теория поперечных связей.
Она основана на процессах гликации и образовании конечных продуктов гликирования, коротко: КПГ или AGEs (Advanced Glycation End-products)
Гликация (или гликирование) — это естественный биохимический процесс, при котором молекулы сахаров (например, глюкоза или фруктоза) без участия ферментов соединяются с белками, липидами или нуклеиновыми кислотами.
Звучит сложно, но суть проста.
👇👇👇
Сахар «склеивает» белковые структуры. Главной мишенью в коже и тканях становятся коллаген и эластин. Волокна коллагена твердеют, теряют гибкость и способность удерживать влагу.
Появляются глубокие морщины, теряется четкость овала лица, кожа становится дряблой, тусклой.
Есть даже термин такой у косметологов: «Сахарное лицо».
Но, к сожалению, КПГ не только про эстетику.
Они также успешно накапливаются в сосудах, суставах и внутренних органах, что еще больше ускоряет общее старение организма, воспаление, повышает риск развития атеросклероза, нарушает структуру сердца, почек и мозга.😔
#annadzenn_antiage