СводкаГлавные показатели канала за выбранный период. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика. Наведите на диаграмму плитки, чтобы увидеть число в каждой точке периода.
Главные числа
ПодписчикиСколько подписчиков у канала сейчас. Волна — число подписчиков в каждой точке периода. Изменение — к началу периода.20,0 %+0 с начала наблюдения
ПросмотрыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших за период. Это не просмотры за день: сколько посмотрели вчера, MAX не сообщает.52у постов за период
РеакцииСколько реакций у постов, вышедших за период.0у постов за период
УпоминанияСколько раз канал упомянули другие каналы: ссылки и репосты, без рекламных постов. Чем крупнее круг, тем больше упоминаний в этой точке периода.61▼ 17,4 %было 76по подписке
РепостыСколько раз другие каналы сделали репост постов этого канала (без рекламных постов). Репосты входят и в число упоминаний.28▲ 15,3 %было 25после входа
Средний охват постаСколько просмотров в среднем набирает один пост. Считаем по постам старше двух суток: у свежих просмотры ещё растут. Точки, где есть свежие посты, — пунктиром и полыми кружками: охват всех постов на сейчас, он ещё вырастет.2просмотров на пост
ERRКакая доля подписчиков видит средний пост: средний охват ÷ подписчики × 100 %. Линия — ERR в каждой точке периода, пунктир — ERR прошлого такого же периода. Точки с постами моложе двух суток — полые кружки на пунктирном конце линии.88,1 %подписчиков видят пост
Вовлечённость ERКак часто читатели реагируют на посты: реакции ÷ просмотры × 100 %. Засечка на полосе — прошлый период.—реакций на 100 просмотров
Постов в деньСколько публикаций в среднем выходит за день. Клетка — точка периода: чем темнее, тем больше постов в день.4,4публикаций в день
Доля рекламыКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества: до 10 % — низкая, до 25 % — умеренная, до 50 % — высокая, дальше — очень высокая. Рост доли отмечается красным.4,2 %▲ 0,8 п. п.
ДинамикаСверху — число подписчиков на конец каждой точки периода, снизу — прирост за точку: зелёный — подписчиков стало больше, красный — меньше. Над графиком прироста — самый большой прирост и самая большая убыль. Сколько подписалось и отписалось по отдельности, MAX не сообщает.
Рост аудитории
0подписчиков с начала наблюдения
Число подписчиков за период не менялось
Оценка каналаОценка канала от 0 до 100 из пяти частей: аудитория, честность роста, рекламная нагрузка, доверие и достоверность расчёта. Полоса — сколько баллов часть набрала из своего максимума. Индекс пересчитывается каждую ночь; каналы сравниваются с похожими — той же категории и размера.
Индекс качества пока не рассчитан. Он появляется у каналов от 500 подписчиков, которые публикуют посты хотя бы раз в неделю, после недели наблюдения.
ОхватыСколько сейчас просмотров у постов, вышедших в каждой точке периода (а не просмотры за день). Подписан рекорд; точка с сегодняшним днём бледнее — день ещё идёт. Средний охват поста — по постам старше двух суток.
Просмотры и охват
52просмотров за период
Средний охват поста — 2 просмотров (посты старше двух суток).
ВовлечённостьER — реакции, делённые на просмотры, в процентах — у постов каждой точки периода. Пунктир — ER за весь период. Изменение — в процентных пунктах к прошлому такому же периоду.
Вовлечённость подписчиков
—ER = реакции ÷ просмотры
За период у постов нет прочитанных реакций.
ЦитируемостьИндекс цитируемости (ИЦ) — насколько часто и какими каналами упоминают этот канал за последние 30 дней, без рекламных постов. Уровень — место среди похожих каналов. Линия — ИЦ в каждой точке периода (в неделе и месяце — средний за её дни).
Индекс цитируемости пока не рассчитан: он появится после ночного расчёта, когда канал упомянут другие каналы.
РитмСколько постов в среднем выходит в каждый час каждого дня недели, время московское: чем темнее клетка, тем больше публикаций. «Лучшее время» — часы, в которые у постов старше двух суток самый высокий средний охват.
Когда и сколько публикует
ПнВтСрЧтПтСбВс
036912151821
Лучшее время:09:0018:00часы, в которые у постов самый высокий средний охват
ФорматыИз чего состоит лента. У каждого поста один формат — по старшинству: репост, видео, фото, ссылка, текст. Полоса и проценты — доля постов формата; справа — средний охват одного поста формата (по постам старше двух суток), полоска — сравнение с самым просматриваемым форматом.
ПубликацииКаждая точка — пост за период: по горизонтали — дата выхода, по вертикали — просмотры, размер точки — реакции, цвет — формат. Так видно хиты, провалы и то, как меняется охват. У крупных каналов показаны 100 самых просматриваемых постов и равномерная выборка остальных — не больше 1 500 точек.
Каждый пост — точка
Выше — больше просмотров, крупнее — больше реакций. Нажмите на точку, чтобы открыть пост.
ВидеоФотоДругоеразмер — реакцииПриближение — кнопками «+» и «−», щипком или Ctrl + колесо мыши; приближенный график сдвигается перетаскиванием
СводкаИтоги выбранного периода: сколько вышло публикаций, сколько у них сейчас просмотров и реакций и средний охват поста. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни, а не просмотры за день. Изменение — к такому же отрезку перед периодом, если за него есть статистика.
Итоги периода
Нажмите на показатель — ниже он появится по точкам периода
Просмотрысегодня — день ещё идётТочки с постами моложе двух суток — бледные с пунктиром: их просмотры ещё растут.
РекламаКакая доля публикаций за период похожа на рекламу: маркировка erid, рекламные ссылки и другие признаки. Детектор осторожный, поэтому настоящая доля обычно выше. Шкала — рекламная нагрузка по порогам индекса качества. Ниже — средний охват рекламного и обычного поста и кого рекламирует канал (сайты, на которые ведут ссылки из рекламы).
Что работаетПосты периода с наибольшим числом просмотров. Полоса — просмотры относительно первого места. Превью — картинка поста, у поста без картинки — аватар канала. Просмотры — сколько у поста сейчас.
РитмСколько постов вышло в каждый день периода (бледные столбики) и среднее за 7 дней (линия): видно, разгоняется канал или затихает. Сегодняшний день ещё идёт, поэтому среднее для него считается по вчерашний день.
Публикации по дням
Бледные столбики — дни, линия — среднее за 7 дней: видно, разгоняется канал или затихает
Публикации за деньСреднее за 7 дней
Данные обновлены в 03:37 по Москве. Просмотры — текущие у постов, вышедших в эти дни; средний охват — по постам старше двух суток.
Как считается индекс качества
* Говяжий фарш — 500 г * Репчатый лук — 1 шт. * Рис — 80 г * Зелёный лук — 1 ст. л. * Укроп, кинза — по вкусу * Хмели-сунели — по вкусу * Паприка сладкая — по вкусу * Чёрный перец — по вкусу * Соль — по вкусу * Сухари для панировки — 2 ст. л.
Для заливки
* Репчатый лук — 1 шт. * Морковь — 1 шт. * Чеснок — 2 зубчика * Томатная паста — 2 ст. л. * Растительное масло — 2 ст. л. * Сахар — 1,5 ч. л. * Соль — по вкусу * Вода — 2,5 стакана
Приготовление
1. Рис отварите до полуготовности. 2. Соедините говяжий фарш с измельчённым луком, специями, солью, рубленой зеленью и рисом. Хорошо перемешайте и оставьте на несколько минут. 3. Морковь натрите на тёрке или нарежьте тонкой соломкой. Лук и чеснок мелко нарежьте. 4. Разогрейте растительное масло в сотейнике. Обжарьте лук с чесноком около 2 минут. 5. Добавьте морковь и обжаривайте ещё около 5 минут, помешивая. 6. Добавьте томатную пасту, перемешайте и прогрейте. Влейте воду, посолите, добавьте сахар и прокипятите около 3 минут. 7. Из фарша сформируйте тефтели. При желании обваляйте их в сухарях. 8. Выложите тефтели в форму без добавления масла и залейте соусом так, чтобы он покрывал их примерно наполовину. 9. Накройте форму фольгой и запекайте в разогретой до 210 °C духовке 15–20 минут. 10. Снимите фольгу, уменьшите температуру до 180 °C и запекайте ещё около 15 минут.
Треска - 500 г Лук - 2 шт Лаваш - 1 лист Йогурт натуральный - 70 г Сыр - 100 г Специи - по вкусу Соль, перец - по вкусу
Приготовление:
Из рыбы выбрать все мелкие косточки и порубить до состояния крупного фарша. Лаваш разрезать на несколько частей. Лук порезать мелким кубиком, обжарить на разогретой сковороде с небольшим количеством масла до мягкости. Затем добавить рыбный фарш. Обжаривать на среднем огне 2-3 минуты. В процессе обжаривания добавить соль и измельчённые специи по вкусу. Сыр потереть на крупной тёрке. На дно формы для запекания вылить немного йогурта и пару частей лаваша. Затем выложить примерно треть подготовленной рыбной начинки, залить сверху четвертью оставшегося йогурта. Засыпать четвертой частью натёртого сыра. Повторять до окончания начинки и лаваша. Засыпать верх моцареллой. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут.
• Постный говяжий фарш (не более 10% жирности) — 500 г • Лук репчатый — 100 г • Чеснок — 2 зубчика (6 г) • Овсяные хлопья — 30 г • Яйцо — 1 шт. • Вода — 50 мл • Соль и перец — по вкусу • Паприка, тимьян или другие любимые специи — по вкусу • Оливковое масло — 10 г для смазывания сковороды (примерно 1 ст. л.) можно меньше! ____
1️⃣ Промойте и замочите овсяные хлопья в воде на 10 минут, чтобы они набухли.
2️⃣ В большой миске смешайте говяжий фарш, измельчённый лук и чеснок, размоченные в воде овсяные хлопья, яйцо, соль, перец и специи.
3️⃣ Тщательно перемешайте все ингредиенты до однородности.
4️⃣ Сформируйте из полученной массы котлеты среднего размера.
5️⃣ Разогрейте сковороду и слегка смажьте её оливковым маслом. Обжарьте котлеты на среднем огне по 4-5 минут с каждой стороны, до образования золотистой корочки.
6️⃣ Для более мягкой текстуры можно накрыть сковороду крышкой и томить котлеты ещё 5-7 минут на слабом огне. ____
Подавайте котлеты горячими с овощным гарниром или салатом.
- Сахар - 100 г. - Растительное масло - 100 мл. - Сок апельсиновый - 100 мл. - Грецкие орехи - 70 г. - Изюм - 100 г. - Цедра одного апельсина - Мука - 270 г. - Газированная вода - 100 мл. - Кофе крепкий - 50 мл. - Корица - 1 ч. л. - Сода - 0,5 ч. л. - Разрыхлитель - 1 ч. л.
Приготовление:
1. Изюм промыть, залить крепким кофе и оставить на 20-30 минут. 2. В большой миске смешать растительное масло, сахар, апельсиновый сок, цедру и минеральную воду. 3. К жидким ингредиентам просеять муку, соду, разрыхлитель, корицу и перемешать. 4. Добавить изюм вместе с кофе, измельченные орехи и перемешать. 5. Выложить тесто в форму. 6. Отправить в разогретую до 180С духовку на 50-60 минут.
Сырники с цедрой лимона готовятся быстро и просто в аэрогриле. Они придают блюду легкий цитрусовый аромат и отлично подойдут для осеннего завтрака.
Что понадобится:
• Творог — 500 г • Яйцо — 1 шт. • Сахар — 2 ст. ложки • Ванилин — по вкусу • Мука — 5-6 ст. ложек • Цедра лимона — 1 ч. ложка • Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка • Соль — щепотка
Пошаговый процесс:
• В глубокой миске объединить творог, яйцо, сахар, ванилин и щепотку соли. Хорошо перемешать до однородной массы. • Добавить муку, разрыхлитель и цедру лимона. Замесить тесто. Оно должно быть мягким, но не липким. При необходимости добавить немного муки.
• Сформировать из теста небольшие круглые лепешки толщиной около 1-1,5 см.
• Разогреть аэрогриль до 180°C. Выложить сырники на решетку, оставляя между ними небольшое расстояние.
• Готовить в аэрогриле 15-20 минут до золотистой корочки.
• При желании можно перевернуть сырники на половине времени, чтобы они равномерно подрумянились с обеих сторон.
Сырники с лимонной цедрой подаются горячими, их можно дополнить сметаной или медом. Частой ошибкой является добавление слишком большого количества муки, что может сделать сырники жесткими.
🍚 Бирьяни с курицей: слоёный рис с ароматными специями
Бирьяни отличается от обычного плова техникой раздельного приготовления курицы и риса, которые доводятся до полной готовности только вместе, слоями, на финальном этапе томления.
Ингредиенты: 500 г куриных бёдер, 300 г длиннозёрного риса басмати, йогурт, лук, чеснок, имбирь, куркума, гарам масала, шафран, замоченный в тёплом молоке.
Курицу замаринуй в йогурте со специями минимум на час, обжарь до полуготовности вместе с сильно обжаренным (почти карамелизованным) луком — жареный лук здесь используется как ароматная добавка, а не просто как основа.
Рис отвари в большом количестве подсоленной воды только до полуготовности, 5–6 минут, откинь на дуршлаг, — доваривать он будет уже на пару вместе с курицей.
В казане или толстодонной кастрюле выложи слоями: часть риса, курицу с соусом, снова рис, полей молоком с шафраном для цвета и аромата, накрой плотно крышкой (можно дополнительно замазать тестом по краю для полной герметичности).
Томи на самом слабом огне 20–25 минут — рис допаривается и вбирает в себя ароматы курицы снизу.
На заметку: герметичность крышки критична для настоящего бирьяни — весь смысл техники в том, что пар и ароматы курицы поднимаются вверх сквозь слой риса, а не улетучиваются наружу через щели.
🔥 Приготовление: 1. Подогреть кефир и соединить с яйцами комнатной температуры, добавить соль, сахар и перемешать. 2. Просеять муку и соду, перемешать всё до однородности. 3. Мелко нарезать зелёный лук и укроп, добавить к тесту вместе с тёртым сыром. Перемешать всё до однородности. 4. Обжаривать лепёшки на антипригарной сковороде без масла по 3 минуты с каждой стороны под крышкой на среднем огне. 5. Сверху смазать сливочным маслом. Приятного аппетита!
Морковные кексы с начинкой чизкейк Морковные кексы с начинкой из творожного сыра и штрейзельной крошкой. Тесто на растительном масле с корицей, начинка из творожного сыра с сахарной пудрой. Ингредиенты: - Морковь — ~250 г (можно 300 г) - Мука — 200 г - Сахар — ~150 г - Яйца — 3 шт - Растительное масло — 100 мл - Разрыхлитель — 2 ч.л - Корица — 2 ч.л - Грецкий орех — по желанию - Цедра апельсина — по желанию - Творожный сыр — 200 г - Сахарная пудра — 40 г - Ванилин/ваниль — по вкусу - Мука — 50 г - Сахар — 25 г - Холодное сливочное масло — 25 г - Соль — щепотка Приготовление: 1. Яйца смешать с сахаром. 2. Добавить масло, перемешать. 3. Муку смешать с разрыхлителем. 4. Добавить к основной массе и перемешать. Выходит довольно жидкое тесто, которое лентой стекает с лопатки. 5. Морковь потереть на мелкой терке и если она сочная, то немного отжать. 6. Добавить к тесту, вместе с корицей и добавками по желанию. Хорошо перемешать. 7. Для начинки смешать все ингредиенты и переложить в кондитерский мешок. 8. В формочки выложить тесто из кондитерского мешка в середину отсадить немного начинки (немного опустите кончик мешка в тесто и отсаживая поднимайте его выше, чтобы начинка была не только сверху, но при этом, старайтесь, чтобы на дне остался слой теста, иначе когда будете есть, начинка будет вываливаться снизу). 9. Для посыпки все ингредиенты быстро перетереть руками в крошку. 10. Посыпать ей сверху кексы. 11. Выпекаем при 180 градусах ~20 минут. Время: ~40 минут КБЖУ на 100 г: ~330 ккал · Б ~5 г · Ж ~15 г · У ~45 г
