Сегодня суббота и у нас по традиции — Читмил, но полезный☺️

🥗 Хрустящие крекеры из киноа: полезный перекус без муки

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✔️Киноа (в отварном виде) — 370 г. (в сухом виде 100 гр.)
✔️Семена льна — 25–30 г.
✔️ Кунжут — 25–30 г.
✔️ Яйцо - 1 шт.
✔️Соль, специи — по желанию (паприка, сушеный чеснок, травы — всё, что любите)
✔️Сыр тертый легкий — 50 гр.

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Основа: Свежесваренную киноа, яйцо и сыр, переложить в чашу блендера или кухонного комбайна. Посолите и добавьте специи. Измельчайте до состояния однородной пасты.

Совет: Если каша была сварена 1–2 дня назад и подсохла, добавьте при измельчении 1–2 ст. л. горячей воды. Это вернёт массе клейкость.

Остановите комбайн, всыпьте лён и кунжут. Включите снова. Масса должна практически полностью собраться в шар.
Тесто получится мягким и пластичным.

Раскатайте массу между двумя листами пергамента (или просто разомните мокрыми руками на противне) в тонкий пласт (~3-5 мм). Нарежьте ножом или ножом для пиццы на квадратики/треугольники.

Выпекайте на пергаменте при 180°C примерно 20–25 минут до золотистого хруста. Ориентируйтесь на свою духовку — крекеры должны подсохнуть и стать румяными.✅

🧬 ЧЕМ ПОЛЕЗЕН ДАННЫЙ РЕЦЕПТ?
Киноа — источник полноценного растительного белка и клетчатки. В ней много магния и железа, а ещё она содержит все 9 незаменимых аминокислот, которые наш организм не синтезирует сам.
· Семена льна — настоящий суперфуд для кишечника (растворимая клетчатка) и сосудов (омега-3). Они помогают чувствовать сытость дольше.
· Кунжут — рекордсмен по содержанию кальция и цинка, что особенно важно для костей и иммунитета.
· Никакой муки и сахара — только цельные злаки и семена.

Приятного хруста! 🍪✨

#ппрецепты #киноа #полезныйперекус #рецептыбезмуки #здоровоепитание #снеки #ПолезныйРецепт