Полезные Булочки

ПРИГОТОВИМ КАПУСТНЫЙ ПИРОГ, ВКУСНЫЙ, СОЧНЫЙ А ГОТОВИТСЯ ЛЕГКО И БЫСТРО. ПОЖАЛУЙ ОДИН, ИЗ САМЫХ УДАЧНЫХ МОИХ ПИРОГОВ! ТЕСТО УНИВЕРСАЛЬНОЕ, ПОДОЙДЁТ ДЛЯ РАЗНОЙ НАЧИНКИ

Ингредиенты:

✅Молоко - 250мл

✅Вода - 50мл.

✅Соль - 1 ч. л...

Сочная и вкусная капустная запеканка 😍

Ингредиенты:
• капуста - 1 кг
• соль, перец - по вкусу
• мускатный орех - щепотка
• лук - 1 шт
• чеснок - 2 зубчика
• фарш - 800 гр

Для заливки:
• яйца - 3 шт
• сметана - 150 гр
• сыр - 200 гр
• соль, перец - по вкусу

Выпекаем при 180° 40 минут

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

Царская закуска

Ингредиенты:

— Шампиньоны крупные - 6 шт
— Раст. масло - 1 ст л
— Репчатый лук - 1 шт
— Творожный сыр - 1 ст.л
— Тертый сыр - 20 гр
— Соль, перец (по вкусу)
— Петрушка - 2 веточки
— Ломтики бекона - 6 шт

Сохраняйте! 🤗

Зефир

Ингредиенты:
кефир — 1 л
нежирная сметана — 3/4 стакана
сахар — 1 стакан
желатин — 1 ст. л.
вода — 2 стакана
ванильный сахар — 1/2 пакетика

Как приготовить:
1. Замочите желатин в тёплой воде на 30–40 минут. Затем на медленном огне, постоянно помешивая, доведите до кипения, снимите и остудите до комнатной температуры.
2. Кефир, сметану, обычный и ванильный сахар взбивайте венчиком или миксером 5–6 минут.
3. Продолжая взбивать, тонкой струйкой введите желатин и взбивайте ещё 4–5 минут.
4. Разложите массу по пиалам или порционным формам и уберите в холодильник на 2–8 часов.
5. Перед подачей можно украсить измельчёнными орехами или ягодами без косточек.

Запеканка творожная с малиной

🍰 Нежная классика с ягодной кислинкой!

Творожная запеканка с малиной — это сочетание воздушной текстуры и лёгкой ягодной кислинки. Малина при запекании не раскисает, а превращается в яркие ягодные кармашки, которые дают приятный контраст со сладкой творожной массой. Сверху образуется золотистая корочка, а внутри запеканка остаётся мягкой и слегка влажной. Подавать со сметаной, ягодным соусом или просто так.

Ингредиенты:
* Творог 9% — 500 г
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 100 г
* Манка — 2 ст.л.
* Ванилин — 1 пакетик
* Сметана — 2 ст.л.
* Малина свежая или замороженная — 150 г
* Масло сливочное — для формы

Приготовление:
1. Творог протереть через сито или взбить блендером до однородности.
2. Добавить яйца, сахар, манку, ванилин и сметану, тщательно перемешать.
3. Дать тесту постоять 15 минут, чтобы манка набухла.
4. Малину аккуратно вмешать в творожную массу.
5. Выложить в смазанную форму, разровнять.
6. Выпекать при 180°C 35–40 минут до золотистой корочки.
7. Остудить в форме 10 минут, затем подавать.

Особенно вкусно со свежей малиной и ложечкой сметаны! 🫐

🍪 АРОМАТНОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ

Хрустящее по краям, мягкое внутри, с мёдом, изюмом и корицей.

Ингредиенты:
✦ Овсяные хлопья - 350 г
✦ Мука - 200 г
✦ Сахар - 200 г
✦ Сливочное масло - 200 г
✦ Мёд - 50 г
✦ Изюм - 50 г
✦ Яйца - 1-2 шт.
✦ Разрыхлитель - 8 г
✦ Корица
✦ Ванилин - щепотка
✦ Соль - щепотка

Приготовление:
1. Выпекаем при 190 °С 10-12 минут.

🔥 Простой и быстрый рецепт том яма

📋

📋 Ингредиенты:

• Черри помидорки - 150 гр

• Шампиньоны - 150 гр

• Креветки - 300 гр

• Кальмары - 180 гр

• Кокосовое молоко - 450 мл

• Паста том ям - 2-3 ст.ложки (чем больше, тем острее)

• Чеснок - 4зубч

• Кинза по желанию

• Вода или бульон

• Отваренный белый рис

• Лимон для подачи

Приготовление:

1. Чеснок, грибы, креветки обжариваем, добавляем чуть меньше чем полкастрюли воды или бульона, пасту три ям, кокосовое молоко и кальмары, варим минут 7, затем добавляем черри нарезанные пополам, пару минут варим, солим по вкусу и все готово! При подаче посыпаем кинзой.

Приятного аппетита!

Домашний майонез🥰

Ингредиенты:
• растительное масло - 200 мл
• яйцо - 1 шт
• сахар - 1 ч. л
• сок лимона - 1 ч. л
• горчица - 1 ч. л
• соль - 1/2 ч. л.

РОСКОШНЫЕ ДЕСЕРТЫ ПО МОТИВАМ РЕЦЕПТОВ АЛЕНА ДЮКАССА ✨

Пять домашних адаптаций французских десертов, в которых особенно важны точность, чистый вкус и контраст текстур.

Сохраняйте, чтобы не потерять ❤️

1. Ромовая баба с ванильным кремом
Ингредиенты: мука — 250 г, яйца — 5 шт., масло — 90 г, дрожжи — 10 г, сахар — 220 г, ром — 100 мл, сливки — 300 мл, ваниль — 1 стручок.
Приготовление: испечь воздушные баба, пропитать тёплым цитрусовым сиропом, добавить ром и подать с ванильным кремом.

2. Ванильный мильфей
Ингредиенты: слоёное тесто — 500 г, молоко — 250 мл, желтки — 3 шт., сахар — 70 г, сливки — 300 мл, ваниль — 1 стручок, миндаль — 40 г.
Приготовление: тонко испечь тесто под прессом, приготовить ванильный крем и собрать три хрустящих слоя.

3. Груша с сорбетом и шоколадом
Ингредиенты: груши — 8 шт., сахар — 140 г, ваниль — 1 стручок, лимон — ½ шт., шоколад — 125 г, сливки — 2 ст. л.
Приготовление: часть груш превратить в сорбет, остальные аккуратно припустить в ванильном сиропе и подать с шоколадным соусом.

4. Шоколадно-кофейная тарталетка
Ингредиенты: шоколад — 300 г, сливки — 350 мл, молоко — 250 мл, желтки — 5 шт., эспрессо — 30 мл, какао — 30 г, ванильное мороженое — 300 г.
Приготовление: испечь какао-основу, наполнить кофейным кремом и шоколадным слоем, охладить и подать с мороженым.

5. Суфле с зелёной шартрезой
Ингредиенты: молоко — 350 мл, желтки — 4 шт., белки — 10 шт., сахар — 90 г, мука — 25 г, крахмал — 10 г, шартреза — 30 мл.
Приготовление: приготовить ароматную заварную основу, бережно вмешать взбитые белки и выпекать до высокой воздушной шапочки.

Приятного аппетита!