СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 за период
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.45у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,1 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,1 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.1просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.72,7 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,6публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков за период
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
45просмотров за период
Средний охват поста — 1 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 12:26 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
Для смазывания теста 🍅130 граммов сливочного масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Смешайте все ингредиенты для теста и вмешайте в него 70 граммов сливочного масла до получения гладкой, однородной массы. Разделите тесто на тринадцать частей. Дайте им отдохнуть пять минут, затем раскатайте в продолговатую форму. Смажьте сливочным маслом комнатной температуры и сверните рулетиком. Несколько раз постучите по столу, чтобы удлинить. Уберите в морозильник на пятнадцать минут. Подмёрзшее тесто снова раскатайте, сверните в рулет и разрежьте острым канцелярским ножом пополам. Прижмите и выложите на противень. Накройте и поставьте в разогретую до сорока градусов, но выключенную духовку минимум на один час. Время расстойки может составить от одного до двух часов в зависимости от температуры теста. Смажьте желтком, как показано в видео, и выпекайте при 180 градусах до золотистой корочки. Приятного аппетита!❤️
Ингредиенты: Мясо - 700 гр Раст масло - 100 гр Картошка - 600 гр Лук - 2 средних Чеснок - 3 зубчика Лавровый лист - 4 шт Хлопья чили - на кончике ножа Морковь - 4 средних Мука - 3 ст.л Томатная паста - 2.5 ст.л Вода ~ 3 литра Зелень Соль и перец - по вкусу
Приготовление: Мясо нарезать средними кубиками, обжарить в растительном масле до румяности. Вынимаем. Кладём нашинкованный лук,морковь и чеснок. Жарим до полуготовности. Добавляем томатную пасту и муку жарим мин 3 на среднем огне. Для остроты можно добавить хлопья чили и лавровый лист. Возвращаем мясо. Кладём нарезанный кубиками картофель и заливаем водой. Если вы хотите чтобы гуляш был по гуще, то воду необходимо добавить меньше. Закрываем крышкой и варим на медленном огне 50-60 мин. Зелень добавляем в самом конце.
Фаршированные кабачки — тот самый вариант ужина, когда хочется одновременно и сытно, и по-домашнему, и без сложной готовки.
В этой подборке собрала 12 разных начинок: с фаршем и сыром, курицей и грибами, индейкой и рисом, мясом и гречкой, брокколи, тунцом, творогом, помидорами, ветчиной, чечевицей, кукурузой и даже картофелем с грибами.
Принцип почти всегда один: разрежьте кабачки вдоль, аккуратно выньте часть мякоти, наполните лодочки начинкой и запекайте до мягкости. А если хочется особенно аппетитной корочки — добавьте немного сыра ближе к концу приготовления.
Начинки можно менять под продукты, которые уже есть дома. Мясные варианты получаются особенно сытными, творожные и овощные — более нежными, а с крупами легко приготовить полноценный ужин без отдельного гарнира.
Сохраняйте подборку, чтобы кабачки никогда не превращались в одно и то же блюдо.
Котлеты в духовке я люблю за то, что не нужно стоять возле сковороды и жарить их партиями 😊 Сформировала, отправила на противень - и можно заниматься своими делами. А благодаря луку и размоченному батону куриные котлетки получаются мягкими и сочными внутри, с аппетитной корочкой снаружи ❤
Нам понадобится:
🍗 Куриный фарш - 1,5 кг 🍞 Батон - 200 г 🧅 Репчатый лук - 200 г 🧄 Чеснок - 4-5 зубчиков 🧂 Соль - 1 ст. л. 🌿 Черный перец - 1 ч. л. 🌶 Паприка - по вкусу 🥖 Панировочные сухари - для обваливания 🌻 Растительное масло - немного
Приготовление:
1. Батон заливаем водой буквально на несколько минут, затем хорошо отжимаем.
2. Перекладываем батон в чашу блендера. Добавляем очищенные лук и чеснок, измельчаем все до однородной массы.
3. Соединяем получившуюся смесь с куриным фаршем. Добавляем соль, черный перец и немного паприки.
4. Хорошо вымешиваем фарш руками, а затем несколько раз отбиваем его о дно миски. Так масса станет более однородной, а котлетки будут лучше держать форму.
5. Руки слегка смазываем растительным маслом и формируем котлеты примерно одинакового размера.
6. Каждую котлетку обваливаем в панировочных сухарях и выкладываем на противень. Сверху слегка смазываем растительным маслом.
7. Отправляем в заранее разогретую до 200 градусов духовку примерно на 30 минут.
Точное время зависит от размера котлет и вашей духовки. Главное - чтобы куриный фарш полностью приготовился внутри, но сами котлеты не успели пересохнуть.
Получаются румяные, мягкие и действительно сочные котлетки 😋 А еще очень удобно приготовить сразу большую порцию - на следующий день остается только разогреть.
Подаем с картофельным пюре, гречкой, макаронами или свежими овощами ❤
Лимонный кекс с кремом из маскарпоне Ароматный лимонный кекс с кремом из маскарпоне и сливок, пропитанный лимонным сиропом. Ингредиенты: - Яйцо — 4 шт - Сахар — 200 г - Ванильный сахар — 1 пакетик - Подсолнечное масло — 70 г - Мякоть одного лимона — по вкусу - Мука — 300 г - Разрыхлитель — 3 ч.л. - Цедра одного лимона — по вкусу - Маскарпоне — 250 г - Сливки 33% — 120 г - Сахарная пудра — 70 г - Сок половины лимона — по вкусу - Сахар — пол чайной ложки Приготовление: 1. Нарежьте лимон без кожуры на небольшие кусочки и отправьте в чашу блендера. Добавьте к нему яйца, сахар и растительное масло, после чего тщательно пробейте погружным блендером до пышной пенки. 2. Введите просеянную муку с разрыхлителем и аккуратно перемешайте тесто до гладкости. Перелейте массу в форму для выпечки и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 50-60 минут. 3. Консистенция теста должна быть как у густой сметаны. Лучше выпекать на режиме верх-низ, если у вас такой режим есть. Когда кекс готов, не доставайте его сразу из духовки, приоткройте дверцу и оставьте на 15 минут. После этого можно пропитать его и оставить остужаться. По желанию оформите кремом, а для варианта попроще просто полейте сгущёнкой и присыпьте лимонной цедрой. Время: 1 ч 10 мин КБЖУ на 100 г: ~330 ккал · Б ~5 г · Ж ~18 г · У ~38 г
КАПУСТУ С МОРКОВЬЮ МНУТ РУКАМИ ЗРЯ: ШИНКОВКА И СОЛЬ ДАЮТ ТОТ ЖЕ ХРУСТ БЕЗ СОКА
Салат из капусты и моркови кажется самым простым в домашней кухне, и именно с ним чаще всего случается одна и та же неудача: нарезанные овощи через десять минут плавают в мутной воде, а к ужину превращаются в мягкую массу. Причина не в сорте капусты и не в заправке. Разница между двумя способами приготовления заметна уже на этапе подготовки.
Привычный способ выглядит так. Капусту шинкуют тонко, морковь трут на крупной терке, затем овощи перетирают руками с солью, пока не покажется сок. Считается, что так салат станет сочнее и мягче. На практике соль вытягивает воду из клеток, капуста теряет упругость, а морковь отдает сладость в жидкость на дне миски. Через час такой салат уже не хрустит, а к следующему дню становится вялым.
Более удачное решение строится на другом порядке действий. Овощи подготавливают, но соль добавляют только в заправку, а не в саму нарезку. Сок выделяется минимально, текстура остается плотной, а вкус получается чище и ярче.
Ингредиенты на 4 порции • Капуста белокочанная — 500 г • Морковь — 200 г, примерно две средние • Лук репчатый — 1 небольшая головка, около 80 г • Масло растительное рафинированное — 3 столовые ложки • Уксус столовый 9 процентов — 1 столовая ложка • Сахар — 1 чайная ложка без горки • Соль — половина чайной ложки • Свежемолотый перец — по вкусу
Приготовление
1. Капусту освобождают от верхних листьев, разрезают кочан на четверти и удаляют кочерыжку. Шинкуют тонкими полосками шириной около двух миллиметров. Для ровной нарезки удобно пользоваться широким ножом или специальной теркой для капусты.
2. Морковь моют, чистят и натирают на крупной терке либо режут тонкой соломкой. Соломка дает более заметный хруст, терка экономит время.
3. Лук нарезают тонкими полукольцами. Если вкус кажется слишком резким, лук на пять минут заливают холодной водой, затем откидывают на сито и обсушивают.
4. Готовят заправку отдельно. В небольшой чашке соединяют масло, уксус, сахар, соль и перец. Перемешивают до растворения сахара и соли. Пропорция подобрана так, чтобы заправка не была кислой или приторной.
5. Капусту, морковь и лук складывают в широкую миску и заливают заправкой. Перемешивают двумя ложками или чистыми руками, стараясь не сжимать овощи.
6. Салат оставляют на десять минут при комнатной температуре, чтобы заправка распределилась, и сразу подают. Долгое выдерживание не требуется и даже вредит текстуре.
Варианты подачи
Такой салат хорош как самостоятельная закуска к отварному картофелю или печеной птице. Если нужен более сытный вариант, в готовый салат добавляют горсть поджаренных семечек или ложку мелко рубленой зелени. Для праздничного стола капусту и морковь выкладывают на плоское блюдо, сверху кладут тонкие ломтики яблока и сбрызгивают заправкой перед самой подачей.
Замены и ограничения
Белокочанную капусту можно заменить на савойскую: она мягче, поэтому стоять в заправке ей стоит не более пяти минут. Краснокочанная даст более плотную текстуру и яркий цвет, но потребует чуть больше соли, так как листья жестче. Уксус допустимо заменить лимонным соком, взяв две столовые ложки, однако вкус станет мягче и менее выраженным. Растительное масло можно заменить на смесь подсолнечного и небольшого количества кунжутного, но кунжутное масло имеет сильный аромат и его берут не более чайной ложки.
Важно помнить о безопасности. Заправленный салат хранят в закрытой посуде в холодильнике не дольше суток, при комнатной температуре оставлять его на ночь не стоит. Если появился кислый запах или слизь, салат выбрасывают, а не пытаются освежить новыми специями.
Итог сравнения прост. Перетирание с солью дает много сока и мягкую текстуру, подходит только для салатов, которые подают немедленно.
▶ видео
