Сочные Блины

Мясная закуска за 5 минут 🥓

Ингредиенты:
• хамон – 100 г.
• моцарелла мини – 14 шт.
• руккола – 1 горсть
• бальзамический соус – для украшения

Рулет с вишней

🍒 Сочная вишня в нежном бисквите!

Этот рулет — классика домашней выпечки: воздушный бисквит сворачивается с вишневой начинкой в плотный рулет, который потом нарезается на порционные кусочки. Главный секрет — не пересушить бисквит и свернуть его ещё тёплым, пока он не затвердел. Вишню лучше брать без косточек, свежую или замороженную, обязательно откинуть на дуршлаг, чтобы стёк лишний сок. Получается эффектно, ароматно и очень по-летнему.

Ингредиенты:
* Яйца — 4 шт.
* Сахар — 120 г
* Мука — 120 г
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Разрыхлитель — 1 ч.л.
* Вишня без косточек — 300 г
* Сахар для начинки — 60 г
* Крахмал — 1 ст.л.
* Сахарная пудра для подачи

Приготовление:
1. Яйца взбить с сахаром и ванильным сахаром до пышной светлой массы (5–7 минут).
2. Аккуратно ввести просеянную муку с разрыхлителем, перемешивая лопаткой снизу вверх.
3. Вылить тесто на противень с пергаментом, разровнять тонким слоем.
4. Выпекать при 180°C 12–15 минут до золотистого цвета и упругости.
5. Вишню смешать с сахаром и крахмалом, прогреть 3 минуты до загустения, остудить.
6. Горячий бисквит накрыть полотенцем, свернуть в рулет, остудить 10 минут.
7. Развернуть, выложить вишневую начинку, свернуть обратно, посыпать пудрой.

Рулет вкусен и тёплым, и на следующий день — вкус становится ярче! ☕

🥂🫒🧀 🎉 Закуски для праздничного стола

📝 Ингредиенты:
Тунец консервированный
Яйцо
Сыр
Маринованный огурчик
Майонез
Дижонская горчица
Специи - по вкусу
Тарталетка
Черри
Сервелат
Моцарелла

Приятного аппетита!

🍰 Королевская ватрушка

📝 Ингредиенты:
🔸Мука - 180 гр
🔸Яйца - 2 шт
🔸Сливочное масло - 60 гр
🔸Творог - 400 гр (брала рассыпчатый 5%)
🔸Подсластитель и ванилин (по вкусу)

🔥 Приготовление:
1. Холодное сливочное масло нарезаем кубиками, добавляем в него муку, подсластитель и растираем все в крошку.
2. Затем отделяем белки от желтков и добавляем 2 желтка и продолжаем дальше растирать(крошка должны получиться в меру сухой, если что добавьте для этого ещё немного муки)
3. Отдельно перемешиваем белки с творогом, подсластителем и ванилином, до однородной массы (я взбила все немного миксером)
4. Низ разъемной формы я застелила пергаментом, далее выкладываем сначала половину крошки , потом творожную массу и сверху вторую часть крошки
5. Выпекаем в духовке 40 минут при 180 гр.

Когда нет времени, этот тортик на скорую руку всегда выручает!😋

✅Ингредиенты:
крекер (с маком) — 300 г;
киви — 5 шт.;
банан — 2 шт.;
сахар — 100 г;
сметана 20 % — 500 мл.

✅Готовим:
В миске соедините сметану 20 % и сахар, перемешайте. Всыпьте мелкий крекер (с маком — ещё вкуснее). По желанию добавьте мелко порезанный банан или любой другой фрукт/ягоды (консервированные).
👉Ещё вкуснее смешать сметану со сгущёнкой вместо сахара.
Глубокую круглую миску выстелите пищевой плёнкой. Киви почистите, тонко нарежьте. Выложите в один слой, заполняя всю миску.
Сверху распределите начинку из крекера, сметаны и фруктов. Укладывайте постепенно, чтобы не было пустот. Накройте пищевой плёнкой сверху.
Отправьте в холодильник на пропитку минимум на 3 часа (рекомендовано — на ночь). После этого снимите плёнку сверху, переверните миску на плоское блюдо. Уберите плёнку.
Торт получается полностью пропитанный, сочный, аппетитный!

Приятного аппетита!❤️

🥘 Картофельная запеканка с фаршем.

✅ Ингредиенты:

Картофель 🥔 4 шт

Фарш 450 гр

Сыр 🧀 100 гр

Майонез/ сметана 2 ст.л

Лук 🧅 1 шт

Чеснок 🧄 2 зубчика

Соль, перец, паприка

Приятного аппетита!

🍞 Сырный тост
⠀
⏰ 6 минут
🌡 180 °C
⠀
📖 Ингредиенты:
⠀• Хлеб для тостов
⠀• Масло
⠀• Чеснок
⠀• Тертый сыр
⠀• Зелень.

Запеканка за пол часа

Ингредиенты:
▫️Куриная грудинка-половина
▫️Картофель -3шт
▫️Лук репчатый-1шт
▫️Укроп-пол пучка
▫️Сметана-1ст.л
▫️Яйцо куриное-1шт
▫️Мука-1,5ст.л
▫️Соль/перец
▫️Сыр моцарелла-200гр

Приятного аппетита!

Очень вкусный и сытный салат 😍

Ингредиенты:
• картофель отварной/ запечённый - 3-4 шт
• яйца варёные - 4-5 шт
• лук фиолетовый - 1 шт
• селёдка - 150 гр
• огурцы свежие - 2-3 шт
• огурцы маринованные - 2-3 шт
• укроп, петрушка

Для заправки:
• греческий йогурт - 300 гр
• майонез - 50 гр
• французская горчица - 2 ч. л
• соль, перец - по вкусу

Пересылайте рецепт друзьям, пусть они оценят

Маффины с яблоком и корицей

🍎 Ароматные, с кусочками яблок и коричной крошкой!

Эти маффины — осенний вариант домашней выпечки: мягкие, ароматные, с сочными кусочками яблок внутри и хрустящей штрейзельной крошкой сверху. Яблоки берите кисло-сладких сортов — «Антоновка», «Семеренко» или «Мельба» идеально подходят. Корица даёт тот самый тёплый аромат, который наполняет кухню во время выпечки. Тесто на кефире получается влажным и долго остаётся свежим. Подавайте тёплыми с чаем или кофе — идеально для прохладного утра.

Ингредиенты:
* Кефир — 200 мл
* Яйца — 2 шт.
* Сахар — 140 г
* Масло сливочное — 80 г
* Мука — 250 г
* Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
* Корица — 1,5 ч.л.
* Яблоки — 2 шт.
* Ванильный сахар — 1 пакетик
* Масло сливочное для крошки — 30 г
* Мука для крошки — 40 г
* Сахар для крошки — 30 г

Приготовление:
1. Для крошки смешать муку, сахар, корицу и холодное масло в крошку.
2. Кефир смешать с яйцами, сахаром, растопленным маслом и ванилью.
3. Муку с разрыхлителем просеять в жидкую смесь, перемешать.
4. Яблоки очистить, нарезать мелкими кубиками, вмешать в тесто.
5. Разложить тесто в формочки на 2/3, сверху посыпать крошкой.
6. Выпекать при 180°C 25–30 минут до золотистой корочки.
7. Остудить 5 минут в форме, затем переложить на решётку.

Тёплые маффины хороши с шариком ванильного мороженого! ☕