Печенье на рассоле — бюджетно и вкусно

Из рассола и муки можно приготовить отличное домашнее печенье! Это классический советский рецепт, который спасает, когда в доме минимум продуктов.

Базовый рецепт (самый простой)

Ингредиенты:

- Рассол (огуречный или помидорный) — 1 стакан
- Мука — 3-4 стакана
- Сахар — 1 стакан
- Растительное масло — 0,5 стакана
- Сода — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Смешайте рассол, сахар и масло
2. Добавьте соду и постепенно всыпайте муку
3. Замесите мягкое тесто (не липнет к рукам)
4. Раскатайте толщиной 5-7 мм
5. Вырежьте формочками или стаканом
6. Выпекайте при 180°C 10-15 минут до золотистого цвета

Если есть только рассол и мука

Можно сделать постные крекеры:

- Рассол — 10 ст. л.
- Мука — 350 г
- Соль — щепотка (если рассол не очень соленый)

Замесить крутое тесто, раскатать тонко, нарезать ромбиками, наколоть вилкой. Выпекать 15-20 минут при 180°C.

Совет: Рассол придает тесту слоистость и приятный вкус. Печенье получается рассыпчатым, с легкой кислинкой — идеально к чаю!