Соус "нетартар по шефски".

Понадобится: майонез 100г (https://t.me/kopchyxa/709?single), йогурт типа "греческий" без добавок 100г, яйцо 1 шт, килька приятного посола 5 шт, маринованный огурец 50г, горчица 1 ч.л., укроп рубленный 1 ст.л., лимонный сок 1 ч.л., черный свежемолотый перец, соль и сахар при необходимости.
Яйцо отварите вкрутую 9-10 минут после закипания, остудите и очистите. Разомните желток вилкой как можно мельче. Огурец нарежьте маленькими кубиками. Кильку снимите с кости и мелко нарубите. Смешайте майонез, йогурт и горчицу, добавьте размятый желток и разотрите до однородности. Всыпьте огурец, кильку и измельченный укроп, влейте лимонный сок, поперчите и перемешайте. Соль и сахар добавляйте только после пробы, огурец, майонез, килька и горчица уже соленые. Дайте настояться соусу в холодильнике 1 час. Великолепное дополнение к печеному картофелю или овощам.
Приятного аппетита!