БистәLab | Казань

Мы не договорили!

В видео выше показали мужскую половину татарского городского дома XIX века, но оставили за кадром главное: почему жилое пространство вообще делили на мужскую и женскую части?
Такое устройство было характерно прежде всего для домов зажиточных городских семей. Всё работало по принципу «гости отдельно, семья отдельно»: мужская половина предназначалась для посторонних, а женская оставалась более закрытым пространством.

Такие вот настройки приватности задолго до появления соцсетей 👀
При этом «две половины» не обязательно означали две отдельные комнаты. Матди яктан хәллерәк булмаган йортларда хатын-кызлар ягы мич артында урнашырга мөмкин булган, урта хәлле гаиләләрдә аны пәрдә белән аерганнар, ә бай йортларда аның өчен берничә бүлмә бүлеп биргәннәр. Функциональное зонирование ещё до того, как оно появилось в интерьерных блогах.

Мужская часть была парадной. Здесь принимали гостей и посетителей, по сути: кабинет с письменным столом и книжными шкафами. Рядом могли находиться гостиная и столовая. Почти домашний офис и переговорная, но без созвонов в девять утра.

В женской половине принимали женщин и родственников. Такое разделение было связано в том числе с принятыми в мусульманской среде правилами общения женщин с посторонними мужчинами.
Даже интерьерная мода в одном доме двигалась с разной скоростью. В мужской части раньше появлялись европейские столы и стулья, а женская дольше сохраняла привычную обстановку: сундуки, низкие столики, ковры и подушки. Янәшәдәге бүлмәләр төрле чорлардагы кебек күренергә мөмкин булган.

Әмма зур гаилә бәйрәмнәре һәм дини бәйрәмнәр вакытында европача җиһазлар туры мәгънәдә «чаттан чыгып китә» алган: аларны бүлмәләрдән чыгарганнар, ә кунаклар келәмнәр һәм мендәрләр өстенә утырган 🫖

Стол и стулья — последний писк моды 🪑

В XIX веке европейская мебель раньше всего проникала в мужскую половину татарского городского дома — здесь хозяин принимал гостей и посетителей.
В одном пространстве встречались две традиции: восточная — в сәке, широком помосте для отдыха, еды и сна, европейская — в столах и стульях. А к началу XX века в богатых домах полюбили и граммофон 🎶

А вы бы где устроились пить чай: Өстәл артындамы, әллә сәкедәме? 🫖

До списков желаний на маркетплейсах был сундук. И наполняли его порой задолго до того, как на горизонте появлялся жених.
В татарских семьях приданое для дочери начинали собирать с детства. Даже поговорка есть: «Кыз — бишектә, бирнә — сандыкта» — «Девочка — в колыбели, приданое — в сундуке». Вот это мы понимаем — планирование заранее.

В приданое входили одежда, постельное бельё, полотенца, скатерти и домашняя утварь — всё, что могло пригодиться в семейной жизни. Сундук хранил этот запас, а его наполнение зависело от достатка семьи.

Просто отправить маме ссылку на понравившееся покрывало не получилось бы. Девушка сама участвовала в подготовке приданого: вместе с матерью шила, вышивала и осваивала рукоделие. Значительную его часть составляли работы самой невесты. За каждым узором стояли время, терпение и навык — такой результат в корзину за пару секунд не добавишь.

После свадьбы вещи отправлялись вместе с молодой женой в дом мужа. Часть рукоделия предназначалась для подарков, другим украшали жилище. Обычай назывался «өй киендерү» — «одевание дома». Можно сказать, татарочки переезжали со своим представлением об уюте — и с вещами, которые для него подготовили.

А ещё сундук мог работать семейным «облаком», который всегда был в доступе. Например, просветитель Ризаэтдин Фахретдин хранил в нём рукописи, документы и фотографии семьи. Этот сундук сохранился в его мемориальном музее. Доступ, правда, был только с одного устройства — самого сундука.

Так под одной крышкой оказывались и планы на будущее, и память о прошлом. Вышитое к свадьбе полотенце, рукопись, старая фотография — у каждой вещи была своя история.

Он спорил с авторитетами, переписывал учебники и хотел изменить систему образования. А сегодня его именем названа одна из самых красивых улиц Казани.

Сүз үз заманыннан күпкә алда барган шәхес — Шиһабетдин Мәрҗани турында бара. Әмма урам исемлеге тактасындагы исеменнән тыш, без аның турында чынлыкта нәрсәләр беләбез?

В 17 лет он уже был преподавателем. Причём существующий учебник персидского языка его не устроил, поэтому молодой Марджани составил собственный.
11 лет провёл вдали от родины в поисках знаний. Учился в Бухаре и Самарканде, изучал труды великих мыслителей и самостоятельно занимался наукой. Но даже преподаватели престижных медресе не всегда отвечали его требованиям. Вместо того чтобы слепо следовать авторитетам, он искал ответы в книгах.
Не боялся идти против устоявшихся правил. Марджани критиковал методы преподавания и выступал за обновление образования. Он считал, что знания не должны ограничиваться только религиозными дисциплинами, а изучение светских наук необходимо для развития общества.
Помогал татарам заново открывать собственную историю. Его фундаментальный труд «Мустафад аль-ахбар фи ахваль Казан ва Булгар» стал одним из важнейших исследований истории татарского народа. Марджани собирал исторические свидетельства, изучал рукописи и стремился сохранить память о прошлом для будущих поколений.
Стал первым татарским учёным, выступившим с докладом на археологическом съезде. В 1877 году он представил исследование истории Болгара и Казани перед научным сообществом.

Гомере буе белем эзләгән кеше ахыр чиктә үзе дә тарихның бер өлешенә әверелгән.
В 1997 году его имя получила улица вдоль озера Кабан — одна из самых живописных в Старо-Татарской слободе.

И теперь каждое утро сотрудники нашей Префектуры проходят по улице Шигабутдина Марджани на работу. Мимо домов с многолетней историей, вдоль озера Кабан, по месту, где память о выдающемся просветителе стала частью повседневной жизни города.

Этот дом сохранил фамилию своего хозяина. Но кем был купец Муллин и почему его история связана именно с этим местом?

За ярким фасадом — судьба человека, его потомков и дома, который менялся вместе со Старо-Татарской слободой. О жизни купца Муллина и событиях, которые помнят эти стены, рассказываем в ролике.

Ә сезнең бу йорт яныннан үткәнегез бармы?

Что общего у чак-чака, крепкого брака и богатой жизни?

В доме Муллина для нас приготовили чак-чак и вместе с этим рассказали легенды, которые стоят за знакомым угощением. Почему его кусочки должны крепко держаться друг за друга и какие пожелания раньше вкладывали в это блюдо — раскрываем в ролике.

Ә сез бу риваятьләрне моңа кадәр ишеткән идегезме?

Картошка появилась в кыстыбые только с конца XIX века. А что клали в него раньше?

Пшённую кашу! Тонкую лепёшку пекли на сухой сковороде, ещё горячей складывали пополам, добавляли начинку и смазывали маслом. Встречались и варианты, которые сегодня звучат неожиданно: с толчёным маком и конопляными семенами.
В татарских деревнях кыстыбый готовили почти каждый день. Со временем он стал и угощением для праздничного стола.

Даже название блюда менялось от района к району: күзикмәк, якмыш, кыстырымбый. Слово «кыстыбый», по одной из версий, связано с татарским «кыстыру» — «прищемить»: начинка оказывается зажатой между половинками лепёшки.

Ә сезнең гаиләдә кыстыбыйны нинди эчлек белән пешерәләр иде? Бәрәңге, тары, әллә башка эчлек беләнме?

Спойлер: у татар тоже была своя «матча» 🍵
Только её не пили — на ней держался потолок.

Чаршау, кашага, капка, почмак — все эти слова рассказывали, как был устроен татарский дом: где принимали гостей, готовили еду и чем отделяли двор от улицы.

Собрали пять слов, которые звучат знакомо, но означают совсем не то, что можно подумать.

Ә сез аларның ничәсен белә идегез?

Пропали ключи? Ночью на кухне что-то гремело? Можно было бы обвинить кота. Но что, если кота нет? 👀

В старину у такой истории могла быть другая виновница — Бичура. Она прятала вещи, пугала спящих и устраивала шумные ночные представления. Но выгнать её решались не все: по поверьям, вместе с проделками Бичура могла принести дому богатство.

Листайте карточки — рассказываем, где она пряталась, зачем ей оставляли несколько ложек и при чём здесь… медведь.

Ә сез мондый күршене куып чыгарыр идегезме, әллә аның белән уртак тел табарга тырышыр идегезме?

Первый осенний лист только упал, а я уже думаю о тыквенном латте 🍂

В общем, время для подборки кофеен. Собрали места Старого города — нишевые и не очень: дуслар белән очрашу, ноутбукта эшләү яки озак йөргәннән соң каһвә эчү өчен.

Дуслар, рассказывайте, куда сами ходите чаще всего ☕️