Истории Вкуса

🥣 Овсяный завтрак с бананом

📝 Ингредиенты:
Овсянка - 7 ст.л
Банан - 1 шт
Яйца - 2 шт
Молоко - 130-150 мл
Разрыхлитель - 5 гр
Сахарозаменитель
Соль

🔥 Приготовление:
1. Банан очистите и разомните вилкой до состояния пюре.
2. Добавьте яйца и молоко, тщательно перемешайте.
3. Всыпьте овсянку, разрыхлитель, сахарозаменитель и соль по вкусу.
4. Перемешайте массу до однородности и переложите в форму для запекания.
5. Выпекайте при 180 °C до готовности и лёгкой румяной корочки.
6. Перед подачей дайте немного остыть.
🥗 | #завтрак
🇷🇺

Рецепт самсы на кефирном тесте 👍

Ингредиенты для теста:
• Кефир - 250мл.
• Соль - 1 ч.л.
• Яйцо - 1шт.
• Сода - ½ ч.л.
• Растительное масло - 120мл.
• Мука - 500г.

Для начинки:
• Говядина - 400г.
• Лук - 2 средние луковицы
• Картофель - 2 средних
• Соль - по вкусу
• Чёрный перец - по вкусу

Приготовление:
В кефир добавляю соль, яйцо, соду и растительное масло. Перемешиваю.
Всыпаю муку и замешиваю тесто средней плотности, которое не липнет к рукам.
Для начинки мелко нарезаю говядину, лук и картофель. Солю, перчу по вкусу и хорошо перемешиваю.
Тесто делю на 12 равных частей, из каждой формирую шарик и раскатываю в тонкую лепёшку.
В центр выкладываю начинку и защипываю самсу. Форму можно сделать любую — я сегодня сделала вот такую.
Один желток смешиваю со столовой ложкой молока и смазываю самсу.
По желанию посыпаю кунжутом.
Выпекаю в разогретой до 180°C духовке около 40 минут.

Брауни «Классический»

🍫 Шоколадный, плотный, с хрустящей корочкой!

Классический американский брауни — это прямоугольный шоколадный десерт с тонкой блестящей корочкой и влажной, почти тягучей серединкой. Никакого разрыхлителя, никакого взбивания до пышности — тесто замешивается быстро, выпекается коротко и долго остывает в форме, чтобы «дойти» до нужной консистенции. Главный секрет идеального брауни — не пересушить: зубочистка из центра должна выходить с влажными крошками, а не сухой. Подают тёплым или комнатной температуры, с мороженым или взбитыми сливками.

Ингредиенты:
* Шоколад тёмный 70% — 200 г
* Масло сливочное — 150 г
* Яйцо — 3 шт.
* Сахар — 200 г
* Мука — 100 г
* Какао-порошок — 30 г
* Соль — щепотка
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.

Приготовление:
1. Шоколад и масло растопить на водяной бане до гладкой однородной массы, слегка остудить.
2. Яйца взбить с сахаром и ванильным экстрактом до пышной светлой массы.
3. Аккуратно ввести шоколадную смесь, затем просеянную муку, какао и соль, перемешать до однородности.
4. Вылить тесто в форму 20×20 см, застеленную пергаментом, разровнять.
5. Выпекать при 175°C 25–30 минут — поверхность должна стать матовой и потрескаться, середина остаётся мягкой.
6. Полностью остудить в форме, затем нарезать на квадраты острым ножом.

Идеально с шариком ванильного мороженого и тёплым шоколадным соусом! 🧈

Простой, но безумно вкусный салат 😍

Ингредиенты:
• отварные яйца - 4 шт
• плавленые сырки - 2 шт
• отварная свёкла - 4 шт
• чеснок - 1-2 зубчика
• соль, перец - по вкусу
• майонез/ сметана/ йогурт

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят

🥒 РУЛЕТ ИЗ КАБАЧКОВ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Для основы:
💚 Кабачки — 3 средних
💚 Моцарелла — 200 г
💚 Яйца — 2 шт. (отварные)

Для начинки:
💚 Мягкий творог — 3 ст. ложки
💚 Чеснок — 1 зубчик
💚 Зелёный лук — 1 небольшой пучок (≈50 г)
💚 Огурцы свежие — 2 шт.
💚 Крабовые палочки — 200 г
💚 Соль, перец — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Кабачки нарежьте тонкими продольными слайсами, выложите внахлёст в форму, застеленную пергаментом. Сверху посыпьте тёртой моцареллой. Запекайте в аэрогриле 15 минут при 180°C.

Для начинки смешайте мягкий творог с измельчённым чесноком и мелко нарезанным зелёным луком.

Готовую кабачковую основу переверните, снимите пергамент. Равномерно распределите творожную начинку по поверхности. Сверху выложите натёртые варёные яйца, нарезанные огурцы, посолите, поперчите. Крабовые палочки разберите на волокна и распределите по всей поверхности. Плотно сверните рулет.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА 😋

🥪 Горячий сэндвич с неожиданной начинкой

Яблоко в горячем сэндвиче звучит непривычно, но вместе с сочной индейкой/курицей, расплавленным сыром и лёгкой горчичной кислинкой получается очень удачное сочетание.

🛒 Ингредиенты на 2 сэндвича:
🍞 цельнозерновой хлеб — 4 ломтика, около 120 г
🍗 филе индейки/курицы — 180 г
🍎 яблоко — 100 г
🧀 лёгкий твёрдый сыр — 60 г
🥛 сметана 10% — 40 г
🌿 дижонская горчица — 10 г
🫒 растительное масло — 5 г
🧂 соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление:
1️⃣ Филе нарежьте тонкими полосками. Посолите и немного поперчите.
2️⃣ Разогрейте сковороду с 5 г масла. Выложите филе и готовьте на среднем огне 5–6 минут, периодически переворачивая, до полной готовности.
3️⃣ Яблоко разрежьте, удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Кожицу можно оставить.
4️⃣ В небольшой миске смешайте сметану и дижонскую горчицу.
5️⃣ Сыр натрите на крупной тёрке или нарежьте тонкими пластинками.
6️⃣ Два ломтика хлеба смажьте соусом. Сверху разложите филе, затем яблоко и сыр. Накройте оставшимися ломтиками хлеба.
7️⃣ Положите сэндвичи на сухую сковороду. Готовьте под крышкой на небольшом огне 2–3 минуты.
8️⃣ Аккуратно переверните и готовьте ещё 2–3 минуты, пока хлеб не подрумянится, а сыр внутри не расплавится.

📊 КБЖУ на 1 сэндвич:
≈ 390 ккал | Б 35 г | Ж 12 г | У 33 г

Тёплое яблоко остаётся слегка хрустящим и добавляет начинке приятную кисло-сладкую нотку 🍎

❤️ А вы пробовали добавлять яблоко в несладкие блюда или такое сочетание для вас в новинку? Напишите в комментариях 👇

🍽 Ешь вкусно — худей легко

Жульен с куриной грудкой

Ингредиенты:
▫️грибы 200 г (у нас шампиньоны)
▫️куриное филе 250 г
▫️репчатый лук (большой) 1 шт.
▫️натуральный йогурт 150-200 г
▫️сыр нежирный 100 г
▫️соль, перец, оливковое масло

Приготовление:
▫️Отварить куриное филе
▫️Остудить и мелко нарезать. Лук так же мелко нарезать
▫️Грибы можно использовать как свежие, так и замороженные.
Свежие грибы нужно помыть, мелко нарезать и вместе с луком обжарить на сковороде до готовности, затем добавить куриное филе.
Если используете замороженные грибы, их нужно сначала отварить, затем мелко порезать. Обжарить лук на сковороде, добавить грибы и куриное филе. Перемешать и убрать с огня.
▫️Выложить в посуду курицу с грибами. Йогурт выложить сверху. Натереть сыр на крупной терке и посыпать сверху на жульен.
▫️Разогреть духовку и поставить на 15-20 минут

КБЖУ на 100 г (примерно): 100 / 13 / 4 / 4 г.
КБЖУ зависит от жирности йогурта и сыра, а также количества масла.

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

🔥 Салат без капли майонеза 🥗

Лёгкий, свежий и очень вкусный — идеальный вариант для правильного ужина или полезного перекуса! Сохраняй рецепт 💛

📌 ИНГРЕДИЕНТЫ:
✅ Яйца — 3 шт
✅ Листья салата — 100 г
✅ Помидоры черри — 200 г
✅ Моцарелла — 100 г
✅ Огурец — 1 шт
✅ Тунец в собственном соку — 1 банка

Соус:
✅ Оливковое масло — 1 ст. л
✅ Соевый соус — 2 ст. л
✅ Зернистая горчица — 1 ст. л
✅ Мёд — 1 ч. л

📌 Рецепт на видео 👆🏻

Приятного аппетита! 😍 🥰 Ставьте лайки и делитесь с близкими ❤

🥔 Запеканка из картофеля с сыром и начинкой
⠀
⏰ 20 минут
🌡 170 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Тертый сыр
🔹 Картофель
🔹 Масло оливковое
🔹 Специи
🔹 Чесночный порошок
🔹 Паприка
🔹 Огурец
🔹 Помидор
🔹 Зеленый лук
🔹 Мясная нарезка
🔹 Сыр
🔹 Сметана
🔹 Горчица
🔹 Сок лимона
🔹 Молодой чеснок

👉Аэрогриль/рецепты✅