Готово или ещё подержать? Не гадаем - измеряем 🌡

Шашлык, котлеты, курица, стейк или мясо в духовке - кухонный термометр пригодится для любого из этих блюд.

Румяная корочка не показывает, насколько мясо прогрелось внутри. Термометр с щупом измеряет температуру в середине куска и помогает не снимать мясо слишком рано и не держать его лишнее время.

Как пользоваться:
▪️ Введите щуп в самую толстую часть, чтобы чувствительная зона оказалась в центре. Не касайтесь кости и крупных прослоек жира.
▪️ В тонкую котлету или отбивную вводите щуп сбоку.
▪️ Дождитесь стабильного показания. У большого куска проверьте несколько точек, у шашлыка - несколько кусочков.
▪️ Очищайте щуп до и после использования.

Для дома удобен цифровой термометр быстрого измерения: вставили, проверили, вынули. Для постоянного контроля в духовке нужна модель, специально рассчитанная на это.

Температуру сравниваем с ориентиром для конкретного продукта: у цельного мяса, фарша и птицы они разные. А для жаркого и рёбер дополнительно проверяем мягкость - безопасная температура ещё не означает, что мясо стало нежным.

#ФермерскийГриль #МяснаяШкола #ВРемяЕстьМясо