Сметанное печенье на сковороде

Бывает, хочется чего-то сладкого к чаю, а возиться с духовкой совсем не хочется. Это печенье как раз для такого случая: готовится на сковороде, из простых продуктов, быстро и просто. А на столе получается тепло, уютно и по-домашнему — к завтраку, к перекусу или просто к тихому вечеру.

Что нужно:
— Мука — 270 г (2 стакана ёмкостью 200 мл)
— Сметана — 100 г
— Масло растительное — 3 ст. ложки (45 мл)
— Яйцо — 1 шт.
— Сахар — 80 г
— Разрыхлитель — 1 ч. ложка с горкой

Как готовить:

В глубокой миске соедините сметану, сахар и яйцо. Взбейте до однородности миксером или венчиком.

Влейте масло и перемешайте.

Добавьте примерно половину муки (130–140 г), просейте её вместе с разрыхлителем. Опять перемешайте — можно миксером.

Затем постепенно, просеивая, добавьте оставшуюся муку и замесите руками тесто. Оно должно получиться мягким, но к рукам не липнуть.

Тесто разделите на 2–3 части. Из каждой раскатайте колбаску диаметром около 4 см.

Колбаску нарежьте на «пятачки» и сформируйте печеньки.

Сухую сковороду без масла хорошенько разогрейте и выложите заготовки.

Готовьте на минимальном огне примерно по 3 минуты с каждой стороны — до румяности. Края у печенья в горячем состоянии могут остаться белыми и мягкими, но они всё равно пропекаются.

Готовое печенье переложите на тарелку и оставьте остывать.

Результат: мягкое, ароматное сметанное печенье, приготовленное на сковороде, — простое угощение, которое всегда кстати. К чаю, к завтраку или к перекусу. Тепло, вкусно и по-доброму. Приятного чаепития!

А теперь расскажите, дорогие читатели:

💬 А вы готовите печенье на сковороде? Или чаще в духовке?

💬 Добавляете ли что-то в тесто — ваниль, корицу, цедру?

💬 Может, у вас есть свой секрет, чтобы печенье получилось особенно мягким?

Делитесь в комментариях — очень интересно! А если решите приготовить — расскажите, как прошло. 😊