СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.34у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,4 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,4 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.50,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,9публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
34просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 14:39 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
КОРЖИ: ✅ Сливочное масло (комнатной температуры) — 80 г ✅ Сахар — 100 г ✅ Яйца (комнатной температуры) — 2 шт. ✅ Молоко — 300–350 мл ✅ Разрыхлитель — ½ ч. л. ✅ Мука — 800–900 г
КРЕМ: ✅ Варёная сгущёнка — 400 г ✅ Сливки от 30% — 600 мл ✅ Молоко — 500 мл ✅ Крахмал — 4 ст. л. ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сахарная пудра — ½ стакана
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. В миске взбить сливочное масло с сахаром до пышности. 2. Добавить яйца, снова взбить. 3. Влить молоко, перемешать венчиком. 4. Всыпать около 150 г муки с разрыхлителем, перемешать. 5. Постепенно подсыпая оставшуюся муку, замесить эластичное тесто, не липнущее к рукам. 6. Накрыть тесто и оставить при комнатной температуре на 30 минут.
КРЕМ:
7. Яйца смешать с крахмалом до однородности. 8. Молоко слегка подогреть, часть влить в яичную смесь, перемешать. 9. Перелить всё в оставшееся молоко и варить на среднем огне до загустения, постоянно помешивая. 10. Остудить крем до комнатной температуры. 11. Добавить варёную сгущёнку, перемешать. 12. Сливки взбить с сахарной пудрой до пышности. 13. Вмешать сначала часть сливок в крем, затем соединить весь крем со сливками до однородности.
КОРЖИ:
14. Тесто разделить на 4 части, затем каждую — ещё на 5 (всего 20 кусочков). 15. Каждый кусочек тонко раскатать, наколоть вилкой. 16. Выпекать при 180–200°C около 4 минут до лёгкого румянца. 17. Горячие коржи сразу обрезать по форме, обрезки сохранить для крошки.
СБОРКА:
18. Остывшие коржи промазывать кремом (примерно по 3 ст. л. на корж). 19. Обмазать верх и бока торта кремом. 20. Посыпать крошкой из обрезков. 21. Убрать торт в холодильник минимум на 12–24 часа для пропитки.
Нежная запеканка для завтрака, перекуса или домашнего десерта.
Ингредиенты ✅ Творог — 500 г ✅ Груши — 2 шт. ✅ Яйца — 2 шт. ✅ Сметана — 3 ст. л. ✅ Манка — 3 ст. л. ✅ Сахар — 2–3 ст. л. ✅ Ваниль — по желанию
Приготовление 1️⃣ Творог смешайте с яйцами, сметаной и сахаром. 2️⃣ Добавьте манку и перемешайте. 3️⃣ Груши нарежьте небольшими кусочками. 4️⃣ Добавьте их в творожную массу. 5️⃣ Переложите всё в форму. 6️⃣ Выпекайте при 180 °C около 35–40 минут.
Дайте запеканке немного остыть — так она лучше держит форму.
Мягкое томлёное мясо с домашним соусом и воздушным картофельным пюре — уютный вариант семейного ужина. Для детской порции можно уменьшить количество перца и исключить горчицу с вустерским соусом.
🛒 Ингредиенты:
Для говядины: • мякоть говядины — 900 г • соль — 1 ч. л. • чёрный перец — по вкусу • паприка — 2 ч. л. • сухой чеснок — 1 ч. л. • мука — 2–3 ст. л. • растительное масло для обжаривания
Для соуса: • кетчуп — 350 г • яблочный уксус — 60 мл • сахар — 60 г • дижонская горчица — 30 г, по желанию • вустерский соус — 2 ст. л., по желанию • чеснок — 2–3 зубчика • соль и перец — по вкусу • вода — 150–200 мл, если соус получится слишком густым
Для пюре: • картофель — 1 кг • молоко — 150 мл • сливочное масло — 50 г
👨🍳 Как готовить:
1. Нарежьте говядину крупными кусочками. Смешайте соль, паприку, сухой чеснок и немного перца, натрите мясо этой смесью. 2. Обваляйте кусочки в муке и быстро обжарьте на хорошо разогретой сковороде до румяной корочки. 3. Для соуса соедините кетчуп, уксус, сахар, горчицу, вустерский соус и измельчённый чеснок. Перемешайте. 4. Переложите мясо в толстостенную кастрюлю, залейте соусом и при необходимости добавьте воду. 5. Накройте крышкой и томите на слабом огне 1,5–2 часа, пока говядина не станет мягкой. В процессе можно аккуратно перемешать. 6. Для пюре отварите очищенный картофель до мягкости. Слейте воду, добавьте горячее молоко и сливочное масло, разомните до однородности. 7. Детскую порцию подайте с пюре, а мясо при необходимости разберите на небольшие волокна.
💡 Совет: попробуйте соус перед добавлением к мясу и отложите детскую порцию без острого перца и пряных добавок.
МЕДОВИК С ЗАВАРНЫМ КРЕМОМ: ОДНА ОШИБКА В ТЕСТЕ ПРЕВРАЩАЕТ ТОРТ В СУХУЮ ЛЕПЁШКУ
Медовик с заварным кремом часто получается сухим и пресным, хотя рецепт вроде бы соблюдён. Причина обычно одна: тесто варят на водяной бане слишком долго или на сильном огне, из-за чего масса перегревается, мед теряет аромат, а коржи после выпечки крошатся и не впитывают крем. Исправить это можно, если следить за консистенцией и температурой.
Ингредиенты Для теста: 150 г меда, 150 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 яйца, 1 ч. л. соды без горки, 450–500 г муки, щепотка соли. Для крема: 500 мл молока, 2 яйца, 150 г сахара, 40 г кукурузного крахмала, 1 ст. л. муки, 150 г сливочного масла, 1 ч. л. ванильного сахара.
Шаг 1. В кастрюле соединить мед, сахар, масло и соль. Поставить на водяную баню. Важно: вода в нижней кастрюле должна едва кипеть, а масса не должна закипать. Прогревать 5–7 минут до полного растворения сахара, помешивая.
Шаг 2. Добавить соду и яйца, предварительно взбитые вилкой. Продолжать прогревать 8–10 минут, пока масса не станет светлее и не начнёт слегка тянуться за лопаткой. Если передержать, тесто станет тёмным и горьковатым, а коржи — жёсткими.
Шаг 3. Снять с бани, всыпать муку частями и замесить мягкое тесто. Оно должно быть чуть липким, но собираться в шар. Накрыть плёнкой и оставить на 30 минут при комнатной температуре.
Шаг 4. Разделить тесто на 8 частей. Каждую раскатать тонко, толщиной 2–3 мм, на бумаге для выпечки, вырезать круг диаметром 20 см. Выпекать при 180 градусах 5–6 минут до золотистого оттенка. Обрезки сложить и также запечь 4 минуты — они пойдут на крошку.
Шаг 5. Приготовить крем. В кастрюле смешать молоко, яйца, сахар, крахмал, муку и ванильный сахар. Варить на среднем огне, постоянно помешивая венчиком, 7–10 минут до загустения. Масса должна напоминать жидкий пудинг. Снять с огня, добавить масло, перемешать до однородности и остудить до тёплого состояния.
Шаг 6. Собрать торт. Каждый корж промазать тёплым кремом, оставляя 2 ст. л. на верх. Сверху посыпать измельчёнными обрезками. Оставить при комнатной температуре на 1 час, затем убрать в холодильник минимум на 6 часов, лучше на ночь.
Полезные советы • Если тесто получилось слишком липким, добавьте муку по 1 ст. л., но не больше 30 г, иначе коржи станут плотными. • Крем лучше варить на среднем огне и не доводить до бурного кипения, чтобы яйца не свернулись. • Для пропитки можно смешать 2 ст. л. молока и 1 ст. л. меда и смазать коржи перед кремом. • Хранить медовик в закрытой ёмкости в холодильнике не более 3 суток.
Готовый торт должен быть мягким, с выраженным медовым ароматом и кремом, который не вытекает при разрезе. Если коржи остались сухими, причина почти всегда в перегреве теста или недостаточной пропитке.
▶ видео
