Чтобы понять, какие продукты раздувают воспаление, не нужно сразу вычёркивать половину рациона.

Достаточно четырёх шагов:

1. Дневник
2–3 недели записывайте еду и самочувствие: кожа, живот, усталость, головная боль. Часто триггер виден уже здесь.

2. Спокойное исключение
Убирайте по одному подозрительному продукту на несколько дней и возвращайте его, наблюдая за реакцией. Сахар и алкоголь можно убрать первыми. Глютен, молоко, яйца, сою, орехи и паслёновые не вычёркивайте пачкой и без повода.

3. Анализы
IgG к продуктам показывает антитела, но сам по себе диагноз не ставит. СРБ и СОЭ говорят об общем воспалении, а не о конкретной еде. Результаты читают вместе с симптомами и вместе с врачом.

4. Гистамин
Если тяжело от выдержанных сыров, ферментированного и алкоголя, эти продукты можно убрать на 2–3 недели и вернуть по одному.

Если симптомы не отпускают, нужен врач.

👉 А план питания под ваши анализы и историю можно собрать вместе со мной.