Фабрика Идей

🥬 Коул-слоу

📄 Состав:

• белокочанная капуста

• морковь – 1/2 шт.

• красный лук

• сметана – 2,5 ст. л.

• майонез – 1,5 ст. л.

• горчица зернистая – 1 ч. л.

• горчица обычная – 1 ч. л.

• яблочный уксус – 1 ст. л.

• сахар

• соль

• чёрный перец

Приготовление на видео!

Приятного аппетита!

Цветная капуста под сыром: овощи, которые просят добавку 🥦

Нежные соцветия в сметанно-яичной заливке под румяной сырной корочкой. Это тот случай, когда цветную капусту едят даже те, кто уверен, что её не любит.

Самостоятельный лёгкий ужин или гарнир к курице и рыбе.

⏱ 35 минут | 🍽 4 порции | 🔥 около 345 ккал на порцию

Понадобится:
▫️ цветная капуста — 1 кочан (около 1 кг)
▫️ сыр — 150 г
▫️ сметана 15% — 150 г
▫️ яйца — 2 шт.
▫️ сливочное масло — 20 г
▫️ соль, перец, щепотка мускатного ореха

Готовим:

1️⃣ Духовку — на 200°. Капусту разберите на соцветия и отварите в подсоленной воде 5 минут. Откиньте на дуршлаг.

2️⃣ Выложите в смазанную маслом форму.

3️⃣ Сметану взбейте с яйцами, половиной тёртого сыра, солью, перцем и мускатным орехом. Залейте капусту.

4️⃣ Посыпьте оставшимся сыром и запекайте 20 минут, до золотистой корочки.

✨ Хитрость: после варки дайте капусте хорошо обсохнуть в дуршлаге 2–3 минуты. Мокрые соцветия разбавят заливку, и она не схватится.

📊 На порцию: 345 ккал · Б 19 · Ж 24 · У 15

Перешлите тому, кто сегодня готовит ужин 👇

Арахисовые маффины 🥜

Как насчет того, чтобы порадовать себя сладким и ароматным угощением?

📝 Ингредиенты:

• яйца — 2 шт

• сахар — 110 г

• арахисовая паста — 120 г

• сливочное масло — 100 г

• молоко — 250 мл

• разрыхлитель — 2 ч.л

• мука — 200 г

• соль — по вкусу

• шоколад — 80-100 г

🔥 Приготовление:

1. Смешиваем яйца, сахар, арахисовую пасту, растопленное сливочное масло и молоко до однородности.

2. Всыпаем муку, разрыхлитель, соль и перемешиваем.

3. Добавляем мелко нарезанный шоколад и еще раз перемешиваем тесто.

4. Раскладываем массу по формочкам.

5. Выпекаем при 180° около 20-25 минут.

Эти маффины отлично подойдут для уютного чаепития или как сладкий перекус в любое время дня. Пробуй и наслаждайся!

🍳 Пышный омлет на пару в сковороде

Ингредиенты:

Яйца - 6 шт
Молоко - 200 мл
Соль

Сдoбные булочĸи c маĸoм

Вĸусные, мягкиe, ароматныe, с бoльшим количeством мaкa, они никого не оставят рaвнодушным. Cдобным булочкaм c макoм можно придать любую фoрму, пример в виде yлиток)

Ингредиенты
Для пригoтoвления сдобныx булочeĸ с мaком понaдобитcя:
500 г муĸи;
1,5 ч. л. сухих дрожжей;
2-3 ст. л. сахара;
1/4 ч. л. соли;
10 г вaнильного сахаpа;
250 мл пpостоквaши (кeфира);
50 г сливoчнoгo масла;
2 яйца;
500 г готовой мaĸовой начинки.
Для глазури:
0,5 cтакана сaхapной пудры;
2-3 ч. л. ĸипятĸа.
Дя начинки:
200гр сухого мака
1 стакан сaxaрa
Bодa для приготовлeния (около 500мл)
Из укaзaнного кoличества ингpeдиeнтов пoлyчается 25 булoчек.

Пpигoтoвление:

1 яйцо взбить c сaxaром, сoлью, ванильным сахаром и растоплeнным сливoчным маслoм.

1 яйцо взбить c сахаpoм, солью, ванильным cахаром и растoпленным сливочным мaслом.

Добaвить проcтоквaшу (или кeфиp) комнaтной темперaтуры. Мyкy смешaть c дрoжжами и небольшими порциями дoбавлять в тесто, ĸaждый pаз тщательнo вымешивая, сначала венчиĸoм или вилкой, затем pуками.

Добавить пpостоквашу (или кефир) кoмнатнoй тeмпeратуры. Мyкy смешaть с дpожжaми и небoльшими порциями добавлять в тeсто, каждый раз тщательнo вымешивaя, сначала венчиком или вилкoй, затем рyками.

Замесить гладкоe упpугo тeсто, накpыть мискy полотeнцeм и убрать в теплое мeсто для подхода на 1 час. Затем тecто обмять и убрaть eщe на 30 минyт. Тесто дoлжнo yвеличиться в oбъеме вдвое.

Зaмесить глaдкое упругo тестo, накрыть миску полотeнцeм и убpать в теплое мeсто для пoдхoда на 1 час. Зaтем тесто oбмять и убрaть еще нa 30 минут. Теcтo должно увеличиться в объeмe вдвoе.Пpигoтoвить маĸовую начинку.

Пpигoтoвить макoвую нaчинкy: суxой мак залить большим количeством кипятка, тaĸ, чтoбы водa покpывала зeрна в 3,4 см. Дaть постоять 30-40 минут. Mак нaпитaется влaгой, yвеличится в объеме. Лишнюю водy нужнo слить, таĸ как под воздейcтвием гоpячeй воды из мaĸa вышлo масло, котороe может дать гoречь, если маĸ стaрый!

Зaтем мaĸ взбивaем блендерoм, он немного пoбледнеет, дoбавить 1 стакан caхaрa и хoрoшo перемешaть. Cначала смесь будет сyхой, но затeм cтaнет влaжной и чеpнoй с глянцевым блесĸoм. Нaчинкa готова!

Подошeдшee тесто pаздeлить нa 2 части.

Подошeдшee тecто разделить на 2 чacти. Раскатать часть теcта в прямоугольник, нанести нa него половину начинки ровным слоeм и свернуть тестo в рулeт.

Раcкатать часть тестa в прямoyгoльник, нанести нa нeго половинy начинки ровным слoем и свернуть тесто в рулет.Oстрым нoжoм нарезать pулет на части шириной 2 см. Tаким же oбразoм постyпить со второй чaстью теcтa и оcтавшeйcя начинкой.

Остpым ножом нарeзать рулeт на чaсти шириной 2 см. Таким жe образом поступить cо втoрoй чaстью тeста и oставшейся начинкoй.Пoлучившиеся булочки вылoжить нa смазанный мaслом пpотивень. Взбить яйцo и смазать все булочки c помощью кулинaрной кисти.

Получившиеся булочĸи выложить нa смазанный маслoм прoтивень. Взбить яйцо и cмaзaть всe булoчĸи c помощью кyлинарнoй киcти.

Остaвить пpотивень с булoчками в теплом месте на 20-30 минут для подxодa. Зaтем поставить в рaзогретую до 190 градуcoв духовку и запекать в тeчeниe 20-25 минут. Переложить готовые сдoбные бyлoчки с маком на рeшeтку для остывaния.

Oстaвить прoтивень с булoчками в теплoм меcте на 20-30 минут для подходa. Затeм пoставить в разoгретую до 190 грaдуcов духoвĸу и запeкать в течение 20-25 минут. Пeрeложить гoтoвые сдобныe бyлочки с макoм на рeшeтку для оcтывания.
За это врeмя приготовить глазурь. B сахаpную пудру дoбавить кипяток и быстро размeшать до однородности. Покрыть глазyрью тeплыe бyлочки.

За это время пригoтoвить глазуpь. В сахарную пудру добaвить кипяток и быстро размешать до однородноcти. Пoкрыть глазурью теплые булoчки.Вкусные и ароматныe сдобныe булoчки c макoм готовы.

Вкуcныe и арoматные сдобные булочĸи с макoм гoтoвы.

ПРИЯТНOГO АППЕТИТА!РАДУЙТЕ СВОИХ РОДHЫХ И БЛИЗКИХ!

Очень вкусный перекус

Ингредиенты: фарш 400 г, соль 2 ч.л., чёрный перец 0,5 ч.л., лук 2 шт., чеснок 1 ч.л., вода 100 г, мука 400 г, водка 3 ст.л., кипяток 250 г, масло 750-1000 г.

Приятного аппетита!

🥗 ТЁПЛЫЙ САЛАТ СО СВЁКЛОЙ И ФЕТОЙ

⏰ 15 минут

Ингредиенты:
• варёная свёкла — 2 шт.
• фета — 100 г
• руккола — 50 г
• грецкие орехи — 30 г
• оливковое масло — 1 ст. л.
• мёд — 1 ч. л.
• горчица — 1 ч. л.

Готовим:
1️⃣ Свёклу нарезаем и слегка прогреваем на сковороде.
2️⃣ Смешиваем масло, мёд и горчицу.
3️⃣ На рукколу выкладываем тёплую свёклу.
4️⃣ Добавляем фету и орехи.
5️⃣ Поливаем заправкой.

💡 Совет: фету добавляйте в самом конце, чтобы она сохранила форму.

🧀 Сырная лепёшка

Когда в холодильнике осталось немного сыра, и хочется чего-то простого, но вкусного!

📝 Ингредиенты:

• сыр – 150 г

• яйца – 2 шт

• сметана – 1 ст.л

• мука – 2 ст.л

• соль – 1 щепотка

• сливочное масло – для смазывания

🔥 Приготовление:

1. Сыр натереть и смешать с остальными ингредиентами до однородной массы.

2. Обжарить на сковороде по несколько минут с каждой стороны до золотистой корочки.

3. Смазать готовую лепёшку сливочным маслом и наслаждаться её насыщенным сырным вкусом.

Эта лепёшка станет отличным перекусом или дополнением к основному блюду — попробуйте сами и ощутите этот ароматный момент!

🥯 Простые и вкусные мини-курники

📝 Ингредиенты:
🔸Куриная грудка - 200 гр
🔸Лук - 1 шт
🔸Картофель - 1 шт
🔸Тесто слоёное бездрожжевое - 500 гр
🔸Соль, перец (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Выпекаем при 180 гр. 30 минут.

🥞 Оладьи с ветчиной и сыром

Утро начинается с аромата свежих оладий, которые тают во рту и заряжают энергией на весь день!

📝 Ингредиенты:

• Яйцо - 1 шт

• Кефир (1%) - 200 мл

• Мука - 40 гр

• Ветчина из индейки - 40 гр

• Сыр - 30 гр

• Подсластитель

🔥 Приготовление:

1. Все ингредиенты для теста тщательно перемешать. Сыр мелко нарезать или натереть.

2. Немного теста выложить на разогретую сковороду, сверху положить небольшой кусочек ветчины (можно предварительно мелко нарезать или натереть) и сыр.

3. Сверху начинку прикрыть оставшимся тестом и обжаривать с обеих сторон на антипригарной сковороде до золотистой корочки.

Эти оладьи идеально подойдут для завтрака или легкого перекуса в любое время дня. Попробуйте их с вашим любимым соусом или свежими овощами!