-----------------------------

-----------------------------
Разбор состава:
-----------------------------
Вода – основной компонент, растворитель, база напитка.
* Не оказывает значительного влияния на питательную ценность.
-----------------------------
Рисовая мука служит основой напитка, придает ему текстуру и легкую сладость за счёт простых углеводов, которые обеспечивают организм быстрой энергией. По сравнению с цельными зёрнами (нешлифованный рис), она менее богата клетчаткой и витаминами/минералами.
* Именно рисовая мука делает гликемический индекс (ГИ) напитка Nemoloko высоким. В открытых источниках я не нашла точной цифры: предположу, что ГИ миндального Nemoloko на рисовой основе находится в среднем диапазоне, вероятно, от 55 до 65. Он будет ниже, чем у чистого рисового молока (85-95), но выше, чем у чистого миндального молока без рисовой основы (25-35).
Чем опасен высокий ГИ продукта:
1. Когда вы едите продукт с высоким ГИ, уровень глюкозы в крови быстро растёт. В ответ поджелудочная железа выбрасывает большое количество гормона инсулина, чтобы распределить глюкозу по клеткам. Это приводит к такому же резкому последующему падению уровня сахара, что вызывает быстрое возвращение чувства голода (и может провоцировать нестабильное пищевое поведение).
2. Если постоянно заставлять поджелудочную железу работать на износ, вырабатывая много инсулина, клетки организма со временем перестают на него реагировать. Это состояние называется инсулинорезистентностью.
3. Высокий уровень инсулина в крови – это мощный сигнал для организма к накоплению жира. Кроме того, из-за постоянных скачков голода человек потребляет больше калорий, чем нужно организму.
4. Повышенный риск ССЗ (сердечно-сосудистых заболеваний).
5. Постоянно высокий уровень инсулина и глюкозы может провоцировать вялотекущие воспалительные процессы в организме, которые лежат в основе многих хронических заболеваний.