Сегодня будет немного эмоциональный пост. Можно даже сказать — крик души!

Вы знаете, я периодически просматриваю блоги нутрициологов, специалистов по питанию, которые пропагандируют здоровый образ жизни и снижение веса под очень привлекательным лозунгом: «Я ем всё и худею!»

Иногда мне попадаются их тарелки, за некоторыми я даже специально наблюдаю.

И что я вижу?

Практически в каждом приёме пищи колбаса, конфетки, булочки, белый хлеб и другие продукты, которые при организации здорового питания мы рекомендуем ограничивать.

И всё это сопровождается гордым заявлением: «Я нутрициолог! Я ем всё, что хочу, худею, прекрасно себя чувствую, и у меня всё замечательно!»

Конечно, как же заманчиво это звучит! И самое интересное, что подписчиков у таких блогеров зачастую очень много.

Но, на мой взгляд, это очень дешёвый способ привлечения аудитории.

И самое обидное, что именно такие подходы создают у людей неправильное представление о здоровом питании и в определённой степени дискредитируют саму профессию нутрициолога.

Объясню, почему меня это так настораживает.

Давайте будем честными.

Человек, который хочет похудеть, чаще всего ищет самый простой способ.

И вот ему предлагают два варианта.

Первый: ешь всё, что хочешь, конфеты, булочки, колбасу, любимые продукты — и худей!

Второй: постепенно меняй пищевые привычки, учись правильно составлять рацион, следи за его полноценностью, работай над собой — и со временем получишь результат.

Как вы думаете, что выберет большинство?

Конечно, первый вариант! Потому что он проще, приятнее и не требует, казалось бы, никаких усилий.

И самое интересное — это действительно может работать!

Для снижения веса нам необходим дефицит калорий. И создать его можно совершенно разными способами.

В принципе, можно есть практически любую еду, укладываться в свою калорийность и худеть.

Это обычная математика!

И если нас интересует исключительно цифра на весах, то на этом можно закончить.

Но вот здесь и начинается самое главное.

А ЧТО МЫ ПОЛУЧАЕМ С ЭТОЙ ЕДОЙ?

Мы ведь едим не только для того, чтобы получить определённое количество калорий!

Нашему организму нужны белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, клетчатка и множество других компонентов.

И важно не просто вписать продукты в определённую калорийность, а обеспечить организм всем необходимым.

Условно говоря, можно получить свою дневную норму калорий из двух бургеров и голодать. А можно из трёх-четырёх полноценных, разнообразных приёмов пищи и быть сытым.

Калорийность может быть одинаковой. Но пищевая ценность этих рационов будет совершенно разной!

Именно это я считаю принципиально важным.

Ведь можно снижать вес и при этом недополучать необходимые питательные вещества.

Можно видеть заветный минус на весах, но испытывать постоянный голод, слабость, недостаток энергии.

А при длительном несбалансированном питании — ещё и столкнуться с последствиями дефицитов для здоровья.

Разве это то, к чему мы должны стремиться?

Многие из нас уже проходили через всевозможные диеты и марафоны.

Две недели на строго ограниченном рационе, постоянное чувство голода, минус несколько килограммов, иногда даже очень впечатляющий результат.

И человек с гордостью говорит: «Я молодец! Я похудела!»

Но у меня всегда возникает вопрос.

А что дальше?

Сможете ли вы так питаться всю жизнь?

Захотите ли?

И самое главное — насколько это безопасно для вашего здоровья?

Ведь можно похудеть за две недели. Можно увидеть существенное снижение веса, хотя часть его нередко приходится на воду и мышечную массу, а не только на жир.

Но ведь наша задача совершенно другая!

Похудеть и похудеть правильно — это не одно и то же.

Именно поэтому я считаю неправильным оценивать результат исключительно по цифрам на весах.

Нам важно, за счёт чего снижается вес, что происходит с мышечной массой, объёмами тела, как меняется самочувствие человека.

А ещё важнее — что произойдёт через полгода, год, пять лет.