Рецепт «Красный бархат»❤️

Классический красный бархат, который у тебя точно получится👌🏼

Торт на форму 18-22см.
Вес готового торта 2100+/-

Итак нам понадобятся:
•мука- 365г
•сахар- 350г
•масло сливочное- 220г
•яйца- 2шт
•кефир 3,2%- 250г
•какао- 15г
•разрыхлитель- 10г
•краситель красный- 1ст.л
⚠️ все ингредиенты должны быть комнатной температуры ⚠️

Готовим:
Мягкое сливочное масло и сахар, взбей до пышности, далее добавь по одному яйца.
В отдельной чашке смешай просеянную муку, какао, разрыхлитель.
Добавь в маслянистую смесь, половину сухих ингредиентов, перемешай. В кефир добавь краситель, влей, перемешай и добавь остатки сухой смеси. Тщательно все перемешай.
Дальше приготовь форму для выпечки, лучше выпекать в двух формах. Раздели тесто пополам, и выпекай при 170.℃, 40-50минут, готовность проверяй зубочисткой.
⚠️ не в коем случае не открывай духовку первые 30 минут.

Вытащи из формы дай немного остыть перевернув на решётку, заверни в пищевую плёнку и убери в холодильник на 6-8 часов, лучше на ночь. Благодаря этому бисквит подучится сочный, влажный. 🤤 Его ни в коем случае не нужно будет пропитывать.

Крем Чиз: на форму 18см 22см

•творожный сыр - 400г 700г
•сливки 33-35% - 130г 180г
•сухарная пудра - 70г+\- 90г+\-
*сахарную пудру смотри по вкусу кто-то любит слаще, кому-то достаточно.

Творожный сыр и сливки должны быть ХОЛОДНЫМИ, заранее не доставай из холодильника.

Далее собирай торт.
И дай ему пропитаться в холодильнике часа 3-4часа

Автор m.bina_olivia

ВСЕ КОНДИТЕРЫ ДЕКОР

🌟 Рецепт шоколадных венских вафель