духовку.
♦️ через 20 мин. пирожки смазываем:
1желток
1ст.л воды
♦️ ставим пирожки в разогретую духовку до 180 градусов и выпекаем 25 мин.
♦️ готовые пирожки выкладываем на решетку и накрываем полотенцем.
♦️ Если в заморозку, через 10мин накрываем сверху на полотенце целофановый мешок, до полного остывания.
Замораживать только свежеиспеченную выпечку.

& Если остался желток с водой, смешайте его с белком,подсолите,взбейте, обмакните кусочки батона и обжарьте на масле.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Не забудьте подписаться на канал- Готовим с "Экономкой"✅