Недорогие Пирожки

Шарлотка с яблоками и орехами

🍎 Классика с ореховой ноткой и ароматом корицы!

Эта шарлотка — обновлённая версия любимого пирога. Грецкие орехи добавляют текстуру и лёгкую горчинку, которая отлично балансирует с кислинкой яблок. Сорт «Антоновка» или «Мельба» — идеален: сочный, ароматный, не превращается в кашу при выпечке. Корица и ваниль дают тот самый домашний аромат, который наполняет кухню. Пирог высокий, пышный, с золотистой корочкой и сочной серединкой.

Ингредиенты:
* Яйца — 4 шт.
* Сахар — 200 г
* Мука — 160 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Яблоки — 3–4 шт.
* Грецкие орехи — 80 г
* Корица — 1 ч.л.
* Лимонный сок — 1 ст.л.

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы 5–7 минут.
2. Ввести просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой снизу вверх.
3. Яблоки очистить, нарезать дольками, сбрызнуть лимонным соком, посыпать корицей.
4. Орехи порубить ножом, подсушить на сухой сковороде 2 минуты.
5. В форму выложить яблоки, посыпать орехами, залить тестом.
6. Выпекать при 180°C 35–40 минут до сухой спички.

Подавать тёплой, посыпав сахарной пудрой и добавив шарик мороженого! 🍂

На ужин предлагаются два блюда с курицей: хрустящая кесадилья и гречневая лапша соба. Для приготовления кесадильи необходимы куриное филе, половина луковицы, помидор, две столовые ложки консервированной кукурузы, тортилья, 80 граммов сыра, столовая ложка кетчупа и растительное масло. Из приправ потребуются соль, перец, паприка и сухой чеснок. Для собы с курицей понадобятся 400 граммов куриного филе, гречневая лапша, морковь, красный болгарский перец, луковица, 50 граммов соевого соуса и 80 граммов соуса терияки, а также соль и перец.

Пирог с курагой и грецкими орехами 😍

Ингредиенты (для формы диаметром 22-24 см):
• Мука - 380г.
• Сахар - 70г.
• Яйцо - 1шт.
• Сливочное масло - 100г.
• Сметана - 100г.
• Ванильный сахар - 1 упаковка
• Разрыхлитель - 8г.
• Соль - щепотка

Для начинки:
• Курага - 250г.
• Грецкие орехи - 150г.
• Сахар - 60г.
• Мёд - 2 ст.л.
Для смазывания:
• Желток - 1шт.
• Молоко - 1 ст.л.

Приготовление:
1. В большой ёмкости соедините яйцо, сахар, сметану, мягкое сливочное масло и ванильный сахар. Взбейте миксером до объединения.
2. Муку смешайте с разрыхлителем и солью, добавьте к жидким ингредиентам. Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Оберните его плёнкой и оставьте на столе.
3. Курагу промойте, положите в сотейник, залейте водой и проварите около 15 минут до мягкости. Слейте воду и измельчите курагу с мёдом в блендере.
4. Орехи измельчите в блендере с сахаром.
5. Разделите тесто на три части: 300 г, 200 г и 200 г.
6. Большую часть раскатайте в круглый пласт толщиной 3 мм на пергаменте, надрежьте края. В центр выложите ореховую начинку. Сверху — следующий пласт теста, затем начинку из кураги. Накройте третьим пластом, смажьте смесью желтка и молока. Сделайте узор ножом. Края нижнего пласта загните вверх, защипните и тоже смажьте.
7. Выпекайте при 180°C 40–45 минут до золотистой корочки.

🍝 Паста с томатно-шпинатным соусом

📝 Ингредиенты:
Макароны - 150 гр
Масло (для жарки)
Черри - 250 гр
Сушеный чеснок - 1 ч. л
Шпинат - 40 гр
Соль - 1 ч.л
Сливки - 250 мл
Вода (для варки макарон)

Просто попробуйте эту идеальную заправку для овощного салата 🔥

📋 Ингредиенты:
- масло оливковое 100 мл
- сок лимона 1 ст.л
- соевый соус 2 ст.л
- мёд 1 ст.л
- горчица 1 ч.л
- прованские травы 1 ч.л

📋 Приготовление в видео

Нежные котлеты из индейки и говядины

Ингредиенты:

Фарш из индейки - 400 гр
Говяжий фарш - 400 гр
Репчатый лук - 1 шт
Цукини - 1/2 шт
Яйцо - 1 шт
Панировочные сухари - 3 ст.л
Соль
Чёрный молотый перец
Растительное масло (для жарки)

Хрустящие сырные палочки с оливками и томатной пастой

Вам понадобится:
• слоеное тесто
• томатная паста
• оливки без косточки
• сыр тертый
• кунжут белый и черный для посыпки

❗️Выпекайте в разогретой до 180 °C духовке до румяности

Вкусные Рецепты

Для приготовления рыбных шашлычков из судака в аэрогриле потребуется минимальное количество масла и несколько простых ингредиентов. Это блюдо подходит для осеннего сезона.

Что понадобится

• Филе судака — 500 г
• Лимон — 1 шт.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Черный перец — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ст. ложка
• Зелень (петрушка или укроп) — по желанию

Пошаговый рецепт

• Подготовить филе судака. Нарезать его на кубики размером примерно 3-4 см.

• Приготовить маринад. В глубокой миске смешать сок лимона, измельченный чеснок, соль, черный перец и оливковое масло.

• Выложить кусочки судака в маринад. Перемешать, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт. Оставить мариноваться на 30 минут.

• Подготовить шпажки. Если используются деревянные, предварительно замочить их в воде на 15-20 минут, чтобы они не горели.

• Нанизать маринованные кусочки судака на шпажки. Можно чередовать с кусочками лимона или овощами по желанию.

• Разогреть аэрогриль до 180 градусов Цельсия. Выложить шашлычки на решетку и готовить 15-20 минут. Перевернуть шашлычки на 10-й минуте для равномерной поджарки.

• По окончании приготовления можно посыпать шашлычки свежей зеленью.

Результат — нежные рыбные шашлычки с легким ароматом лимона и чеснока. Частая ошибка — передержка шашлычков в аэрогриле, что может привести к потере сочности рыбы.

🍲 Куриный суп

Ингредиенты:

Курица 1/2
Морковь 2 шт
Лук 2 шт
Мука 150 гр
Яйцо 1 шт
Перец горошком 1 ст.л
Лавровый лист 2 шт
Сливочное масло 80 гр
Чеснок 4 зубчика

Сырники с маком и лимонной цедрой
Нежные сырники из брикетного творога с маком и лимонной цедрой, запанированные в рисовой муке. Подаются с греческим йогуртом, пастой и крошкой Biscoff Lotus и голубикой.
​
Ингредиенты:
- творог брикетный 5% — 180 г
- мука рисовая — 1 ст.л.
- яичный желток — 1 шт
- сахар — 1/2 ст.л.
- мак — 1 ст.л.
- соль — щепотка
- лимонная цедра — 1/4 лимона
- мука рисовая для панировки — по вкусу
- греческий йогурт — по вкусу
- карамельная бисквитная паста Biscoff Lotus — по вкусу
- крошка печенья Biscoff Lotus — по вкусу
- голубика — по вкусу
​
Приготовление:
1. смешать все ингредиенты до однородной лепкой творожной массы
2. сформировать и слепить руками творожные шарики — заготовки будущих сырников
3. запанировать сырник в муке и с помощью ножа и стакана / кондитерского кольца / круглой формы для печенья довести форму сырника до идеала
4. обжарить сырники на достаточном количестве масла и на хорошо разогретой сковороде с обеих сторон до образования румяной корочки
5. выложить готовые сырники на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла после жарки
6. подать сырники с греческим йогуртом, пастой, крошкой печенья и ягодами
Время: ~30 минут
​
КБЖУ на 100 г: ~180 ккал · Б ~10 г · Ж ~7 г · У ~20 г