Любимая Кухня для Семьи

🔹Нежное куриное филе - вкуснейший заряд белка, к тому же очень простой!🔹

🔸 На 100 гр - 92.35 ккал 🔸 белки - 18.35 🔸 жиры - 1.44🔸 углеводы - 1.4🔸

Ингредиенты:
-Куриная грудка (филе) 600 г
-Кефир (нежирный) 1 стакан
-Укроп, чеснок, соль, перец по вкусу

Приготовление:
В кефир добавьте мелко нарезанный укроп, измельченный чеснок и молотый перец, тщательно перемешайте.
Грудку нарежьте на порционные кусочки, опустите их в кефирную смесь и дайте помариноваться 30–60 минут.
Затем выложите курицу на сковородку (не смазанную маслом), добавьте немного маринада и тушите под крышкой до готовности, периодически подливая соус.

Приятного аппетита!

Чесночные пампушки 🥰

Ингредиенты:
• Мука - 220г.
• Молоко - 90мл.
• Сухие дрожжи - 4-5г.
• Сахар - 10г.
• Соль - 1/4 ч.л.
• Желток - 1шт.
• Йогурт или кефир - 40г.
• Сливочное масло - 20г.

Для смазывания:
• Оливковое масло - 25мл.
• Чеснок - 3,4 зубчика
• Вода - 15мл.
• Соль - щепотка

Приготовление:
1. Все ингредиенты смешать сразу и замесить. Накрыть плёнкой и поставить в тёплое место для подъёма.
2. Как только тесто увеличится в объёме в 2 раза-тесто обмять, разделить на шарики. Каждый шарик по 40г.
3. Скатать шарик и выложить на противень. Оставить небольшое расстояние между ними. Накрыть плёнкой и убрать пока не увеличится в объёме.
4. Поместить в разогретую духовку при 180 градусах на 15-20 минут.
5. В горячем виде смазать чесночным маслом.
6. Обязательно накрыть плёнкой и оставить на 30-40 минут пропитаться.

Салат «Валенсия»

Этот салат слоеный, и благодаря ярким краскам своих составляющих ингредиентов, очень эффектно смотрится в прозрачном салатнике.

Ингредиенты:

— крабовые палочки – 200 гр (1 упаковка),
— морковь по-корейски – 200 гр,
— любой сыр твердых сортов – 100 гр,
— яйца – 4 шт,
— укроп – небольшой пучок,
— чеснок – 1 зубчик,
— зеленый лук – небольшой пучок,
— молотый черный перец, соль (не обязательно),
— майонез – 250 гр (1 банка).

Приготовление:

1 слой: нарезанная некрупно морковь по-корейски, майонез.
2 слой: мелко нарубленные вареные яйца, соль, перец, майонез.
3 слой: измельченная зелень и чеснок, майонез.
4 слой: нарезанные кубиками крабовые палочки, майонез.
5 слой: натертый на крупной терке сыр, майонез.
Украсить зеленью.

Безумно вкусный рулет из детства 😍

Ингредиенты:

• яйца - 5 шт

• сахар - 100 гр

• мука - 1 стакан

• ванилин - 1 ч. л

Для начинки:

• любое варенье - 400 гр

Выпекаем при 180° 15 минут

Кабачковые лодочки со сливочной начинкой

🗒 Ингредиенты:
‣ кабачки – 2-3 шт
‣ масло оливковое – по вкусу
‣ соль и перец чёрный – по вкусу
Начинка:
‣ филе куриное – 250 г
‣ лук – 1 шт
‣ чеснок – 1 зубчик
‣ помидоры – 2 шт
‣ сливки 20% – 150 мл
‣ соль – 0,5 ч.л
‣ смесь перцев – 0,5 ч.л
‣ сыр – по вкусу

🍽 Приготовление:
1. Удаляем мякоть из кабачков, солим, перчим, поливаем оливковым маслом и запекаем 15 минут при 180°С.
2. Нарезаем курицу мелкими кусочками, обжариваем на растительном масле и убираем со сковороды.
3. На той же сковороде обжариваем лук с чесноком, добавляем нарезанную мякоть кабачков, затем помидоры.
4. Перемешиваем, вливаем сливки, солим, добавляем смесь перцев и немного тушим.
5. Наполняем лодочки начинкой, посыпаем тёртым сыром и запекаем 10 минут при 180°С.

#кабачки
#ужинскурицей
#рецептыизкабачков

🍳 Пышный омлет на пару в сковороде

Ингредиенты:

Яйца - 6 шт
Молоко - 200 мл
Соль

Королева кухни 🫅

🐟 Запекаем рыбку с помидорами и сыром фета

#горячее

Ингредиенты:

🔸Рыбное филе 300-500 гр.
🔸Черри 150 гр.
🔸Фета маленькая упаковка
🔸Чеснок 2-3 зубчика
🔸Тимьян
🔸Оливковое масло
🔸Соль по вкусу

📽️ Приготовление на видео

КАК ПРИГОТОВИТЬ РАССЫПЧАТЫЕ АНГЛИЙСКИЕ СКОТСЫ К УТРЕННЕМУ ЧАЮ?

Быстрый и изысканный вариант свежей выпечки к завтраку без использования дрожжей отлично дополняет утренний чай или кофе. Рассыпчатые несладкие булочки с ярким цитрусовым ароматом готовятся на основе рубленного холодного масла с мукой и быстрым формованием.

На 6 порций. Время: 35 минут.

Ингредиенты:
• пшеничная мука — 250 г
• сливочное масло холодное — 70 г
• разрыхлитель — 2 чайные ложки
• сахар — 30 г
• соль — половина чайной ложки
• молоко — 120 мл
• вяленая клюква — 50 г
• цедра апельсина — 1 столовая ложка

Как приготовить:

1. В глубокой миске соединить просеянную пшеничную муку, разрыхлитель, сахар и соль. Добавить холодное сливочное масло, нарезанное мелкими кубиками.

2. Быстро растереть масло с мукой кончиками пальцев в мелкую крошку. Добавить вяленую клюкву и измельченную цедру апельсина, перемешать сухие компоненты.

3. Влить холодное молоко и быстро замесить мягкое тесто, стараясь долго не вымешивать масло, чтобы оно не растаяло от тепла рук.

4. Раскатать тесто на присыпанном мукой столе в пласт толщиной около двух сантиметров. Вырезать круглые заготовки с помощью формы или стакана.

5. Переложить скотсы на противень, выстланный пергаментной бумагой. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке в течение 15-18 минут до золотистого цвета.

Признаки готовности: булочки увеличиваются в объеме, приобретают равномерную румяную корочку сверху и снизу, а внутри остаются нежными и рассыпчатыми.

Перед подачей готовые скотсы рекомендуется слегка остудить на решетке. Какое любимое дополнение выбирается к утренней выпечке?

Фруктовый рулет 🫔

Ингредиенты:

Яйца - 4 шт

Сахар - 130 гр

Мука - 120 гр

Разрыхлитель - 1 ч.л

Яблоки - 4 шт

Банан

Сахар для начинки - 1 ст.л

🔥Приготовление:

1. Выпекать в разогретой до 180° духовке примерно 7-10 минут.

Трендовые суши-доги 🍣
#обед #ужин

📝 Ингредиенты:
▫отварной рис – 250 г.
▫рисовый уксус – 3-4 ст. л.
▫сахар – 2 ч. л.
▫соль – 1 ч. л.
▫листы нори – 2 шт.
Кляр:
▫яйца – 2 шт.
▫мука – 2 ст. л.
▫сухари панко
Начинка:
▫икра мойвы/творожный сыр
▫слабосолёная форель
▫крабовые палочки
▫огурец
▫соус терияки для подачи

🍴 Приготовление:
1․ Смешать рисовый уксус с сахаром и солью, добавить заправку к отварному рису и перемешать.
2․ Распределить рис по листу нори, оставляя небольшой край. Смочить свободный край водой и свернуть лист в плотный ролл.
3․ Взбить яйца с мукой. Обмакнуть роллы в кляр, обвалять в сухарях панко и готовить в аэрогриле около 15 минут до хрустящей корочки.
4․ Разрезать каждый ролл вдоль, не прорезая до конца. Наполнить икрой мойвы или творожным сыром, огурцом, кусочками форели/крабовыми палочками.
5․ Полить соусом терияки и подавать.