#ЗдороваяМама

Как собрать идеальную тарелку на день?

В своей практике я часто вижу одну и ту же ошибку: люди едят одно и то же в разное время суток, игнорируя циркадные ритмы ферментов. А зря.

Вот мой алгоритм сбалансированного дня:

⏰ ЗАВТРАК: Жир — это не враг, это топливо

Пик выработки липазы (фермента, расщепляющего жиры) приходится именно на утренние часы. Если вы не дадите жиры утром, липаза «простаивает», а тяга к углеводам растет в геометрической прогрессии.🫣

☀️ ОБЕД: Время белка и железа

В пик дневной активности нам нужен строительный материал. Здесь мы даем тяжелую артиллерию.

Упор на животный белок. Гарнир — крупы или крахмалистые овощи.

🌙 УЖИН: Легкость и детокс

На ночь ЖКТ должен отдыхать, а не переваривать стейк. Вечером выработка желудочного сока снижается.

Упор на некрахмалистые овощи + масляная заправка (клетчатка + жир для усвоения витаминов) + легкий белок за 2-3 часа до сна.


🔄 Универсальная формула тарелки

Вне зависимости от времени приема пищи, мы формируем рацион так:

· ½ — ¾ тарелки: некрахмалистые овощи + зелень.
· ¼ тарелки: крупа или крахмалистые овощи (источник энергии).
· ¼ тарелки: белок.

Не забываем про перекус. Должно быть 3 основных приема + 1 качественный перекус (например, горсть орехов или яйцо).

Из сладкого: Кокосовый сахар, кленовый сироп, сироп цикория, аллюлоза, трегалоза.

#NuЛаборатория #Биохакинг #Нутрициология #ЗдоровоеПитание