Пекарня с Душой

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ГРИБАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ ЗА 25 МИНУТ

Получится нежное филе с грибами в лёгком соусе — всё готовлю в одной сковороде. Секрет скорости простой: курицу режу тонкими полосками, а пока сковорода нагревается, успеваю нарезать овощи. Так кусочки быстро прожариваются и не приходится пачкать отдельную кастрюлю.

Ингредиенты:
— куриное филе — 500 г
— шампиньоны — 250 г
— сливки 10% — 200 мл
— лук — 1 шт. (около 100 г)
— чеснок — 1 зубчик
— растительное масло — 1 ст. ложка
— соль — ½ ч. ложки или по вкусу
— чёрный перец — по вкусу

Выход — 3 порции. Из посуды понадобится 1 большая сковорода; ещё — доска и нож.

Разогреваю сковороду с маслом на среднем огне. Пока она греется, за 4 минуты нарезаю лук мелким кубиком, грибы — пластинками, курицу — полосками толщиной примерно 1 см. Чеснок мелко рублю.

За 4 минуты обжариваю лук, помешивая: он должен стать мягким и прозрачным, но не потемнеть. Добавляю грибы и готовлю ещё 5 минут. Сначала они пустят сок — продолжаю жарить, пока лишняя жидкость не выпарится, а ломтики не станут мягкими.

Кладу курицу и чеснок, солю и перчу. Готовлю 5 минут, помешивая, чтобы полоски побелели со всех сторон и внутри не осталось розового. Не делайте их толще: крупным кускам понадобится больше времени.

Вливаю сливки и томлю на слабом огне 5 минут, иногда помешивая. Соус готов, когда он слегка загустел и обволакивает грибы и курицу. Если жидковат — подержите ещё 2–3 минуты без крышки. Не кипятите бурно: сливки могут расслоиться.

На всё уйдёт около 25 минут. Подаю горячим — хорошо подходит хлеб, рис или макароны, если они уже готовы.

Остатки уберите в холодильник не позднее чем через 2 часа после приготовления. Храните при 0…+4 °C не дольше 24 часов. Разогревайте на слабом огне до горячего состояния, добавив ложку воды или сливок, если соус стал густым.

ЛЕНИВЫЕ ПИРОГИ С ТУНЦОМ
⠀
Ингредиенты:
- 1/2 листа лаваша (90гр)
- баночка тунца (140гр если слить воду)
- яйцо
- 25гр сыра
- 30гр помидор.
⠀
Приготовление:
Лаваш порезать на 4 полосы.
Белок смешать с тунцом.
Сыр разрезать на 4 треугольника.
Помидорку на 4 пластика.
Выкладываем тунец, сыр и помидорку на лаваш, скручиваем, смазываем желтком, выпекаем 30 мин на 200'.
КБЖУ на 1 шт 141/13.4/3.6/13
Приятного аппетита!

1️⃣ Сельдь с яблоком 🐟
Хруст и нежная солёность.

Ингредиенты:
🐟 Сельдь — 180 г
🥔 Картофель — 2 шт.
🍏 Яблоко — 1/2 шт.
🧅 Красный лук — 1/2 шт.
🥣 Сметана+горчица — 3 ст. л.

Приготовление:
1️⃣ Сельдь и картофель — кубиками.
2️⃣ Яблоко — кубиками 1 см, лук — полукольцами.
3️⃣ Смешать и заправить.

2️⃣ Сельдь с фасолью 🫘
Сытно за минуты.

Ингредиенты:
🐟 Сельдь — 160 г
🫘 Белая фасоль — 200 г
🥒 Марин. огурцы — 3 шт.
🍞 Сухарики — 40 г
🥣 Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:
1️⃣ Сельдь — полосками.
2️⃣ Огурцы — мелкими кубиками.
3️⃣ Смешать с фасолью, заправить, посыпать сухариками.

3️⃣ Сельдь со свёклой 🧀
Празднично, но не шуба.

Ингредиенты:
🐟 Сельдь — 170 г
🌰 Свёкла — 2 шт.
🧀 Сыр — 80 г
🥜 Орехи — 30 г
🥣 Майонез+чеснок — 2 ст. л.

Приготовление:
1️⃣ Сельдь и свёклу — кубиками.
2️⃣ Сыр мелко натереть, орехи порубить.
3️⃣ Смешать с чесночным майонезом.

4️⃣ Сельдь с яйцом 🥒
Нежно и свежо.

Ингредиенты:
🐟 Сельдь — 160 г
🥚 Яйца — 3 шт.
🥒 Огурец — 1 шт.
🟢 Горошек — 120 г
🥣 Йогурт — 3 ст. л.

Приготовление:
1️⃣ Сельдь — полосками.
2️⃣ Яйца — крупными кубиками, огурец — полукружьями.
3️⃣ Добавить горошек и йогурт.

5️⃣ Сельдь с морковью 🥕
Ярко и пикантно.

Ингредиенты:
🐟 Сельдь — 170 г
🥕 Корейская морковь — 150 г
🌽 Кукуруза — 120 г
🥔 Картофель — 2 шт.
🥣 Майонез — 2 ст. л.

Приготовление:
1️⃣ Сельдь и картофель — кубиками.
2️⃣ Морковь укоротить ножом.
3️⃣ Смешать с кукурузой и майонезом.

6️⃣ Сельдь с грибами 🍄
Домашний гостевой вкус.

Ингредиенты:
🐟 Сельдь — 170 г
🍄 Шампиньоны — 200 г
🧅 Марин. лук — 80 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🥣 Сметана+горчица — 3 ст. л.

Приготовление:
1️⃣ Грибы пластинами обжарить.
2️⃣ Яйца — кубиками, сельдь — ломтиками.
3️⃣ Смешать с луком и соусом.
Приятного аппетита! 💛

Хачапури по-мегрельски — нежное тесто и много сыра, идеально на завтрак или перекус, готовится быстро и просто. ~200 руб.

Ингредиенты: мука 200 г, вода теплая 140 г, сахар 5 г, соль 5 г, дрожжи 5 г, сыр сулугуни 280 г, желток и сметана для смазывания.

В теплую воду добавить сахар, соль, дрожжи и просеянную муку, замесить тесто (оно слегка липнет к рукам) и оставить на 1 час. Раскатать тесто, выложить в центр сыр, собрать и склеить края, перевернуть и слегка раскатать снова. Смазать желтком со сметаной и выпекать 15 минут при 200°C.

🥗 Хрустящий дачный салат

Ингредиенты:

Свежие огурцы - 2 шт

Редис - 150 гр

Консервированный зелёный горошек - 150 гр

Яйца - 3 шт

Свежий укроп - 1 пучок

Майонез - 2-3 ст.л

🔥Вкуснейший быстрый горячий завтрак

🍽️Ингредиенты:

• сливочное масло - 1 ст.л.
• помидоры - 2 шт.
• яйца - 2 шт.
• тёртый твёрдый сыр - 50 г
• орегано, перец, паприка - по 0,5 ч.л.
• хлопья чили - по вкусу и желанию
• соль - по вкусу.

#завтрак #яичница #шакшука

Гречка в сливочном соусе

Ингредиенты:
🔺200 граммов гречки;
🔺400 граммов куриного мяса;
🔺250 граммов шампиньонов;
🔺200 миллилитров сливок (жирность — 20 %);
🔺1 луковица.

Способ приготовления:
1) Сварите гречку.
2) Обжарьте курицу с грибами.
3) Добавьте сливки и перемешайте все компоненты.

Сырные лепёшки с зеленью

Ингредиенты:

🔸Кефир 250 мл

🔸Яйца 2 шт.

🔸Мука 250 гр

🔸Твёрдый сыр 150 гр

🔸Зелёный лук 1 пучок

🔸Сванская соль по вкусу

🔸Растительное масло для жарки

Шоколадное печенье с секретом 🍪

Когда в воздухе витает аромат свежей выпечки, невозможно устоять!

📝 Ингредиенты:

• сливочное масло - 140 гр

• коричневый сахар - 120 гр

• яйцо - 1 шт

• ванильный сахар - 1 ч.л

• мука - 210 гр

• разрыхлитель - 1 ч.л

• соль - 1 щепотка

• шоколад в тесто - 150 гр

• шоколад в центр - 100 гр

Время приготовления: 35-45 минут

🔥 Приготовление:

1. Взбейте сливочное масло с коричневым сахаром в течение 2 минут, затем добавьте яйцо и тщательно перемешайте.

2. В отдельной миске соедините муку, разрыхлитель, соль и шоколад. Постепенно вмешайте эту смесь в масляную.

3. Сформируйте небольшие круглые печенья, выложите их на пергамент, оставляя расстояние между ними, и уберите в морозильник на 15 минут.

4. Выпекайте при температуре 180°C в течение 15–18 минут до золотистой корочки.

Погрузитесь в атмосферу тепла и уюта с каждым укусом этого печенья — хрустящая корочка с мягкой сердцевиной порадует даже самых требовательных сладкоежек!

Самые сочные ПП-котлеты из 3-х ингредиентов без муки и масла

КБЖУ на 100 гр: 201.3/15.5/10.7/4.6

Ингредиенты:

- фарш 500 гр
- картофель 250 гр
- лук 100 гр
- соль 1 ч.л
- сухой чеснок, укроп, паприка

🫰Оставьте любую реакцию🫰
Это лучшая поддержка для нас♥️