▶ видео
Привет ребятки мои!
И снова о ней, о поднебесной!
Не знаю, как другим, но Пекин мне понравился больше, чем Шанхай.
Чем? Шанхай - «Европа», с небоскребами, мерседесами… Здесь встречаются европейцы, и китайцы совсем другие - неодинаковые😊
Я же ехала именно углубиться в китайскую культуру, затеряться😜 среди них, узнать, что они едят на завтрак, чем занимаются в будни…
Кухня Пекина, конечно, не по мне…
Традиционный завтрак -
🥣каша пшеничная, но это просто светлый сгусток в коричневом бульоне из соленых утиных яиц, грибов, специй…
🍪баоцзы - булочки с начинкой, сваренные на пару, типа наших перемячей,
🥚 «вековое»или 100-летнее яйцо. 🪺
Запивают все это каким-то пресным отваром непонятно чего, наливая в пиалки из титана.
Еще они варят яйца в крепком черном чае со специями, получается мраморное яйцо.
Подробнее о 100-летнем яйце.
Мне было очень любопытно, в чем они варят яйца, что они получаются коричневыми, а желток, хотя и не желтый, - кремообразный? Оказалось, они их не варят😳, и не пекут, и вообще не подвергают какой- либо термической обработке
В старину их обмазывали смесью извести, глины, чая и закапывали на 2 мес в землю. Такие яйца хранятся очень долго - несколько лет.
В современных условиях их выдерживают в щелочном растворе.
Я ела - своеобразный вкус, немного сладковатый, но больше не хочу 😖
Вообще, по душе я себе там ничего не нашла, поэтому питалась в Макдональдсе.
И да, кофе и чай у них тоже не пьют, ходила со своим😂 В кафе пришлось долго объяснять официантке, что нам нужен чайник чая - принесла кувшин с подобием зеленого чая. Чайников там нет.
Ну вот, хотела рассказать про Пекин 😊
Тогда в следующем посте
И снова о ней, о поднебесной!
Не знаю, как другим, но Пекин мне понравился больше, чем Шанхай.
Чем? Шанхай - «Европа», с небоскребами, мерседесами… Здесь встречаются европейцы, и китайцы совсем другие - неодинаковые😊
Я же ехала именно углубиться в китайскую культуру, затеряться😜 среди них, узнать, что они едят на завтрак, чем занимаются в будни…
Кухня Пекина, конечно, не по мне…
Традиционный завтрак -
🥣каша пшеничная, но это просто светлый сгусток в коричневом бульоне из соленых утиных яиц, грибов, специй…
🍪баоцзы - булочки с начинкой, сваренные на пару, типа наших перемячей,
🥚 «вековое»или 100-летнее яйцо. 🪺
Запивают все это каким-то пресным отваром непонятно чего, наливая в пиалки из титана.
Еще они варят яйца в крепком черном чае со специями, получается мраморное яйцо.
Подробнее о 100-летнем яйце.
Мне было очень любопытно, в чем они варят яйца, что они получаются коричневыми, а желток, хотя и не желтый, - кремообразный? Оказалось, они их не варят😳, и не пекут, и вообще не подвергают какой- либо термической обработке
В старину их обмазывали смесью извести, глины, чая и закапывали на 2 мес в землю. Такие яйца хранятся очень долго - несколько лет.
В современных условиях их выдерживают в щелочном растворе.
Я ела - своеобразный вкус, немного сладковатый, но больше не хочу 😖
Вообще, по душе я себе там ничего не нашла, поэтому питалась в Макдональдсе.
И да, кофе и чай у них тоже не пьют, ходила со своим😂 В кафе пришлось долго объяснять официантке, что нам нужен чайник чая - принесла кувшин с подобием зеленого чая. Чайников там нет.
Ну вот, хотела рассказать про Пекин 😊
Тогда в следующем посте