-----------------------------

Краситель "Аннато"
Натуральный краситель (E160b), получаемый из семян аннатового дерева (Bixa orellana, Бикса аннатовая). Основные красящие вещества – каротиноиды (биксин и норбиксин). Придает продукту характерный оранжево-желтый цвет. Аннато считается безопасным природным красителем. Он не токсичен и не обладает выраженными фармакологическими свойствами.
••• ••• •••
* Светлана Ивлева, практикующий мастер-сыродел и создатель практического мини-курса для начинающих сыроваров про краситель:
Аннато – в сыроделие анното используется в качестве красителя в основном для сыра. Использование этого красителя обусловлено цветом получаемого сыра. Летом, когда коровки пасутся на пастбище и едят зеленую травку и дают молоко. То, из такого молока сыр получается желтоватого, насыщенно желтоватого цвета. Когда в зимний период коров переводят на сухой корм, то в отсутствие элементов, которые находятся в зеленой траве, сыр на выходе получается белого, белесого цвета. Для того, чтобы у покупателя, потребителя не возникало вопросов, сыр решили подкрашивать аннато, чтобы он был одного цвета зимой и летом.
Источник: Краситель аннато (E160b): вред, польза и где применяется
* (Комментарий от меня и крайне жёсткий: У меня ощущение, что потребителей считают идиотами, вы со мной согласны? Прикрываясь заботой о покупателе производители добавляют красители и ароматизаторы, а я потом "гуляю" по магазинам в поисках натурального сыра! Учитывая ежедневное употребление последнего и в больших объёмах, считаю данную добавку лишней нагрузкой на мою пищеварительную систему. В совокупности с чайными пакетиками, пластиковыми формочками и выхлопными газами – это то воздействие, которое можно исключить).
-----------------------------
Ароматизатор "Карамель молочная" или "Шоколад" или "Клубника"
Это смесь веществ, предназначенная для придания продукту вкуса и аромата карамели (🍫🍓) с молочными нотками. Может содержать натуральные и/или идентичные натуральным ароматические вещества, усилители вкуса, растворители. Конкретный состав является коммерческой тайной производителя. Ароматизаторы, используемые в пищевой промышленности, проходят оценку безопасности и разрешены к применению. Тем не менее, некоторые люди могут иметь индивидуальную чувствительность к определенным компонентам ароматизаторов.
* Регулярное употребление продуктов с ароматизаторами и красителями — это дополнительная нагрузка на пищеварительную систему. При выборе рациона стоит учитывать этот фактор.