Домашняя «ветчина» из куриной грудки

Отличная альтернатива магазинной колбасе, особенно если вы хотите контролировать состав и количество соли/специй.

Ингредиенты и маринад:
· Куриные грудки (основа)
· Соль (хорошо посолить)
· Перец (по вкусу)
· Молотая паприка (посыпать)
· Неострая горчица (добавить)
· Аджика (любимая, по вкусу).
· Чеснок (по вкусу)
· Тимьян (можно добавить, по желанию)

Приготовление:

1. Маринование: Берем куриные грудки, хорошо солим, перчим, посыпаем паприкой, добавляем горчицу, аджику и чеснок. Массируем грудки, чтобы специи распределились. Можно добавить тимьян. Убираем мариноваться в холодильник на сутки.

2. Запекание: На следующий день отправляем в духовку на 1 час 15 минут при температуре 80-100 градусов.

3. Финал: В конце на +15 минут увеличиваем температуру до 150-180 градусов.
4. Готово: Остается только остыть, и нарезка на хлеб готова.

КБЖУ:
Поскольку основа — куриная грудка (филе без кожи), блюдо получается высокобелковым и низкокалорийным.
Примерно 110–130 ккал на 100 г (в зависимости от количества масла в аджике и горчице). Это отличный вариант для белкового завтрака или перекуса.

Приятного аппетита 😋

ДОМАШНИЕ ТРЕНИРОВКИ