🍲 Оладьи из кабачка и курицы

🛒 Ингредиенты:
• Филе грудки 400 г
• Кабачки 1,5 шт. = 450 г
• Чеснок 2 зубчик = 10 г
• Сметана 15% 3 ст. л. = 75 г
• Куриное яйцо 2 шт. = 120 г
• Пшеничная мука хлебопекарная 0,75 стакан = 97,5 г
• Соль 0,5 ч. л. = 3,5 г
• Черный перец молотый 1 щепотка = 1 г
• Подсолнечное масло рафинированное 2 ст. л. = 34 г
• Сметана 15% 2 ст. л. = 50 г

👨‍🍳 Пошаговый процесс (см. фото):
𝟭. Помойте кабачок, очистите его от кожуры и семян. Почистите чеснок. Подготовьте глубокую миску, терку и сковороду.
𝟮. Крупно натрите кабачок в миску. Дайте постоять 5 минут, затем отожмите и слейте выделившийся сок. Пропустите чеснок через пресс, добавьте его к кабачку.
𝟯. Нарежьте куриное филе кубиками со стороной 3–4 мм, положите их к кабачку с чесноком. Разбейте туда же яйца, добавьте сметану. Всыпьте муку, соль и перец. Тщательно перемешайте и оставьте на 15 минут, чтобы мука выделила клейковину.
𝟰. Налейте в сковороду растительное масло, хорошо разогрейте его на среднем огне. Выложите тесто в горячее масло, формируя продолговатые оладьи размером 4–5 см. На одну заготовку уйдет примерно 1,5 ст.л. массы.
𝟱. Накройте сковороду крышкой и жарьте оладьи около 3–4 минут. Переверните их, снова накройте крышкой и поджарьте с другой стороны еще 3–4 минуты. Оладьи должны покрыться золотисто-коричневой корочкой.
𝟲. Подайте кабачковые оладьи из курицы со сметаной.

Приятного аппетита! 😋