-----------------------------

Соль – усилитель вкуса, балансирует сладость и придает напитку более насыщенный вкус.
* В небольших количествах соль (хлорид натрия, NaCl) необходима для поддержания водно-солевого баланса, передачи нервных импульсов и работы мышц. Однако избыток соли может приводить к повышению артериального давления и задержке жидкости в организме.
В этом продукте соль используется в небольшом количестве для вкуса, и вреда не будет, если только вы не пьёте Nemoloko пакетами в жару для утоления жажды.
-----------------------------
Стабилизатор - гуаровая камедь – природный загуститель и стабилизатор, полученный из семян гуарового дерева. Помогает предотвратить расслоение продукта, придает ему однородную консистенцию.
* В организме человека гуаран практически не всасывается кишечником, поэтому считается, что добавка Е 412 безвредна для здоровья.
Эта добавка уменьшает аппетит и эффективно снижает повышенный уровень насыщенных жиров (НЖК) и холестерина в организме. Также гуаровая камедь помогает выводить из кишечника токсины и вредные бактерии, увеличивает усваиваемость кальция (Са) организмом. Используется в диетическом питании, помогая обеспечивать чувство сытости в организме.
-----------------------------
Эмульгатор - Е1450 (крахмала и натриевой соли октенилянтарной к-ты эфир) помогает смешивать несмешиваемые компоненты (воду и масло), предотвращает расслоение и создает гладкую текстуру.
* Пищевая добавка Е1450 вводится в пищевые продукты согласно требованиям установленным нормативно-технической документацией. Сама по себе она является безопасной, но при употреблении в пищу может взаимодействовать с экологическими загрязнителями, лекарствами, и тем самым причинить вред. При этом могут образовываться вещества, отрицательно влияющие на здоровье. По заключению ВОЗ при употреблении продуктов с этой добавкой возможно поражение почек (а именно, их минерализация). Но в целом она признана безопасной.
Е1450 – это модифицированный крахмал и поскольку он является углеводом, он добавляет общую углеводную нагрузку продукта. Его влияние на организм в данном контексте незначительно (если лепить литрами), т.к. он используется в малых количествах для технологических целей.
-----------------------------
Стабилизатор каррагинан (Е407) получают из красных морских водорослей. Используется как загуститель и стабилизатор, придает продукту желаемую вязкость и предотвращает образование осадка.
* В отношении каррагинана ведутся дискуссии. Некоторые исследования показывают, что он может вызывать воспалительные процессы в кишечнике и негативно влиять на пищеварение у чувствительных людей. Однако, в большинстве стран он разрешен к употреблению, т.к. в продуктах используется в очень низких концентрациях, и его негативное влияние при таких дозах считается маловероятным. ДСП 20 мг/кг веса тела в день. Опасности по ГН-98 отсутствуют.