-----------------------------

-----------------------------
Влияние сладкого йогурта на организм:
-----------------------------
1. Молочные компоненты (молоко цельное, обезжиренное, сухое):
••• ••• •••
Белки (2.8 г на 100 г йогурта) необходимы для строительства и восстановления тканей организма, выработки ферментов и гормонов.
••• ••• •••
Кальций (Ca) играет ключевую роль в поддержании здоровья костей и зубов, а также обеспечивает нормальную работу мышц и нервной системы (НС). В 100 г йогурта содержится 11% от рекомендуемой суточной нормы (РСН) кальция. Поскольку стандартная порция (по умолчанию) йогурта составляет 400 мл (что примерно равно 400 г), при употреблении такой порции организм получает 44% от РСН Са.
••• ••• •••
Йогурт содержит витамины группы B, которые участвуют в энергетическом обмене, а также жирорастворимый витамин A, если они присутствовал в цельном молоке.
••• ••• •••
Жиры – важный источник энергии и необходимы для усвоения жирорастворимых витаминов (A, D, E, K). Однако в данном продукте преобладают насыщенные жирные кислоты (НЖК), избыток которых может негативно сказываться на здоровье, повышая риски сердечно-сосудистых заболеваний. Учитывая, что стандартная порция составляет 400 мл (а не 100 г), в одной бутылочке йогурта будет уже около 6 г НЖК.
* При моей суточной норме 17-20 г это составляет почти треть дневного лимита. Поскольку насыщенные жиры в достаточном количестве содержатся и в других повседневных продуктах – яйцах, мясе, рыбе, орехах – добавление сладкого йогурта становится нутритивно невыгодным решением. По этой же причине я исключила из рациона и кефир, т.к. в одной бутылочке также высокое содержание НЖК.