Выставка Conxemar 2026 завершилась в Виго: среди более чем 800 участников испанской выставки замороженных продуктов Завершилась трехдневная выставка замороженных продуктов Conxemar 2026, 27-я Международная выставка замороженных продуктов, которая проходила в выставочном центре IFEVI.
Германия: Предварительная оценка урожая картофеля в 2026 году составляет 10.43 миллиона тонн, что почти на 25% меньше, чем в прошлом сезоне Согласно предварительным официальным данным, опубликованным Германией, урожай картофеля в Германии в 2026 году оценивается примерно в 10.43 миллиона тонн.
Четверть урожая ещё в поле: хватит ли России контрактов и хранилищ
Материал POTATOES NEWS · 19 октября 2026
К середине октября российские картофелеводы выкопали около 5,7 млн т картофеля, а примерно четверть урожая ещё оставалась в земле. Такую оценку 18 октября дал «Российской газете» исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. По его словам, урожай 2026 года составит около 8 млн т. Это немного меньше почти рекордных 8,5 млн т прошлого года, но для внутреннего рынка достаточно.
Для хозяйств, которые ещё копают, главный риск сейчас — погода. Для тех, кто уже закончил уборку, — сбыт: куда и по какой цене отправить урожай, если хранить его негде.
Два миллиона тонн без крыши
Союз оценивает дефицит современных картофелехранилищ в России примерно в 2 млн т. Из-за этого многие хозяйства продают урожай сразу с поля, в пик предложения, когда оптовые цены минимальны.
По данным Росстата, которые приводит Красильников, за последние 15 лет розничные цены на картофель временами в два-три раза превышали цены производителей. Оптовые цены в уборку могут резко падать, а на полке это почти не отражается.
На юге уборка идёт с опережением. По данным «Российской газеты» от 29 сентября, в Ростовской области к концу сентября собрали около 200 тыс. т (за весь 2025 год — более 340 тыс. т). Сухая осень позволила копать из сухой почвы, а это важно для лёжкости.
80 на 20: что предлагает союз
Картофельный союз предлагает продавать около 80% объёма по долгосрочным контрактам с ценовым коридором, который пересматривается раз в квартал. Оставшиеся 20% — на спотовом рынке. По словам Красильникова, идею обсуждали с чиновниками, но конкретных шагов пока нет.
Для хозяйства контракт с коридором означает предсказуемую выручку и меньшую зависимость от осеннего обвала цен. Для сетей и переработчиков — стабильные поставки. Слабое место схемы — хранение: продавать равномерно в течение года может только тот, кому есть где держать урожай.
Импорт, семена и затраты
Импорт. В прошлом сезоне в Россию ввезли около 450 тыс. т картофеля. В этом сезоне ввоз, по оценке союза, сократится. Основные поставщики — Египет, затем Китай и Беларусь. Полного импортозамещения союз не ждёт.
Семена. Потребность в семенном картофеле — 750–800 тыс. т в год. Квоту на ввоз семян сократили с 12 до 10 тыс. т, по состоянию на середину октября ввезено около 3 тыс. т. В десятке самых распространённых сортов преобладают иностранные, а для переработки на 90–95% используется сырьё иностранной селекции.
Затраты. Главное давление на себестоимость — семена, труд, техника и запчасти (в отдельных сегментах до 95% импорта), орошение и дорогие кредиты.
Что это значит для хозяйства сейчас
Докопать то, что осталось, с минимальными потерями. Картофель, выкопанный в холодную погоду, хуже залечивает повреждения. Такие партии разумнее продавать в первую очередь или направлять в переработку, а не закладывать на весну.
Считать хранение как деньги. Разница между осенней и весенней ценой — это доход от хранения. Без хранилища эту разницу забирает следующее звено цепочки.
Готовиться к контрактам. Если идея ценовых коридоров дойдёт до практики, выиграют хозяйства, которые смогут гарантировать объём, качество и сроки поставки в течение года.
Комментарии хозяйств и экспертов будут добавлены по мере поступления ответов.
Добрый день готовлю статью на сайт если можете дайте пожалуйста ваш комментарий
Четверть урожая ещё в поле: хватит ли России контрактов и хранилищ
Материал POTATOES NEWS · 19 октября 2026
К середине октября российские картофелеводы выкопали около 5,7 млн т картофеля, а примерно четверть урожая ещё оставалась в земле. Такую оценку 18 октября дал «Российской газете» исполнительный директор Картофельного союза Алексей Красильников. По его словам, урожай 2026 года составит около 8 млн т. Это немного меньше почти рекордных 8,5 млн т прошлого года, но для внутреннего рынка достаточно.
Для хозяйств, которые ещё копают, главный риск сейчас — погода. Для тех, кто уже закончил уборку, — сбыт: куда и по какой цене отправить урожай, если хранить его негде.
Два миллиона тонн без крыши
Союз оценивает дефицит современных картофелехранилищ в России примерно в 2 млн т. Из-за этого многие хозяйства продают урожай сразу с поля, в пик предложения, когда оптовые цены минимальны.
По данным Росстата, которые приводит Красильников, за последние 15 лет розничные цены на картофель временами в два-три раза превышали цены производителей. Оптовые цены в уборку могут резко падать, а на полке это почти не отражается.
На юге уборка идёт с опережением. По данным «Российской газеты» от 29 сентября, в Ростовской области к концу сентября собрали около 200 тыс. т (за весь 2025 год — более 340 тыс. т). Сухая осень позволила копать из сухой почвы, а это важно для лёжкости.
80 на 20: что предлагает союз
Картофельный союз предлагает продавать около 80% объёма по долгосрочным контрактам с ценовым коридором, который пересматривается раз в квартал. Оставшиеся 20% — на спотовом рынке. По словам Красильникова, идею обсуждали с чиновниками, но конкретных шагов пока нет.
Для хозяйства контракт с коридором означает предсказуемую выручку и меньшую зависимость от осеннего обвала цен. Для сетей и переработчиков — стабильные поставки. Слабое место схемы — хранение: продавать равномерно в течение года может только тот, кому есть где держать урожай.
Импорт, семена и затраты
Импорт. В прошлом сезоне в Россию ввезли около 450 тыс. т картофеля. В этом сезоне ввоз, по оценке союза, сократится. Основные поставщики — Египет, затем Китай и Беларусь. Полного импортозамещения союз не ждёт.
Семена. Потребность в семенном картофеле — 750–800 тыс. т в год. Квоту на ввоз семян сократили с 12 до 10 тыс. т, по состоянию на середину октября ввезено около 3 тыс. т. В десятке самых распространённых сортов преобладают иностранные, а для переработки на 90–95% используется сырьё иностранной селекции.
Затраты. Главное давление на себестоимость — семена, труд, техника и запчасти (в отдельных сегментах до 95% импорта), орошение и дорогие кредиты.
Что это значит для хозяйства сейчас
Докопать то, что осталось, с минимальными потерями. Картофель, выкопанный в холодную погоду, хуже залечивает повреждения. Такие партии разумнее продавать в первую очередь или направлять в переработку, а не закладывать на весну.
Считать хранение как деньги. Разница между осенней и весенней ценой — это доход от хранения. Без хранилища эту разницу забирает следующее звено цепочки.
Готовиться к контрактам. Если идея ценовых коридоров дойдёт до практики, выиграют хозяйства, которые смогут гарантировать объём, качество и сроки поставки в течение года.
Комментарии хозяйств и экспертов будут добавлены по мере поступления ответов.
Коллеги пиши статать прошу под ней дать комментарии можно в личных сообщениях
Iscon Balaji Foods: Решение FSSAI по поводу лицензии касается другой компании, Bala Ji Food Products Индийский производитель замороженного картофеля фри и картофельных деликатесов Iscon Balaji Foods Pvt. Ltd. выпустил официальное заявление.
Компания Flikweert Vision выводит на североамериканский рынок сортировщик картофеля с искусственным интеллектом производительностью 30 т/ч Голландская компания Flikweert Vision, специализирующаяся на сортировке, представляет в Северной Америке обновленную систему QualityGrader на базе искусственного интеллекта для картофеля и лука.
Аргентина: Урожай картофеля сорта Жужуй восстанавливается, но дорогостоящие семена сокращают посевные площади В провинции Жужуй, самой северной картофельной провинции Аргентины, фермеры собирают значительно больший урожай, чем в прошлом сезоне. Стоимость семян высока.
