Удачные Кексы

Домашний хлеб с зеленью

🌾 Ароматный, с хрустящей корочкой!

Этот хлеб — находка для тех, кто любит свежую выпечку с ярким вкусом. В тесто добавляется много свежей зелени: укроп, петрушка, базилик, по желанию — кинза или зелёный лук. Хлеб получается мягким внутри, с воздушным мякишем и тонкой хрустящей корочкой. Отлично подходит к первым блюдам, салатам, сырной тарелке или просто с маслом. Печётся в духовке в обычной форме, справится даже начинающий пекарь.

Ингредиенты:
* Мука — 400 г
* Вода тёплая — 250 мл
* Дрожжи сухие — 7 г
* Сахар — 1 ст.л.
* Соль — 1,5 ч.л.
* Масло оливковое — 2 ст.л.
* Укроп свежий — 30 г
* Петрушка свежая — 30 г
* Базилик свежий — 20 г

Приготовление:
1. В тёплой воде растворить дрожжи и сахар, оставить на 10 минут до пенки.
2. Ввести соль, оливковое масло, постепенно вмешать муку, замесить мягкое тесто.
3. Зелень мелко нарубить, вмешать в тесто в процессе замеса.
4. Оставить тесто в тёплом месте на 1,5 часа до увеличения вдвое.
5. Обмять тесто, сформировать круглую буханку, выложить в смазанную форму.
6. Дать расстояться 20 минут, смазать водой, по желанию сделать надрезы.
7. Выпекать при 200°C 35–40 минут до золотистой корочки и сухого дна.

Готовый хлеб остудить на решётке под полотенцем, подавать тёплым! 🧈

🍕 Ленивая пицца на сковороде

Быстрый завтрак, когда хочется чего-нибудь сытного и сырного!

Ингредиенты на 2 порции:

яйцо — 1 шт.;

сметана — 2 ст. л. (около 30 г);

мука — 4 ст. л. (около 60 г);

сыр — 80 г;

варёная колбаса — 80 г;

помидор — 1 шт. (около 120 г);

соль — щепотка;

растительное масло — 1 ч. л.

Приготовление:

Смешайте яйцо со сметаной и солью. Добавьте муку и перемешайте до однородного густого теста.

Слегка смажьте сковороду маслом. Выложите тесто и разровняйте ложкой.

Сверху распределите нарезанные помидор и колбасу, посыпьте тёртым сыром.

Накройте крышкой и готовьте на слабом огне примерно 10–12 минут — пока основа не пропечётся, а сыр не расплавится.

Умный ход: колбасу и помидор можно заменить другими готовыми продуктами, которые есть в холодильнике.

📊 КБЖУ на 1 порцию: примерно 440 ккал • Б 20 г • Ж 28 г • У 26 г. Значения приблизительные и зависят от выбранных продуктов.

❤️ Сохраняйте рецепт, чтобы приготовить его в удобный момент!
👆 Нажмите на готовый рецепт.
❤️ Оставляйте комментарии 👇

Сытная запеканка с куриной грудкой и капустой 🍗🥬

На 100 грамм — 112 кКал Б/Ж/У — 9.4 / 6.4 / 3.4

Ингредиенты (на 3–4 порции):
▫️ Куриное филе — 200 г
▫️ Капуста — 250 г
▫️ Лук — 1 шт
▫️ Морковь — 1 шт
▫️ Приправа для курицы — по вкусу
▫️ Соль — по вкусу

Для заливки:
▫️ Яйца — 2 шт
▫️ Сметана — 150 г
▫️ Соль — по вкусу

#ппгорячее

Шампиньоны, запечённые с сыром
Простой рецепт, который всегда получается удачным! Шампиньоны остаются сочными, пропитываются нежным чесночным маринадом, а аппетитная сырная корочка делает их ещё вкуснее. Такая закуска отлично подойдёт как к праздничному столу, так и для уютного семейного ужина.
Ингредиенты:
• шампиньоны — 500 г;
• твёрдый сыр — 100–150 г;
• чеснок — 2–3 зубчика;
• натуральный йогурт или сметана — 3–4 ст. л.;
• соль — по вкусу.
Приготовление:
1. Шампиньоны тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами.
2. Чеснок пропустите через пресс и смешайте с натуральным йогуртом или сметаной. Посолите по вкусу.
3. Добавьте грибы в получившийся маринад и аккуратно перемешайте, чтобы каждый шампиньон был покрыт соусом.
4. Оставьте мариноваться на 15–20 минут.
5. Выложите грибы в форму для запекания и отправьте в разогретую до 200 °C духовку на 20 минут.
6. Достаньте форму, щедро посыпьте шампиньоны тёртым сыром.
7. Верните в духовку ещё на 5 минут, пока сыр полностью не расплавится и слегка не подрумянится.
8. Подавайте блюдо горячим, украсив свежей зеленью.
Совет:
Для более насыщенного вкуса используйте смесь нескольких видов сыра, например твёрдого и моцареллы. А если хотите получить румяную корочку, в конце приготовления включите режим «гриль» на 2–3 минуты.
Приятного аппетита!

🐟 Пирог с семгой и луковым пореем

Вы планируете уютный вечер или праздничный ужин? Этот пирог точно станет звездой стола!

📝 Ингредиенты:

• Пачка бездрожжевого слоёного теста

• Сёмга (400-500 гр) свежая или слабосоленая

• Лук порей

• Твёрдый сыр (у меня российский)

• Яйцо

• Клюква для украшения

• Щепотка коричневого сахара (или обычного)

🔥 Приготовление:

1. Раскатываем тесто толщиной 0,3-0,5 мм.

2. Обжариваем лук порей до золотистого цвета с щепоткой сахара.

3. На тесто выкладываем сыр, затем лук и в конце кусочки семги.

4. Скручиваем ролл, слепляем концы как у конфетки и даём ему постоять 15 минут в холодильнике.

5. Разрезаем ролл острым ножом вдоль, один конец оставляем скреплённым, второй прорезаем по всей длине, затем одну часть перекладываем на другую и формируем косу.

6. Соединяем два конца косы, образуя круг. Один конец подворачиваем под другой. Смазываем пирог взбитым желтком и убираем в печь на 30-35 минут при 180-190 °C (если верх начнёт припекаться, просто положите сверху фольгу).

Этот пирог с нежной семгой и ароматным луком порадует всех гостей! Подайте его горячим, и каждый кусочек будет настоящим гастрономическим удовольствием.

🟢 Тефтели по-домашнему в духовке. 💚

📝 Ингредиенты:

Фарш 500 гр

Рис отварной 150 гр

Лук 🧅 1 шт

Морковь 🥕 1 шт

Яйцо 🥚 1 шт

Сыр моцарелла 🧀 100 гр

Соль, специи

Сливочное масло 🧈 2 ст.л

Для соуса:

Вода 💦 300 мл

Мука 1 ст.л

Кетчуп 3 ст.л

Сметана 6 ст.л

Соль

Сушёная петрушка

Выпекать при 180 гр. 40 минут.

Свиная вырезка 🥓

Ингредиенты:

🎈Вырезка свиная - 0,7 кг

🎈Чеснок - 1 головка

🎈Смесь перецев - 1,5 ч/л

🎈Базилик сухой - 1/3 ч/л

🎈Соль - 1 ч/л

🎈Соус терияки - 1 ст/л

🎈Бекон с/к - 150 г

🎈Выпекаем при 180⁰ 30 минут

🎄 4 ВИДА ТАРТАЛЕТОК, КОТОРЫЕ УКРАСЯТ ЛЮБОЙ ПРАЗДНИЧНЫЙ СТОЛ!

✨ Маленькие, аппетитные и невероятно красивые! Такие закуски станут настоящим украшением новогоднего стола, а гости обязательно захотят попробовать каждую!

🎁 В нашей праздничной подборке:

🐟 С лососем и огурцом — нежные и свежие.

🍤 С креветками и авокадо — изысканное сочетание вкусов.

🔴 С красной икрой и сливочным сыром — праздничная классика.

🧀 Мини-жюльены — с сочной начинкой и аппетитной сырной корочкой.

👩‍🍳 Все ингредиенты и пошаговое приготовление — прямо в видео! Выбирайте понравившийся вариант и готовьте с удовольствием!

💬 А какие тарталетки вы бы приготовили первыми?

Вкуснейший салат «Цезарь» слоями 😍

Ингредиенты:
• куриная грудка - 1 шт
• варёные яйца - 3 шт
• салат айсберг - по вкусу
• помидоры - 2 шт
• сыр пармезан - по вкусу
• сухарики - по вкусу
• майонез - по вкусу

Понравился рецепт?

Оладьи из кабачков

Ингредиенты:
1 яйцо
1 кабачок
1 столовая ложка муки
1 зубчик чеснока
50 грамм твёрдого сыра
Соль и перец по вкусу

Как приготовить:
1. Вымойте и очистите кабачок, измельчите на тёрке.
2. Добавьте яйцо, сыр, измельчённый чеснок, муку, соль и перец. Перемешайте до однородной массы.
3. Жарьте оладьи на оливковом масле до появления хрустящей корочки.