Загружаем изображение…
В поездках я ем именно то, что поддерживает организм — простую, тёплую, маслянистую пищу, которая успокаивает Вату и бережёт оджас.
На высоте Вата‑доша зашкаливает: холод, сухость, ветер, перепады давления, длительная нагрузка.
Поэтому пища должна быть её антагонистом:
• Тёплая, влажная, маслянистая, слегка тяжёлая.
• По вкусу — сладкая (мадхура), кислая и солёная.
Главная цель питания в горах: сохранить оджас (жизненную силу) и поддержать агни — пищеварительный огонь, который в экстремальных условиях холода и стресса ослабевает.
На треке я придерживался принципа «питание как поддержка тела», поэтому выбирал:
• горячие супы и похлёбки:
дал‑бат, чечевичный суп, тибетский тхукпа. Это базовые блюда, которые спокойно перевариваются на высоте;
• маслянистые каши: овсянка и рисовая каша с гхи;
• полезные жиры: орехи (особенно миндаль), семена — они дают энергию и не перегружают ЖКТ;
•простые углеводы:
рис, картофель, гречка, макароны. Это основное топливо для организма в условиях гипоксии — быстро и эффективно;
• специи для поддержания агни: имбирь, кориандр, кардамон, корица, чёрный перец(в небольшом количестве). Настоятельно рекомендую исключить чеснок (его много в местных блюдах).
На высоте агни слаб, а вата уже повышена, поэтому я рекомендую сознательно отказаться от:
• холодной и сухой пищи:
бутерброды, сухие снеки, мюсли с холодным молоком — они значительно повышают вату;
• сырых овощей и фруктов(требуют огромных затрат агни, а на высоте эти ресурсы дороги);
• стимуляторов и тяжёлых белков:
кофе, чёрный чай — всё это обезвоживает, перегружает надпочечники и «ударяет» по нервной системе.
• газировка и сахар — дают ложный кратковременный всплеск энергии, но затем резкое падение, а это стресс для и так уставшего организма.
Чего ещё нужно избегать:
Переедание!
Лучше есть мало, но часто. Так и энергия стабильна, и пищеварение не перегружено. И вообще постарайтесь максимально гармонично питаться уже в процессе планирования поездки - накапливайте нутриенты и энергию, а на коре придется это активно тратить.
О чем также нужно помнить в горах:
• гидратация (достаточное количество тёплой жидкости в день): можно пить
горячую воду с имбирём и лимоном — она снижает вязкость крови, помогает справляться с гипоксией, поддерживает лимфу;
•микроэлементы:
калий и магний (курага, бананы) профилактируют судороги; железо (чечевица, сухофрукты) — ключ к синтезу гемоглобина в условиях низкого кислорода.
То, что я ел в горах — это не диета и не рекомендации на каждый день, это применение простых аюрведических принципов в особых условиях для поддержания стабильного уровня энергии.
Мой совет всем, кто планирует подобные поездки: поддерживайте тело тёплой, мягкой, маслянистой пищей, не перегружайте агни и не обманывайте его стимуляторами.
Всем здоровья и осознанности 🙏
#аюрведа
#кора
#непал
На высоте Вата‑доша зашкаливает: холод, сухость, ветер, перепады давления, длительная нагрузка.
Поэтому пища должна быть её антагонистом:
• Тёплая, влажная, маслянистая, слегка тяжёлая.
• По вкусу — сладкая (мадхура), кислая и солёная.
Главная цель питания в горах: сохранить оджас (жизненную силу) и поддержать агни — пищеварительный огонь, который в экстремальных условиях холода и стресса ослабевает.
На треке я придерживался принципа «питание как поддержка тела», поэтому выбирал:
• горячие супы и похлёбки:
дал‑бат, чечевичный суп, тибетский тхукпа. Это базовые блюда, которые спокойно перевариваются на высоте;
• маслянистые каши: овсянка и рисовая каша с гхи;
• полезные жиры: орехи (особенно миндаль), семена — они дают энергию и не перегружают ЖКТ;
•простые углеводы:
рис, картофель, гречка, макароны. Это основное топливо для организма в условиях гипоксии — быстро и эффективно;
• специи для поддержания агни: имбирь, кориандр, кардамон, корица, чёрный перец(в небольшом количестве). Настоятельно рекомендую исключить чеснок (его много в местных блюдах).
На высоте агни слаб, а вата уже повышена, поэтому я рекомендую сознательно отказаться от:
• холодной и сухой пищи:
бутерброды, сухие снеки, мюсли с холодным молоком — они значительно повышают вату;
• сырых овощей и фруктов(требуют огромных затрат агни, а на высоте эти ресурсы дороги);
• стимуляторов и тяжёлых белков:
кофе, чёрный чай — всё это обезвоживает, перегружает надпочечники и «ударяет» по нервной системе.
• газировка и сахар — дают ложный кратковременный всплеск энергии, но затем резкое падение, а это стресс для и так уставшего организма.
Чего ещё нужно избегать:
Переедание!
Лучше есть мало, но часто. Так и энергия стабильна, и пищеварение не перегружено. И вообще постарайтесь максимально гармонично питаться уже в процессе планирования поездки - накапливайте нутриенты и энергию, а на коре придется это активно тратить.
О чем также нужно помнить в горах:
• гидратация (достаточное количество тёплой жидкости в день): можно пить
горячую воду с имбирём и лимоном — она снижает вязкость крови, помогает справляться с гипоксией, поддерживает лимфу;
•микроэлементы:
калий и магний (курага, бананы) профилактируют судороги; железо (чечевица, сухофрукты) — ключ к синтезу гемоглобина в условиях низкого кислорода.
То, что я ел в горах — это не диета и не рекомендации на каждый день, это применение простых аюрведических принципов в особых условиях для поддержания стабильного уровня энергии.
Мой совет всем, кто планирует подобные поездки: поддерживайте тело тёплой, мягкой, маслянистой пищей, не перегружайте агни и не обманывайте его стимуляторами.
Всем здоровья и осознанности 🙏
#аюрведа
#кора
#непал
