Повседневные Блины

Детокс салат на похудении

КБЖУ на 100 гр: 102.9/11.1/5.3/2.5

✅Ингредиенты:
- куриное филе 200 гр
- горошек консервированный 100 гр
- лук зелёный
- соль/чёрный перец
- яблоко зелёное 1 шт
- яйцо 2 шт
- сметана или греческий йогурт 100 гр

👍 - нравится

Сырники без муки и сахара

КБЖУ на 100 гр: 135.8/12.2/2.4/13.8

✅Ингредиенты:
- один банан
- творог 200 гр
- яйца 2 шт
- крупные яблоки 2 шт

👍 - нравится

Запеканка

⏰ 30 минут
🌡 180 °C

📖 Ингредиенты:

• Картофель
• Масло оливковое
• Провансальские травы
• Куриное филе
• Соль, перец
• Сыр

Шеф аэрогриля

Мясная закуска за 5 минут 🥓

Ингредиенты:
• хамон – 100 г.
• моцарелла мини – 14 шт.
• руккола – 1 горсть
• бальзамический соус – для украшения

🌟 Боул с курицей по-азиатски

🫑 Ингредиенты:
Куриная грудка филе - 3 шт
Соль, перец - по вкусу
Мука - для присыпки
Оливковое масло - 50-70 мл
Чеснок - 3 зубчика
Соевый соус - 70 мл
Вода - 60 мл
Кетчуп - 2 ст.л
Мёд - 2 ст.л
Лимонный сок - 1/2 лимона
Рисовая лапша - 200 г
Авокадо - 50 г
Огурец - 20 г
Редис - 20 г
Лук зелёный - по желанию
Кунжут - по желанию

♻️ Приготовление:
🔅По очереди добавляем ингредиенты, и перемешиваем миксером на небольшой скорости.
🔅Как добавите всю муку, включайте скорость быстрее, буквально 3-5 минут и готово.

КАПУСТНЫЙ САЛАТ, ОТ КОТОРОГО НЕВОЗМОЖНО ОТОРВАТЬСЯ

Открываешь банку — и остановиться уже не получается. Хрустящая капуста с морковью, чесноком, луком, красным перцем и зеленью выходит простой и очень аппетитной. Достаточно суток — и ароматная закуска готова.

ИНГРЕДИЕНТЫ

На трёхлитровую банку:

Капуста — 1 небольшой кочан
Морковь — 1 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Лук репчатый — 1–2 шт.
Перец болгарский красный — количество не указано
Зелень — по вкусу

Для рассола:

Вода — 1,5 литра
Соль — 2 ст. ложки
Масло растительное — 1/2 стакана
Сахар — 4 ст. ложки
Уксус 70% — 1 ст. ложка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Капусту, морковь, чеснок, репчатый лук, красный болгарский перец и зелень нарежьте, сложите в миску и аккуратно перемешайте. Подготовленные овощи уложите в банку.

Воду доведите до кипения, добавив соль, растительное масло, сахар и уксус 70%. Получившимся рассолом залейте капусту в банке и закройте пластиковой крышкой.

Оставьте банку на сутки до полного остывания, после чего уберите в холодильник.

ПРИМЕЧАНИЕ

Эту капусту также можно заготавливать на зиму, только в этом случае банку нужно закручивать железной крышкой.

Жингялов хац (иногда пишут «женгялов хац») — это традиционная армянская лепёшка: тонкое пресное тесто с обильной начинкой из свежей рубленой зелени. И для вас рецепт и главные секреты, чтобы всё получилось!

Ингредиенты
Для теста:

Мука — около 250–300 г.
Вода тёплая — примерно 150 мл.
Соль — 0,5–1 ч. ложка.
Растительное масло — 1–2 ст. ложки (оно сделает тесто мягче и эластичнее).
Для начинки:

Свежая зелень — примерно 500 г (или по вкусу).
Растительное масло — около 1 ст. ложки (на всю порцию, а не на каждую лепёшку отдельно).
Соль, молотый чёрный перец — по вкусу.
Вариации зелени. В Армении в такую лепёшку часто кладут до 10–20 видов трав. Я советую сочетать нейтральные (шпинат, крапива, свекольная ботва) с ароматными (кинза, петрушка, укроп, зелёный лук, щавель, мята). Можно добавить и дикорастущие: листья одуванчика, лебеду, сныть.

Пошаговый рецепт
Замесите тесто. Растворите соль в тёплой воде, добавьте растительное масло. Влейте смесь в просеянную муку и замесите гладкое, мягкое тесто. Скатайте в шар, накройте плёнкой или полотенцем и оставьте отдыхать на 20–30 минут. За это время в муке разовьётся клейковина — тесто станет эластичным, и его получится раскатать очень тонко, без разрывов.
Подготовьте начинку. Тщательно промойте всю зелень, затем обязательно хорошо обсушите (разложите на чистых полотенцах, чтобы испарилась вся влага). Если пропустить этот шаг, мокрая зелень выделит сок, тесто размокнет и порвётся. Мелко порубите зелень острым ножом (не измельчайте в блендере — так сохранится структура и сок). Добавьте растительное масло, соль и перец, перемешайте. Совет: не солите зелень слишком рано — она может пустить сок раньше времени.
Сформируйте лепёшки. Разделите отдохнувшее тесто на порции (примерно по 50 г). Каждый кусочек раскатайте в очень тонкий, почти прозрачный круг. В центр выложите щедрую горку зелени.
Защипните края. Приподнимите противоположные края теста и аккуратно защипните, двигаясь от краёв к середине. Получится шов, напоминающий косичку. Затем переверните лепёшку швом вниз и очень аккуратно прижмите сверху ладонями, чтобы она стала плоской, а внутри не осталось пузырьков воздуха. Лайфхак: чтобы при жарке из лепёшки выходил пар и она не вздувалась, можно слегка смочить края теста водой перед защипыванием или сделать в заготовке несколько проколов иголкой.
Выпекайте. Разогрейте сухую, хорошо прогретую сковороду (идеально подойдёт чугунная или садж — так лепёшка равномерно пропечётся и получится хрустящей снаружи, сочной внутри). Выложите лепёшку швом вниз и жарьте на умеренном огне примерно по 2–3 минуты с каждой стороны до появления румяной корочки.
Несколько советов
Пропорции зелени. Старайтесь, чтобы нейтральных трав было больше (около 70%), а ароматных — меньше (около 30%).
Не перегружайте. Не кладите слишком много начинки — при жарке она уменьшится в объёме, но если её изначально много, лепёшка может порваться.
Подача. Подавайте жингалов хац тёплым. Часто его дополняют мацони. По желанию готовые лепёшки можно смазать кусочком сливочного масла.
Попробуйте! Это действительно вкусно, особенно в сезон свежей зелени. 😊
сформировано ИИ Алиса.

Молочные коржики из детства😋

✅Ингредиенты:
Молоко 200 мл
Сахар 180 г
Яйца 2 шт.
100 г сливочное масло
Мука 650 +/-
Разрыхлитель 11 г
Щепотка соли
Ванилин

✅Приготовление:
Все продукты должны быть комнатной температуры. Муку смешиваем с молоком постепенно, тесто должно получиться мягкое и чуть-чуть липкое. Убираем в пакет и ставим в холодильник на 30 минут чтобы тесто отдохнуло. Потом раскатываем не тонко, нарезаем как показано на видео. Если у вас есть подходящая форма будет идеально. Смазываем сверху яйцом, делаем вилкой узоры и отправляем в разогретую духовку на 180 гр. Запечь 30 минут, ориентируйтесь по своей духовке

Приятного аппетита!❤

🥧 Пирог с орехами и джемом

🗒 Ингредиенты:
‣ мука — 450 г.
‣ тёплое молоко — 250 мл.
‣ дрожжи — 7 г.
‣ сахар — 50 г.
‣ ванильный сахар — 10 г.
‣ соль — 1/2 ч. л.
‣ яйцо — 1 шт.
‣ мягкое сливочное масло — 80 г.
Начинка:
‣ абрикосовый джем
‣ грецкие орехи с сахаром

🍽 Приготовление:
1․ В тёплом молоке размешиваем дрожжи с сахаром и оставляем смесь на 15 минут.
2․ Вводим яйцо, мягкое масло, соль, ванильный сахар и муку. Замешиваем нежное мягкое тесто.
3․ Накрываем его и убираем в тепло на 1 час, чтобы оно подошло.
4․ Делим тесто на 3 части: две большие и одну маленькую. Собираем пирог, распределяя абрикосовый джем и грецкие орехи с сахаром, как показано на видео.
5․ Верх смазываем желтком, смешанным с молоком.
6․ Выпекаем 25-30 минут при 180°С в заранее разогретой духовке.

🔥 Куриные отбивные в соевом маринаде

Ингредиенты:
• Куриная грудка
• Яйца — 2 шт.
• Соевый соус — 2 ст. л.
• Кукурузный крахмал — 1 ст. л.
• Вода — 2 ст. л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Соль, перец, растительное масло

Готовим:
1) Грудку разрезать вдоль на две части, накрыть пакетом и слегка отбить.
2) Для кляра-маринада смешать яйца, соль, перец, соевый соус, разведённый в воде крахмал и измельчённый чеснок.
3) Опустить мясо в маринад на 30 минут.
4) Обжарить на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны.