Вкусные Кексы

Ватрушка с малиной

🍞 Мягкая, с сочной ягодной начинкой!

Классическая ватрушка с творогом, но в летнем варианте — со свежей малиной. Дрожжевое тесто получается воздушным и нежным, а в центре — углубление с начинкой из творога, сахара и целых ягод малины. При запекании малина слегка размягчается, даёт ароматный сок и красивый ягодный оттенок. Подавать лучше тёплой, с чаем или молоком — как в детстве, только вкуснее за счёт ягодной нотки.

Ингредиенты:
* Молоко — 200 мл
* Дрожжи сухие — 6 г
* Сахар — 60 г
* Мука — 400 г
* Масло сливочное — 50 г
* Яйцо — 1 шт.
* Соль — щепотка
* Творог 9% — 300 г
* Сахар для начинки — 50 г
* Малина свежая — 100 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик

Приготовление:
1. В тёплом молоке растворить дрожжи и ложку сахара, оставить на 10 минут.
2. Добавить яйцо, соль, растопленное масло, постепенно вмешать муку.
3. Замесить мягкое тесто, оставить в тепле на 1 час до увеличения вдвое.
4. Творог смешать с сахаром и ванильным сахаром до однородности.
5. Тесто разделить на 8 кусочков, сформировать лепёшки, в центре каждой сделать углубление.
6. Выложить творожную начинку, сверху разложить ягоды малины.
7. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.

Тёплые ватрушки особенно хороши с холодным молоком! 🥛

🍛 Закуска из баклажанов

Ингредиенты:
1 средний баклажан
1 помидор
250 г обезжиренного мягкого творога
Несколько зубчиков чеснока
Немного укропа

Как приготовить:
1. Очистите баклажан, нарежьте колечками и обжарьте с обеих сторон без масла.
2. Пока баклажан остывает, смешайте творог, укроп и чеснок. При желании добавьте немного перца.
3. Нарежьте помидор кружочками и выложите на баклажан поверх творожного крема.

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

🥘 Запечённые ёжики с овощами

⏱ Время приготовления: 1 час 10 минут.
🍽 Количество порций: 5.

📝Ингредиенты:
— Для овощей:
• Кабачок — 1 шт. (400 гр.).
• Картофель — 4 шт. (400 гр.).
• Красный лук — 1 шт. (77 гр.).
• Болгарский перец — 1 шт. (77 гр.).
• Сметана 18% — 60 гр.
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Паприка — по вкусу.
• Гранулированный чеснок — по вкусу.
• Прованские травы — по вкусу.
• Куркума — по вкусу.
• Специи для картофеля — по вкусу.
— Для ёжиков:
• Фарш из телятины — 400 гр.
• Репчатый лук — 1 шт. (189 гр.).
• Чеснок — 2 зубчика (5 гр.).
• Соль — по вкусу.
• Чёрный перец — по вкусу.
• Орегано — по вкусу.
• Специи для фарша — по вкусу.

👨‍🍳Приготовление:
1. Кабачок, картофель, красный лук и болгарский перец крупно нарезать.
2. Добавить к овощам сметану, соль, чёрный перец, паприку, гранулированный чеснок, прованские травы, куркуму и специи для картофеля. Хорошо перемешать.
3. Переложить овощи в форму и запекать в разогретой до 200°C духовке около 20 минут.
4. Репчатый лук и чеснок измельчить в блендере до кашеобразной консистенции.
5. Добавить лук и чеснок к фаршу, приправить солью, чёрным перцем, орегано и специями для фарша. Тщательно перемешать.
6. Сформировать из фарша 10 шариков примерно по 47 гр. каждый.
7. Достать форму из духовки и выложить мясные ёжики поверх овощей.
8. Вернуть блюдо в духовку и запекать при 200°C ещё около 35 минут до полной готовности мяса и овощей.

#обед #кулинария #видео_рецепты #топ #ежики

Мясной салат в корейском стиле🥰

Ингредиенты:
• говядина - 300 гр
• огурцы - 2 шт
• болгарский перец - 1 шт
• лук - 1/2 шт
• зелёный лук
• чеснок - 1 зубчик
• морковь по-корейски - 150 гр
• соевый соус - 2 ч. л
• растительное масло - 1 ст. л
• соль, перец - по вкусу.

🥩🧅🥔🧀🍃 Простой и вкусный ужин

📝 Ингредиенты:
Фарш - 250 гр.
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель - 1 шт.
Яйцо - 1 шт.
Моцарелла - 100 гр.
Молотый чеснок - 1 ч.л.
Красный перец - 1/2 ч.л.
Кориандр - 1/2 ч.л.
Соль, перец - по вкусу
Оливковое масло
Петрушка или другая зелень - для украшения

Выпекаем при 180⁰С 30 минут.

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с курицей и грибами

Ингредиенты:

🔊Филе куриное 300 г

🔊Шампиньоны 200 г

🔊Лук 1 шт

🔊Картофель 6-7 шт

🔊Соль, специи

🔊Сыр твердый 80 г

🔊Сливки 60 мл

🥦 Гратен из брокколи и курицы
⠀
⏰ 30 минут
🌡 180 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
🔹 Брокколи
🔹 Курица
🔹 Черри
🔹 Сливки
🔹 Сливочный сыр
🔹 Яйца
🔹 Соль, перец
🔹 Итальянские травы
🔹 Чеснок сушеный
🔹 Сыр.

Полезный и очень вкусный салат 🥗

✅ Ингредиенты:
Огурец - 1 шт
Авокадо - 2 шт маленькие
Кинза или петрушка - маленький пучок
Лук красный - 1 шт ( маленький )
Тунец - 120 гр
Раст.масло - 1 ст.л
Лимонный сок - 1 ст.л
Соль, чёрный перец - по вкусу.

Приятного аппетита 😋

1️⃣ Малиновые творожные трюфели
Нежные шарики с ягодой внутри.
Ингредиенты: творог — 180 г; малина — 70 г; кокос — 50 г; мёд — 20 г; белый шоколад — 40 г.
Приготовление:
1. Смешать творог, мёд и 30 г кокоса.
2. Сформировать 5 шариков с малиной внутри.
3. Обвалять в кокосе, полить шоколадом.

2️⃣ Шоколадный крем с вишней
Густой десерт без выпечки.
Ингредиенты: рикотта — 150 г; вишня — 80 г; йогурт — 50 г; какао — 12 г; мёд — 20 г.
Приготовление:
1. Всё, кроме вишни, пробить.
2. Вишню разрезать пополам.
3. Выложить крем, добавить вишню.

3️⃣ Рулетики с грушей
Хрустящие с тающим шоколадом.
Ингредиенты: груша — 1 шт.; лаваш — 1 лист; шоколад — 50 г; корица — 1/3 ч. л.
Приготовление:
1. Грушу нарезать кубиками 1 см.
2. Разложить с шоколадом на лаваш.
3. Свернуть 4 рулетика, подрумянить.

4️⃣ Лимонный чизкейк в стакане
Свежий и сливочный.
Ингредиенты: печенье — 60 г; сливочный сыр — 120 г; йогурт — 60 г; лимон — 1/2 шт.; мёд — 20 г.
Приготовление:
1. Печенье раскрошить.
2. Смешать сыр, йогурт, мёд и лимон.
3. Выложить слоями.

5️⃣ Тосты с клубникой
Хрустящие и нежные.
Ингредиенты: хлеб — 4 ломтика; маскарпоне — 120 г; клубника — 150 г; мёд — 20 г; миндаль — 20 г.
Приготовление:
1. Хлеб подрумянить.
2. Клубнику нарезать пластинами.
3. Добавить маскарпоне, клубнику, мёд и миндаль.

6️⃣ Шоколадные корзиночки
Хрустящая основа с ягодным кремом.
Ингредиенты: хлопья — 70 г; шоколад — 80 г; йогурт — 120 г; черника — 80 г.
Приготовление:
1. Смешать хлопья с шоколадом.
2. Сформировать 4 корзиночки, охладить 10 мин.
3. Наполнить йогуртом и черникой.

Приятного аппетита!