СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.72у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.58▼ 18,7 %было 72по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.26▼ 2,8 %было 27после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.2просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.102,0 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,7публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.2,5 %▼ 1,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
72просмотров за период
Средний охват поста — 2 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 17:40 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
- Свинина (шея или корейка) — 600 г - Сыр твёрдый — 100 г - Помидоры — 200 г (2 шт.) - Чеснок — 3 зубчика - Соевый соус — 3 ст. л. - Горчица — 1 ст. л. - Лимонный сок — 1 ст. л. - Растительное масло — 1 ст. л. - Паприка — 2 ч. л. - Соль — по вкусу - Перец чёрный молотый — по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Свинину промой, обсуши и нарежь на порционные куски толщиной 1,5–2 см. 2. В миске смешай соевый соус, горчицу, лимонный сок, растительное масло, паприку, измельчённый чеснок, соль и перец. 3. Обмажь мясо маринадом со всех сторон и оставь на 30 минут (можно дольше — до 2 часов). 4. Выложи свинину в форму для запекания, сверху положи кружочки помидоров. 5. Запекай в разогретой до 180 °C духовке 30 минут под фольгой. 6. Сними фольгу, посыпь тёртым сыром и запекай ещё 10–15 минут до румяной корочки. 7. Дай мясу «отдохнуть» 5–10 минут перед подачей.
Подавай с картофелем, рисом или свежими овощами. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Это печенье из детства. Рассыпчатое, нежное, с повидлом в серединке. И самое главное: тесто это чистый холст. Из него можно сделать любое песочное печенье, даже хрустящие палочки с сахаром и фисташкой.
Ингредиенты: Масло сливочное 82,5% (мягкое) 350 г Сахарная пудра 150 г Белок от яйца С0 1 шт. Мука в/с просеянная 520–550 г Повидло яблочное или абрикосовое для начинки
Как готовлю: 1. Масло и пудру взбиваю 3–4 минуты до пышности. 2. Добавляю белок, взбиваю до объединения. 3. Всыпаю муку и перемешиваю до однородного теста. 4. Перекладываю тесто в плотный кондитерский мешок. 5. Отсаживаю изделия на пергамент. 6. В серединке каждого печенья делаю углубление и заполняю повидлом. 7. Выпекаю в разогретой до 200°C духовке до слегка золотистого цвета.
✨ Вариации Это тесто чистый холст. Из него можно приготовить: Хрустящие палочки с сахаром Печенье с фисташкой Классическое песочное с орехами Печенье с шоколадной крошкой
Сохраняйте рецепт и пеките с удовольствием! А у кого в советское время это печенье было любимым лакомством? Делитесь в комментариях 👇
Ингредиенты: Говядина (вырезка) — 500 гр Мука — 2 ст. л. Масло топленое — 50 гр Бульон говяжий — 300 мл (или больше, в зависимости от желаемой густоты соуса) Пюре томатное — 1–1, 5 ст. л. Лук репчатый — 1 шт. Грибы сухие — 30 гр Горчица — 1/2 ч. л. Сметана — 2 ст. л.
Приготовление: 1. Прежде всего, кусок мяса нарезал на ломти, а затем и на полоски. Полоски посолил и поперчил и отставил на время. Возможно, кому-то полоски покажутся толстоватыми для бефстроганов, но из опыта замечено, что тонкие кусочки мяса часто получаются сухие, а вот когда нарезано потолще, то сочность бывает в самый раз. 2. Пока мясо отдыхает и просаливается, начинаю готовить соус. Известно, что главный вкус в бефстроганове создается соусом, как и вообще многое в нашей жизни, недаром есть выражение — смотря под каким соусом это подано. Для соуса обжарил на ложке топленого масла две столовые ложки муки (без горки), затем постепенно стал прибавлять в сковородку горячий говяжий бульон, размешивая смесь, чтобы избежать появление комочков теста. Затем прибавил томатную пасту и в самом конце пол чайной ложки горчицы. Соус получился нормальной густоты, не густой и не жидкий, а как сметана примерно 10% жирности. 3. Примерно за час до начала готовки замочил белые грибы в теплой воде. 4. Луковицу мелко нарезал и обжарил в топленом масле. Грибы отжал от жидкости, мелко нарезал, соединил с луком и обжаривал все вместе. 5. Настала очередь обжарки мяса. Обжаривал со всех сторон на сильном огне до румяной корочки, тоже на топленом масле. В чем достоинство этого масла — оно не горит при высокой температуре, как сливочное и придает особый вкус обжаренному продукту. Я уже не говорю о его пользе:) Обжаривал в толстодонной кастрюле в два приема, чтобы избежать тушения. Да, полоски мяса предварительно обвалял в муке в мешке. 6. Лук и грибы переложил в кастрюлю с мясом, добавил в соус две ложки сметаны, досолил и тоже вылил его в кастрюлю. Воду от замоченных грибов, конечно, не выливал, а добавил к мясу. На тихом огне и на рассекателе подержал кастрюлю под крышкой примерно 10 минут до тех пор, пока соус не подал признаков начала кипения - и выключил огонь. Оставил настаиваться. Приятного аппетита!
Не нужно месить тесто и иметь хлебопечку. Нужно только время и жаропрочная посуда с крышкой.
Ингредиенты: 400 г муки, 320 мл тёплой воды, 1 ч. л. сухих дрожжей, 1,5 ч. л. соли.
Смешай всё ложкой в липкое лохматое тесто — без вымешивания. Накрой плёнкой и оставь при комнатной температуре на 8–12 часов (удобно ставить на ночь). За это время оно само наберёт структуру и пузырьки.
Выложи тесто на муку, сложи конвертом пару раз, придай форму шара. Разогрей духовку с посудой до 230 °C.
Переложи тесто в раскалённую форму, накрой крышкой и пеки 30 минут, потом 15 минут без крышки до румяной корки.
На заметку: крышка создаёт пар, как в пекарне — отсюда хрустящая корка и пышный мякиш. Без неё хлеб выйдет бледным.
🧇 1. Венские 200 г муки, 2 яйца, 180 мл молока, 80 г масла, 60 г сахара, 7 г разрыхлителя, 8 г ванильного сахара, соль. Взбить яйца с сахаром, влить молоко и масло. Вмешать сухие ингредиенты. Выпекать 3–5 мин.
🍫 2. Шоколадные 170 г муки, 30 г какао, 2 яйца, 180 мл молока, 70 г масла, 70 г сахара, 7 г разрыхлителя, соль. Смешать яйца, сахар, молоко и масло. Добавить муку, какао, разрыхлитель и соль. Выпекать 3–5 мин.
🧀 3. Сырные 150 г муки, 120 г сыра, 2 яйца, 120 мл молока, 40 г масла, 5 г разрыхлителя, соль. Смешать яйца, молоко и масло. Вмешать муку с разрыхлителем и тёртый сыр. Выпекать 4–5 мин.
🍌 4. Банановые 1 банан, 160 г муки, 2 яйца, 120 мл молока, 40 г масла, 30 г сахара, 5 г разрыхлителя, ½ ч. л. корицы. Размять банан. Добавить яйца, сахар, молоко и масло, затем сухие ингредиенты. Выпекать 3–5 мин.
🍓 5. Творожные 200 г творога 5%, 2 яйца, 100 г муки, 60 мл молока, 40 г сахара, 30 г масла, 5 г разрыхлителя, 8 г ванильного сахара. Соединить творог, яйца и сахар. Влить молоко и масло, вмешать муку с разрыхлителем. Выпекать 4–6 мин.
🥔 6. Картофельные 400 г картофеля, 1 яйцо, 50 г муки, 70 г сыра, 40 г сметаны, 1 зубчик чеснока, соль, перец. Картофель крупно натереть и хорошо отжать. Смешать с остальными ингредиентами. Выпекать 5–7 мин до хрустящей корочки.
Сохраняй — здесь есть вафли и к завтраку, и к чаю, и вместо полноценного перекуса. 🧇
📌 Приготовление: Тонко нарежьте баклажаны вдоль. Замочите их в подсоленной воде на полчаса, чтобы удалить горечь, затем обжарьте. Для фрикаделек хорошо вымесите указанные ингредиенты и сформируйте их. Слегка обжарьте фрикадельки на той же сковороде, где жарили баклажаны. Положите два ломтика баклажана друг на друга, поместите фрикадельку посередине и закройте. Смешайте ингредиенты для томатного соуса и вылейте его на дно формы для запекания. Сверху выложите ломтики баклажана. В завершение, по желанию, добавьте ломтики сыра чеддер или просто помидоры и перец, и запекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180
