🍅🍎СОУС "КРАСНОДАРСКИЙ"

Игредиенты:
2кг помидор
600гр яблок
250гр лука
1ст .л с небольшой
горкой ,соли
100-120 гр сахара (по вкусу)
50 мл подсолнечного масла
6 шт целой гвоздики
10- 15 шт душистого перца
0,5 ч.л молотого кориандра
Мускатный орех на кончике ножа
50мл.- 9% уксуса

🍥 Приготовление
♦️ Помидоры порезать дольками
Яблоки порезать дольками
Лук кубиками
♦️ Тушить на медленном огне 1,5- 2час
♦️ немного остудить и пробить погружным блендером
♦️ вернуть в кастрюлю добавить
Соль
Сахар
Растительное масло
Мешочек с перечисленными специями
♦️ Варить еще 30-40 мин.
♦️ мешочек убрать из соуса
♦️ В самом конце добавить уксус и варить еще 5мин.
♦️ горячий соус разлить по банкам до самой крышки и закатать.
♦️ Перевернуть банки, укутать чем нибудь теплым и остудить.
🍥 Если не использовали весь соус, накройте пищевой пленкой форму для льда и разлейте соус, заморозьте.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!