Буженина из корейки свиной в фольге в духовке🔥

Ингредиенты:

* Свиная корейка — 800 г
* Приправа для мяса — 1 ч. л.
* Прованские травы — 1 ч. л.
* Чеснок гранулированный — 0,5 ч. л.
* Томатный соус — 1 ст. л.
* Соевый соус — 1 ст. л.
* Масло растительное — 1 ст. л.
* Соль и перец — по вкусу
* Мед — по желанию

Приготовление:

1. Корейку помойте и вытрите насухо бумажными салфетками.
2. Переложите свинину в глубокую миску, всыпьте все приправы, соль и перец. Влейте соевый соус, масло и томатный соус, при желании добавьте мед.
3. Натрите мясо этой смесью тщательно со всех сторон и отставьте мариноваться, периодически переворачивая корейку.
4. Перевяжите свинину поперек волокон кулинарным шпагатом или обычной ниткой в нескольких местах.
5. Плотно замотайте мясо в несколько слоев фольги, переложите в форму для запекания и отправьте в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 1 час или чуть дольше (в зависимости от толщины куска). При необходимости подливайте в противень воду.
6. Спустя время разрежьте фольгу и поставьте корейку под верхний гриль еще минут на 20, чтобы она зарумянилась.
7. Снимите со свинины фольгу, срежьте и удалите нитки. Нарежьте мясо тоненькими ломтиками и подавайте к столу.

Приятного аппетита 😋