Блюда для Семьи

🍳 Овсяно-имбирное печенье

Это печенье готовится буквально за считанные минуты, так как достаточно просто все ингредиенты смешать в емкости и отправить его в духовку. Получается оно очень мягким, а сверху немного хрустящим.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Хлопья овсяные — 75 грамм
• Сахар — 1 ст. ложка
• Кефир — 2 ст. ложки
• Масло растительное — 1 ст. ложка
• Имбирь сухой — 1 щепотка
• Корица — 1 щепотка
• Мука — 1 ст. ложка
• Изюм По вкусу
• Сода — 1 щепотка

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Подготовьте ингредиенты.
2. Подготовьте ингредиенты.
3. В миску выложите специи и сахар.
4. Всыпьте овсяные хлопья, влейте растительное масло и кефир.
5. Добавьте муку и соду.
6. Добавьте изюм. Хорошо все перемешайте.
7. Сформируйте печенье и выложите его на противень.
8. Отправьте печенье в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.
9. Овсяно-имбирное печенье готово! Приятного аппетита!

Завтрак, который зарядит бодростью на весь день

КБЖУ на 100 гр: 189/8.1/4.5/4.8

Ингредиенты:

- яйцо 1 шт
- молоко 1 ст.л
- соль, перец по вкусу
- фарш индейка/курица 50 гр
- лёгкий сыр 15 гр

ХОТИТЕ СЫТНЫЙ ОБЕД? 3 ШАГА К ТЕПЛОМУ САЛАТУ С КРЕВЕТКАМИ

Сбалансированный теплый салат из киноа, авокадо и морепродуктов отлично подходит для сытного обеда в октябре. Сочетание полезных злаков, морепродуктов и полезных жиров надолго насыщает организм без ощущения тяжести.

На 2 порции. Время: 25 минут.

Ингредиенты:
• киноа — 100 г
• креветки очищенные — 200 г
• авокадо — 1 шт.
• чеснок — 1 зубчик
• оливковое масло — 2 ст. л.
• лимонный сок — 1 ст. л.
• соль — по вкусу
• черный перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Промойте киноа в холодной воде, залейте 200 мл кипятка, посолите и варите на среднем огне 15 минут до мягкости, затем снимите с огня и дайте постоять под крышкой 5 минут.

2. Разогрейте на сковороде 1 столовую ложку оливкового масла, добавьте измельченный зубчик чеснока и очищенные креветки, обжаривайте морепродукты по 2 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.

3. Очистите авокадо от кости и кожуры, нарежьте мякоть аккуратными кубиками и сразу сбрызните лимонным соком, чтобы сохранить цвет.

4. Соедините в глубокой миске готовое киноа, теплые креветки и кусочки авокадо, аккуратно перемешайте ингредиенты.

5. Заправьте салат оставшимся оливковым маслом, поперчите по вкусу и подавайте блюдо сразу после приготовления, пока креветки и киноа остаются теплыми.

Признаки готовности: креветки приобрели равномерный розоватый оттенок и легкую упругость, а киноа полностью впитало влагу и стало рассыпчатым.

Подсказка: вместо лимонного сока для заправки можно использовать лайм, который придаст блюду более яркий цитрусовый аромат.

Попробуйте приготовить этот полезный салат на обед и поделитесь впечатлениями в комментариях.

🍲 Суп из гороха с копчёными рёбрышками

📝 Ингредиенты:
Вода — 2 л
Копчёные рёбрышки — 400 гр
Горох — 1 стакан
Картофель — 2 шт
Плавленый сыр — 100 гр
Лук — 1 шт
Морковь — 1 шт
Растительное масло — 3 ст.л
Зелёный лук
Чёрный перец, соль

🔥 Приготовление:
1. Сначала замочите горох в воде: колотый — примерно на 1 ч., цельный — лучше на ночь, чтобы он быстрее разварился.
2. Промытый горох соедините с нарезанными рёбрышками, залейте водой и варите примерно 1 ч.
3. Морковь потрите, лук мелко нарежьте кубиком, обжарьте до золотистого цвета.
4. В суп добавьте зажарку, порезанный картофель и соль; готовьте, пока картофель не станет готовым.
5. Введите плавленый сыр, тщательно перемешайте, доведите до кипения и снимите с огня.

🌯 Шаурма по-турецки

Настроение вечерних посиделок подбирает идеальное блюдо для угощения — ароматная шаурма с разнообразными соусами!

📝 Ингредиенты:

• Куриная грудка - 2 шт

• Масло растительное - 4 ст.л

• Соль, перец, паприка, сушеный чеснок, карри, тмин

• Лук - 1 шт

• Болгарский перец - 1 шт

Для первого соуса:

• Греческий йогурт - 4 ст.л

• Майонез - 2 ст.л

• Сушенный чеснок, соль, перец, базилик

• Лимонный сок - 1 ст.л

Для второго соуса:

• Авокадо - 1 шт

• Помидор - 1 шт

• Кинза

• Лимонный сок - 1 ст.л

• Соль

• Перец

• Салат айсберг

🔥 Приготовление:

1. Замаринуйте куриную грудку в смеси растительного масла, соли, перца, паприки, сушеного чеснока, карри и тмина. Оставьте на 30 минут.

2. Обжарьте грудки на сковороде до золотистой корочки, затем нарежьте тонкими ломтиками.

3. В отдельной миске подготовьте первый соус, смешав греческий йогурт, майонез, сушеный чеснок, соль, перец, базилик и лимонный сок.

4. Для второго соуса нарежьте авокадо и помидор, добавьте кинзу, лимонный сок, соль и перец.

5. На лаваше уложите курицу, лук, болгарский перец и оба соуса. Добавьте листья салата айсберг.

6. Заверните шаурму и подавайте с любимым напитком.

Соберите друзей вокруг стола и насладитесь ярким вкусом этой шаурмы, которая отлично подойдет для вечеринки или пикника!

Картофель с беконом на шпажках

25 минут
200 °C

📖 Ингредиенты:

🔹Картофель
🔹Бекон
🔹Чеснок
🔹Сливочное масло
🔹Соль
🔹Зелень

🥪 ШПРОТНЫЙ ПАШТЕТ 😋
Нежный, ароматный и готовится всего за 1 минуту — отличная закуска на хлеб или тосты! 🥖✨

🛒 Ингредиенты:

🐟 Шпроты – 1 банка
🧀 Плавленый сыр – 1 шт.
🥚 Яйцо (отварное) – 1 шт.
🧈 Сливочное масло – 50 г
🌿 Укроп – небольшой пучок

👨‍🍳 Приготовление:

🥣 Отправьте все ингредиенты в блендер.
⚡️ Измельчите до однородной массы.
🥪 Намажьте на хлеб или крекеры и подавайте к столу.

Всего минута — и вкуснейший паштет готов! Идеально для завтрака или закуски к праздничному столу 🤩

🍏 КАПУСТА С ЯБЛОКАМИ

Квашеная капуста с яблоками — сладковатая, ароматная, с приятной кислинкой. Яблоки дают капусте особый вкус и аромат, делают её мягче. Зимой идёт как закуска и в винегрет.

На 5 литровую банку/кастрюлю:

• капуста белокочанная — 2,5 кг

• яблоки кислые (антоновка) — 0,5 кг

• морковь — 200 г

• соль крупная (не йодированная) — 2 ст. л. с горкой

• сахар — 1 ст. л.

• лавровый лист — 3 шт

• перец чёрный горошком — 8 шт

• тмин — 1 ч. л. (по желанию)

Приготовление:

1. Капусту нашинковать тонкой соломкой. Морковь натереть на крупной тёрке. Яблоки нарезать дольками (кожуру не снимать, сердцевину удалить).

2. Смешать в большой миске капусту, морковь, яблоки. Добавить соль, сахар, тмин. Мять руками 5–7 мин до выделения сока.

3. Добавить лавровый лист, перец горошком. Перемешать.

4. Плотно утрамбовать в чистую банку или кастрюлю. Сок должен покрывать капусту.

5. Оставить при комнатной температуре на 3–4 дня. Протыкать палочкой 1–2 раза в день.

6. Когда брожение прекратится, убрать в холодное место.

Хранение: в холодном месте до 6 месяцев.

Совет: берите кислые яблоки (антоновка, гренни) — они дают более выраженный вкус. Сладкие сорта сделают капусту слишком пресной.

Курица по арабски

Ингредиенты:
•Куриное филе - 500 гр
•Помидоры - 3 шт.
•Яйца - 2 шт.
•Сыр
•Орехи - 80 гр
•Панировочные сухари
•Соль, перец, специи по вкусу

〰️〰️*〰️🌹〰️*〰️*〰️*
Бабушкины рецепты

Трендовые суши-доги 🍣
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫отварной рис – 250 г.
▫рисовый уксус – 3-4 ст. л.
▫сахар – 2 ч. л.
▫соль – 1 ч. л.
▫листы нори – 2 шт.
Кляр:
▫яйца – 2 шт.
▫мука – 2 ст. л.
▫сухари панко
Начинка:
▫икра мойвы/творожный сыр
▫слабосолёная форель
▫крабовые палочки
▫огурец
▫соус терияки для подачи

🍴 Приготовление:
1․ Смешать рисовый уксус с сахаром и солью, добавить заправку к отварному рису и перемешать.
2․ Распределить рис по листу нори, оставляя небольшой край. Смочить свободный край водой и свернуть лист в плотный ролл.
3․ Взбить яйца с мукой. Обмакнуть роллы в кляр, обвалять в сухарях панко и готовить в аэрогриле около 15 минут до хрустящей корочки.
4․ Разрезать каждый ролл вдоль, не прорезая до конца. Наполнить икрой мойвы или творожным сыром, огурцом, кусочками форели/крабовыми палочками.
5․ Полить соусом терияки и подавать.