Экспериментирую с алкогольной продукцией (строго 18+)

Мандариновый лимончелло
Пахнет очень вкусно, сладенько.

Ингредиенты
Мандарины 5 шт
Сахар 600 гр (можете уменьшить по желанию)
Водка 500 мл
Вода (или мандариновый сок) 500 мл

1. Мандарины моем, обдаем кипятком. Аккуратно срезаем цедру, стараясь не захватывать белую часть. Складываем в стеклянную банку и заливаем водкой. Отправляем настаиваться на 4 дня в темное прохладное место.
Мандарины перекладываем в пакет и отправляем в холодильник, они пригодятся ещё. Ну либо съедаем, а потом возьмём новые 😁
2. Через 4 дня в сотейник наливаем воду. Для придания большего вкуса можно заменить часть воды мандариновым соком.
Я пользовалась своей соковыжималкой и у меня вышло 400 мл сока.
3. Добавляем сахар, ставим на плиту и доводим до кипения. Кипятим в течении 5 минут и даем полностью остыть.
4. Остывший сироп добавляем к цедрам с водкой, которые уже настаиваются 4 дня. Настаиваем еще 3 дня ликер из мандаринов в темном месте.
5. Процеживаем ликер через мелкое сито или марлю. Разливаем в бутылки, он готов к употреблению.

Крепость полученного ликера 20 градусов (может варьироваться от количества добавленного воды или сахара). Перед употреблением рекомендую охладить.