Домашние Блюда на Каждый День

Закуска из бекона на мангале
*Для тех кто не успел еще закрыть шашлычный сезон

🟢Ингредиенты:

• бородинский хлеб – 200 г.
• бекон сырокопченый – 200 г.
• сыр – 180 г.
• помидор – 1 шт.
• майонез
• чеснок – 2 зубчика
• укроп

#ИЗИзакуска

🍲 Мясо в горшочках

Как же приятно объединить все любимые ингредиенты в одном блюде!

📝 Ингредиенты:

• Свинина — 400 г

• Картофель — 3 шт.

• Цукини — 1 шт.

• Лук — 1 шт.

• Корнишоны — 100 г

• Томаты — 4 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Зелень — пучок

• Соль, специи — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Томаты залейте кипятком на минуту, затем ледяной водой и снимите кожуру.

2. Пробейте очищенные помидоры с чесноком в блендере до однородности.

3. Лук и зелень нарежьте мелко, картофель, цукини, мясо и корнишоны — крупными кусками.

4. Смешайте все нарезанные продукты с томатной пастой, добавьте соль и специи.

5. Разложите массу по горшочкам, накройте крышками.

6. Запекайте в духовке при 170°C 50 минут.

Каждый кусочек этого блюда полон нежности и аромата — идеальный вариант для уютного семейного ужина!

🐟 Хек под сметанным соусом и сыром

После долгого дня порой хочется чего-то простого и вкусного. Этот хек под сметанным соусом с сыром станет отличным вариантом для лёгкого ужина!

📝 Ингредиенты:

• Филе хека

• Сметана

• Чеснок

• Дижонская горчица

• Паприка, перец, соль

• Сыр

🔥 Приготовление:

1. Смешайте сметану с тертым чесноком, горчицей, паприкой, солью и перцем.

2. Выложите филе в форму и смажьте соусом.

3. Посыпьте тёртым сыром.

4. Готовьте 20 минут при 180°C в аэрогриле или духовке.

Этот хек в сметанном соусе порадует своим насыщенным вкусом, а его подача с хрустящей корочкой из сыра сделает ужин по-настоящему особенным!

😍 Нежная куриная печень в сметане

Ингредиенты:

Репчатый лук - 1 шт
Морковь - 1 шт
Куриная печень - 550 гр
Сметана - 380 гр
Соль
Чёрный молотый перец
Приправы

Салат со свёклой и сельдью

Ингредиенты:

Варёная свёкла - 4 шт
Солёная сельдь - 200 гр
Зелёный горошек - 150 гр
Маринованный лук - 1 шт
Зелень
Чёрный молотый перец - 1 щепотка
Растительное масло - 2 ст.л

👍 - нравится

🫓 Ароматные треугольники на завтрак

📝 Ингредиенты:
Творог 180 гр
Кефир 250 гр
Яйцо
Сыр 30-50 гр
Соль 0,5 ч.л
Сода 0,5 ч.л
Мука
Зелёный лук

❤️Понравился рецепт?
Поделитесь с другом!

Приготовление на видео

Приятного аппетита!❤️

🥔 Попробуйте такой вариант картошечки

Ингредиенты

1 кг картофеля

1 ст.л муки

1 ч.л соли

перец, паприка по вкусу

растительное масло для жарки

🧑‍🍳 Приятного аппетита

Чанахи из баранины 🍲

Представьте, как ароматный бульон с нежным мясом наполняет ваш дом, создавая атмосферу уюта!

📝 Ингредиенты:

• Баранина — 800 г

• Лук — 5 шт.

• Чеснок — 1 головка

• Острый перец — по вкусу

• Картофель — по вкусу

• Баклажан — 1–2 шт.

• Болгарский перец — 1–2 шт.

• Помидоры — 2–3 шт.

• Кинза — по вкусу

• Зеленый лук — по вкусу

• Хмели-сунели — по вкусу

• Уцхо-сунели — по вкусу

• Кориандр — по вкусу

• Черный перец — по вкусу

• Лавровый лист — по вкусу

• Соль — по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Порежьте баранину на куски и обжарьте до золотистой корочки.

2. Добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности.

3. Введите чеснок и острый перец, продолжайте обжаривать.

4. После добавьте нарезанные баклажаны, болгарский перец и помидоры.

5. Затем добавьте картофель и специи, залейте водой.

6. Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите до готовности.

7. Подавайте, украсив кинзой и зеленым луком.

Этот сытный и ароматный чанахи идеально подходит для дружеской встречи или семейного ужина. Насладитесь каждым кусочком, который подарит вам тепло и уют!

РУЛЕТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ 🍆
Супер быстрая и вкусная закуска из баклажанов!

✅Ингредиенты:
• Баклажан - 2шт.
• Сыр твердый - 150гр.
🔹Для начинки:
• Творожный сыр - 150гр.
• Зелень
• Сухой чеснок
• Помидоры

Я очистила баклажан от кожуры! Можете нарезать с кожурой, но иногда она бывает плотная и не жуется!
В духовку на 180°C минут на 20-25.

Приятного аппетита ❤

Заливку из сметаны я выливаю на тесто из холодильника: на тёплом она стекает вниз, и чернослив остаётся голым, а пирог выходит без сладкой прослойки
Пирог с черносливом и сметаной запекается в прямоугольной форме и работает по-другому, чем дрожжевой: заливка в нём готовится из сметаны, яйца и муки и должна лечь на холодное тесто густым слоем. Если тесто тёплое, сметана растекается по нему и уходит на дно, а сверху остаётся одна сухая корочка. Выход — 10 порций. Форма прямоугольная 20 на 20 см, борта 3 см.
Ингредиенты:
- Слоёное тесто 500 г
- Чернослив 300 г
- Сметана 20 % 250 г
- Сахар 70 г
- Яйцо 1 шт.
- Пшеничная мука 20 г
- Грецкий орех 60 г
- Ванильный сахар 5 г
- Соль 2 г
Чернослив заливаю кипятком 250 мл и держу 20 минут: он должен стать мягким и увеличиться в объёме в полтора раза. Отвар не выливаю — его подливают к черносливу в заливку, и вкус получается глубже, чем у сушёного фрукта.
Чернослив обсушиваю полотенцем 15 минут, обрезаю длинные полосы, которые остаются после удаления косточек, и режу наискось на полоски шириной 1 см. Слишком широкую полосу не режьте — она перегибается и встаёт в сторону.
Сметану 20 %, сахар, яйцо, муку, ванильный сахар и соль соединяю венчиком до однородности без комков и оставляю на 10 минут. Сметана 20 % даёт заливку, которая держит форму; при 15 % она будет жидкой и утечёт на противень.
Грецкий орех подсушиваю на сухой сковороде 5 минут и ломаю руками на куски 3–5 мм.
Слоёное тесто держу в холодильнике 20 минут и раскатываю его холодным в 3 мм. Дно формы смазываю, выкладываю тесто и поднимаю борта на 3 см, поджимая вилкой. Форму ставлю в холодильник на 15 минут, пока собираю заливку: тесто должно быть непременно холодным.
Заливку выливаю ровным слоем 12 мм и разравниваю лопаткой. По поверхности внахлёст укладываю полоски чернослива в один слой, отступая от края 1,5 см, и присыпаю рубленым орехом.
Пеку при 190 °C 30–35 минут. Признак готовности: сметана схватилась в белую поверхность с золотистыми крапинами по краям, борта из слоёного теста поднялись и хрустят, шпажка из центра выходит сухой. Влажные затянувшиеся участки означают, что слой слишком жидкий или печён недогретым — такой участок снимается ложкой после духовки.
Сразу снимаю на решётку и не накрываю: сметана под плёнкой отдаёт конденсат, и верх становится мокрым. Остывает 30 минут при комнатной температуре — за это время заливка окончательно схватывается.
Резать ножом, смоченным в холодной воде, на 10 прямоугольных частей по 2 рядом. Подаю тёплым со сметаной или холодным с чаем.
Храню при 0…+4 °C в закрытом контейнере 2 суток. Разогрев — 10 минут при 160 °C, холодный кусок из холодильника я не прогреваю: сметана на нём суше, и пирог вкуснее без духовки.
Готовый срез показывает тёмные полоски чернослива в светлой сметанной заливке, а слоёное тесто под ней остаётся видным пластом.