#Ресторанный_четверг сегодня такой:

КАЛАЧНАЯ — коломенские калачи🥨🥨🥨

https://kolomnakalach.ru/

Находится около башни (Пятницкие ворота). В самом здании — музей, посвященный калачам, где проводят экскурсии и рассказывают о технологиях приготовления калачей. На улице — лавка, где продают калачи с разными начинками по рецептам, восстановленным по архивным документам. Выражение «дойти до ручки» пошло от калачей, ручку от калача раньше отдавали беднякам.

▪️С гусем (540₽) — само тесто довольно плотное, начинка из тушеного гуся. Вкусно, попробовать однозначно стоит. Сам хлеб довольно постный, акцент на мясе. Из минусов: его слишком сильно разрезали, и есть было совсем неудобно.

▪️С говядиной (490₽) — не знаю, в каких архивах они в рецепте нашли микрозелень, но она портит примерно все. Если ее выбросить в ближайшую помойку, как сделал это я, то с говядиной однозначный топ.

▪️Левашник с клубникой (130₽) — тесто, как для беляша, а внутри варенье из цельной клубники. Варенье не очень сладкое, и мне это нравится.

Со свининой не берите, она тут совсем не в тему. По выходным в хорошую погоду тут всегда огромные очереди. Исторический центр Коломны невероятно красивый. А еще обязательно попробуйте местный мёд (я про напиток) и сидр. Местные пряники не берите, они сильно хуже тульских.

Адрес: Коломна, Зайцева 14
Дай Откусить

https://t.me/dauotkysit