Повседневные Рецепты на Каждый День

Ароматное тыквенное ризотто

КБЖУ не 100 гр: 99.3/2.5/6.6/7.7

Ингредиенты:

- тыква 150 гр
- масло подсолнечное для жарки
- рис 40 гр
- креветки очищенные 100 гр
- сливки 10% 40-50 мл
- соль/ сушёный чеснок
- лёгкий сыр 15 гр

Шеф аэрогриля

САЛАТ «ПАРАМОНИХА» ИЗ ПОМИДОРОВ И ПЕРЦА — ОТКРЫВАЕШЬ ОДНУ БАНКУ, А РУКА УЖЕ ТЯНЕТСЯ ЗА ВТОРОЙ!

Сочные помидоры, сладкий болгарский перец, морковь и лук превращаются в яркий и насыщенный овощной салат. Такая заготовка отлично подходит к картофелю, мясу, кашам и другим домашним блюдам.

Ингредиенты

Помидоры — 2 кг
Репчатый лук — 1 кг
Морковь — 1 кг
Сладкий болгарский перец — 1 кг
Растительное масло — 300 г
Сахар — 300 г
Уксус 9% — 100 г
Соль — 2 ст. л.

Приготовление

Помидоры нарезать крупными дольками.
Репчатый лук нарезать кольцами или полукольцами.
Морковь очистить и натереть на крупной терке.
Болгарский перец очистить от семян и нарезать тонкой соломкой.
Соединить все подготовленные овощи в большой кастрюле.
Добавить растительное масло, сахар, соль и уксус 9%, затем тщательно перемешать.
Поставить кастрюлю на огонь, довести до кипения и варить 15 минут после закипания, периодически помешивая.
Горячий салат сразу разложить по заранее стерилизованным банкам.
Герметично закатать крышками, перевернуть банки вверх дном, хорошо укутать теплым одеялом и оставить до полного остывания.

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

🍗 ЗАПЕКАНКА С КУРИЦЕЙ И ТВОРОГОМ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

💚 Курица (филе) — 350 г
💚 Творог 5% — 180 г
💚 Яйца — 3 шт.
💚 Помидор — 1 шт. (≈100 г)
💚 Сыр твёрдый — 50 г
💚 Соль, специи — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Курицу нарежьте мелкими кубиками.

Помидор нарежьте кубиками. Смешайте курицу, помидор, творог и яйца. Посолите, добавьте специи по вкусу, хорошо перемешайте.

Выложите массу в форму для запекания. Сверху посыпьте тёртым сыром.

Запекайте в аэрогриле при температуре 180°C в течение 30 минут.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

🍧 Клубничное мороженое из 3-х ингредиентов

Ингредиенты:
• 33% сливки — 420 г
• сгущенное молоко — 330 г
• измельченная клубника — 200 г

Приготовление:
1. Взбиваем холодные сливки, добавляем сгущенное молоко и мешаем миксером.
2. Далее добавляем клубничное пюре, объединяем массу лопаткой.
3. Накрываем емкость пищевой пленкой и убираем в морозильную камеру до полного застывания.

Будешь готовить?
❤️ — дааа
🔥 — хочу попробовать

🍖 Свинина по-французски в аэрогриле

Нежные кусочки свинины под сочной луковой шапочкой и румяной сырной корочкой. Любимое домашнее блюдо в более удобном формате приготовления.

📝 Ингредиенты
• Свинина — 500 г
• Репчатый лук — 2 шт.
• Сыр — 120 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ч. л.
• Паприка — ½ ч. л.
• Соль
• Чёрный перец

🌡 Температура: 180°C
⏱ Время: 20–25 минут
👨‍🍳 Приготовление
1. Свинину нарежьте порционными кусочками.
2. Слегка отбейте мясо.
3. Посолите и поперчите.
4. Смешайте сметану с горчицей.
5. Лук нарежьте тонкими кольцами.
6. Выложите мясо в жаропрочную форму.
7. Смажьте сверху сметанным соусом.
8. Добавьте лук и посыпьте тёртым сыром.
9. Поставьте форму в аэрогриль.
10. Готовьте 20–25 минут до мягкости мяса и золотистой сырной корочки.

🍽 С чем подать
🥗 Со свежим овощным салатом.
🥔 С картофелем.
🥒 С маринованными овощами.
🌿 Со свежей зеленью.

#аэрогриль #свинина #мясо #ужин #домашниерецепты #аэровкусно

Салат со шпротами
🥰🥰🥰🥰🥰

Ингредиенты
Шпроты — 1–2 банки (в зависимости от размера салатника).
Картофель отварной — 3–4 штуки.
Морковь — 2 штуки.
Лук репчатый — 1–2 штуки.
Маринованные огурцы — 3–4 штуки (можно заменить солёными или свежими — вкус изменится).
Яйца куриные, сваренные вкрутую — 4–5 штук.
Твёрдый или плавленый сыр — около 100–200 г (по желанию).
Майонез — для промазывания слоёв.
Соль — по вкусу (часто достаточно посолить только картофельный слой, так как шпроты и огурцы уже солёные).
Растительное масло — для обжаривания лука с морковью.
Свежая зелень (укроп, петрушка) — для украшения.
Как приготовить
Подготовьте ингредиенты. Картофель и морковь отварите (можно в мундире), остудите и очистите. Яйца сварите вкрутую, остудите, очистите. Натрите картофель и морковь на крупной тёрке, яйца — на мелкой или средней. Маринованные огурцы нарежьте тонкой соломкой или натрите. Лук мелко нарежьте и обжарьте на растительном масле вместе с морковью до мягкости — так уйдёт резкая горечь, и вкус салата станет глубже. Шпроты слейте от масла (но немного оставьте для сочности) и разомните вилкой не в пюре, а на небольшие кусочки — так они будут чувствоваться в салате. Если используете сыр, натрите его.
Соберите салат слоями. Я рекомендую такую последовательность (но её можно менять под свои вкусы):
Первый слой — картофель. Немного посолите и смажьте тонким слоем майонеза.
Второй слой — шпроты. Снова немного майонеза.
Третий слой — маринованные огурцы.
Четвёртый слой — обжаренная морковь с луком. Смажьте майонезом.
Пятый слой — тёртые яйца.
Если используете сыр — посыпьте им самый верхний слой.
Украсьте измельчённой зеленью.
Уберите салат в холодильник минимум на 1,5–2 часа (а лучше на ночь), чтобы слои хорошо пропитались. Если собирали в разъёмной форме или кулинарном кольце — аккуратно снимите его перед подачей.

Вкуснейший завтрак - творожные бублики (бейгл) с красной рыбкой

Нам понадобится:

Творог 5-9% 200 гр

Яйцо 1 шт.

Мука 90 гр

Разрыхлитель 1/2 ч.л. (5 гр)

Соль щепотка

Творожный (сливочный) сыр или рикотта

Шпинат или листья салата

Авокадо или огурец

Форель с/c

Лук красный маринованный

Кебаб по-мароккански — это сочное мясо с ярким, пряным ароматом! Его фишка как раз в специях: в таком блюде обычно чувствуются тмин, паприка, кориандр, а ещё часто добавляют свежую зелень — петрушку, кинзу или мяту. И для вас базовый рецепт и пару советов, чтобы всё получилось идеально.
Рецепт
Что понадобится (примерно на 4–6 порций):

Баранина, говядина, курица или индейка — 1 кг (можно смешать виды мяса).
Бараний или говяжий жир — 100–150 г (по желанию: он сделает мясо сочнее, но можно обойтись и без него).
Репчатый лук — 2 средние головки.
Петрушка — 1 большой пучок.
Кинза — примерно ½ пучка (по вкусу).
Оливковое масло — 3 ст. ложки.
Молотый кумин (зира) — 1,5 ч. ложки.
Сладкая паприка — 1 ч. ложка.
Чёрный перец — 1 ч. ложка.
Острый перец (кайенский или другой) — по вкусу.
Соль — примерно 1,5 ч. ложки (или по вкусу).
Лимонный сок — 1 ст. ложка (по желанию).
Для подачи подойдут лепёшки (хобз, пита), лаваш или багет, свежий салат (помидоры, огурцы, красный лук), оливки, харисса (острая североафриканская паста; если её нет, замените аджикой или смесью чили с паприкой) и свежая зелень.

Как готовить:

Мясо зачистите от грубых плёнок и нарежьте кубиками примерно 2,5–3 см. Если используете жир, нарежьте его небольшими кубиками.
Лук очень мелко нарежьте или натрите на крупной тёрке. Если выделилось много сока, часть можно слегка отжать, чтобы маринад не получился слишком жидким. Петрушку и кинзу мелко порубите.
В большой миске смешайте мясо, лук, зелень, оливковое масло, все специи, соль и (по желанию) лимонный сок. Хорошо перемешайте руками, как будто слегка массируете мясо — так маринад лучше распределится.
Накройте миску и уберите в холодильник минимум на 2 часа, а лучше на 4 часа. Не маринуйте дольше 8 часов, особенно если добавили лимонный сок.
Если используете деревянные шпажки, заранее замочите их в воде примерно на 30 минут. Металлические шампуры можно использовать сразу. Нанизывайте мясо на шампуры, при желании чередуя с кусочками жира. Не сжимайте куски слишком плотно: между ними должен проходить жар.
Разогрейте мангал или гриль. Угли должны быть горячими, но без открытого пламени, покрытыми сероватым пеплом. Жарьте кебабы 8–12 минут, регулярно поворачивая шампуры. Мясо должно подрумяниться снаружи, но остаться сочным внутри.
Если мангала нет, отлично подойдут сковорода-гриль (жарьте порциями на сильном огне) или духовка с режимом гриля (примерно 220 °C, около 12–15 минут, переворачивая).
Подавайте сразу, пока кебаб горячий. Посыпьте щепоткой кумина и соли, дополните свежим салатом, хлебом, оливками и острым соусом.
Несколько советов
Специи. Можно добавить и другие характерные для марокканской кухни пряности: молотый имбирь, куркуму или готовую смесь рас-эль-ханут.
Мясо. Выбирайте куски без грубых плёнок. Для более сочного результата иногда добавляют немного жира.
Контроль жара. Марокканский кебаб любит сильный жар углей, но не языки открытого пламени.
Попробуйте! Уверена, пряный аромат и сочность мяса вас порадуют. Приятного аппетита! 😊
сформировано ИИ Алиса

😍 Идея для завтрака

Ингредиенты:

Сыр - 40 гр
Помидоры - 2 шт
Яйца - 2 шт
Соль