🍝 Паста алио-олио: ужин за 12 минут из ничего

Классика, когда в доме «пусто». Нужны только паста, чеснок, масло и перец.

Ингредиенты на 2 порции: 200 г спагетти, 4 зубчика чеснока, 4 ст. л. оливкового масла, щепотка острого перца, петрушка.

Поставь пасту вариться в подсоленной воде. Пока варится — тонко нарежь чеснок и прогрей его в масле на слабом огне до лёгкой золотистости. Не сожги, иначе будет горчить. Добавь перец.

За минуту до готовности зачерпни полстакана воды от пасты. Откинь спагетти, отправь в сковороду к маслу, влей ту самую воду и активно мешай — крахмал свяжет всё в шелковистый соус.

На заметку: вода от пасты — секретный ингредиент любого соуса. Не выливай её сразу.