Пирожки, которые растекаются в рту! 🥟 Секрет идеального теста раскрыт!

Если вы мечтаете о пирожках, которые не только пышные, но и невероятно нежные, этот рецепт — именно то, что вам нужно. Проверено на практике!

📝 Ингредиенты:

• Молоко (тёплое) — 300 мл

• Яйцо — 1 шт.

• Сахар — 1,5 ст. л.

• Соль — 1 ч. л.

• Сухие дрожжи — 7 г

• Мука — 500 г (обязательно просеять!)

• Сливочное масло (растопленное) — 40 г

🔥 Приготовление:

1. Опара: В тёплом молоке растворите дрожжи и сахар. Оставьте на 10-15 минут, чтобы появилась «шапочка».

2. Замес: Добавьте в опару яйцо, соль и растопленное масло. Постепенно всыпайте просеянную муку, замешивая мягкое, эластичное тесто.

3. Отдых: Накройте тесто полотенцем и уберите в тёплое место на 1–1,5 часа. Оно должно увеличиться в объёме в два раза.

4. Формовка: Обомните поднявшееся тесто, разделите на кусочки, сформируйте пирожки с любимой начинкой.

5. Выпечка: Выложите на противень, дайте постоять ещё 15 минут, смажьте желтком и отправляйте в разогретую до 180°C духовку до золотистой корочки (около 20-25 минут).

Начинка может быть любой: от мясной до сладкой — всё на ваш выбор!

Какой вариант вам больше по душе? Напишите в комментариях!