Быстрые Рецепты Каждый День

ТЫКВА ЗАПЕЧЕННАЯ В ДУХОВКЕ С МЕДОМ

Осенний десерт для поднятия настроения - вкусно и полезно! Тыква запеченная в духовке с медом получается сладкой, ароматной и очень нежной, а готовится из минимального набора доступных продуктов. Медово-апельсиновый маринад при запекании карамелизуется и создает невероятный вкус. Понравится всем!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Тыква 500

Апельсины 1

Мёд 2

Растительное масло (рафинированное без запаха) 1

Кунжут 1

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Тыкву можете брать любого сорта. В зависимости от сорта и сладости тыквы, мед можете регулировать по вкусу. Мед можете заменить на сахар или ванильный сахар. Апельсин по желанию можете совсем не добавлять.

Апельсин тщательно вымойте, обсушите. С помощью терки снимите тонкий слой цедры, стараясь не задевать белый горчащий слой. Затем разрежьте фрукт пополам и выжмите сок с одной половинки.

В мисочке смешайте мед, растительное масло, апельсиновый сок и цедру. Все перемешайте до однородности. Если мед засахарился, предварительно его растопите и охладите.

Тыкву очистите от семян и кожуры. Нарежьте не очень толстыми ломтиками. По желанию можете нарезать крупными кубиками.

Выложите ломтики тыквы в миску. Залейте медово-апельсиновым маринадом и тщательно перемешайте. Выложите тыкву в форму для запекания в один слой.

Запекайте тыкву 30-40 минут или чуть дольше при 180 градусах до мягкости. Точное время запекания зависит от сорта тыквы, размера ломтиков и особенностей работы вашей духовки.

Пока запекается тыква, слегка подсушите кунжут на сухой сковороде на среднем огне, помешивая, в течение 3-5 минут. Подсушивание кунжута на сковороде необходимо для раскрытия его орехового аромата и вкуса.

Готовую тыкву переложите на тарелку. Полейте выделившимся при запекании соком и посыпьте кунжутом. Подайте к столу, украсив звездочками бадьяна и мятой.

Приятного аппетита!

✅Куриная печень по-грузински

На 100 г - 96 ккалорий
Б/Ж/У 24/9,2/12,8

Ингредиенты
Печень куриная -500г
Помидор -1 шт, 150 г
Лук красный -1 шт 80 г
Чеснок -1-2 зуб
Кинза 40 г
Соль, перец
Растительное масло 1 ст.л

Приготовление
Печень нарезать на 2-3 кусочка. Обвалять в муке, обжарить по несколько минут с каждой стороны. Немного посолить. Не пересушить!
Горячую печенку перемешать с чесноком в миске для лучшего раскрытия аромата.

Лук нарезать полукольцами, помидор нарезать ломтиками. Зелень измельчить.

Собрать ингредиенты вместе, посолить, поперчить. Дать настояться минут 10-15.

Приятного аппетита😉 Будет вкусно!

🍳 Телятина под соусом из тунца

Пробовали ли вы когда-нибудь соединить в одном блюде мясо и рыбу? Кажется, что это звучит весьма безвкусно, но не торопитесь с выводами. Главное, выбрать правильный вариант сочетаний.

📋 ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Телячья вырезка — 1 штука
• Яичный желток — 3 штуки
• Растительное масло — 300 мл
• Филе анчоуса — 10 штук
• Сливки 35% — 200 мл
• Дижонская горчица — 1 ст. ложка
• Тунец консервированный — 7 ст. ложек
• Мясной бульон — 2 литра
• Бальзамический уксус — 2 ч. ложки
• Черный молотый перец По вкусу
• Соль По вкусу

👨‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Телятину промойте. Разрежьте её вдоль пополам. И каждый кусочек заверните в пищевую плёнку. Перевяжите бечёвкой.
2. Телятину промойте. Разрежьте её вдоль пополам. И каждый кусочек заверните в пищевую плёнку. Перевяжите бечёвкой.
3. Доведите до кипения бульон. Положите в него наши "колбаски" и сразу выключите огонь. Оставьте телятину на 3-4 часа под крышкой.
4. Потом мясо вытащите из плёнки и остудите.
5. Теперь сделайте соус. Смешайте желтки с солью, горчицей и перцем. Осторожно влейте масло, постоянно взбивая.
6. Когда соус будет густой, добавьте в него анчоусы, тунец, уксус, перец и сливки. Продолжайте мешать.
7. Потом добавьте ложку мясного бульона, а взбейте до единой консистенции. Уберите соус в холодильник.
8. Мясо нарежьте кружками. Полейте их соусом.
9. Можете добавить к закуске зелень и каперсы, а можете есть так. Приятного аппетита!

Шакшука - идеальный завтрак!

👇Ингредиенты:

4–5 яиц

1 крупная луковица

1 большой сладкий перец

острый перец — по желанию

1 крупный помидор

3–4 зубчика чеснока

1 ст. л. томатной пасты

½ ч. л. соли

¼ ч. л. кумина

¼ ч. л. кориандра

небольшой пучок петрушки

растительное масло

Ароматные овсяные ПП блинчики
⠀
КБЖУ на 100 гр: 180/10/6/22

Ингредиенты:

- овсяные хлопья 60 гр
- яйцо 1 шт
- белок яйца 2 шт
- йогурт или сметана 2 ст.л
- ванильный сахар 1 ч.л
- разрыхлитель 1 ч.л

Тушёная капуста с сосисками: самый бюджетный сытный ужин 🥬

Один кочан капусты и пачка сосисок — и целая сковорода мягкой, сладковатой, пропитанной томатом капусты с румяными кружочками сосисок. Дёшево, просто и по-домашнему вкусно.

Идеально с чёрным хлебом или с картофельным пюре.

⏱ 35 минут | 🍽 4 порции | 🔥 около 430 ккал на порцию

Понадобится:
▫️ белокочанная капуста — 1 кг
▫️ сосиски — 400 г
▫️ лук — 1 шт.
▫️ морковь — 1 шт.
▫️ томатная паста — 2 ст. л.
▫️ растительное масло — 2 ст. л.
▫️ соль, перец, лавровый лист

Готовим:

1️⃣ Сосиски нарежьте кружочками и обжарьте в глубокой сковороде до румяности. Переложите в тарелку.

2️⃣ На том же масле обжарьте лук и тёртую морковь 5 минут.

3️⃣ Добавьте тонко нашинкованную капусту, посолите и перемешайте. Тушите под крышкой 15 минут, пока она не осядет и станет мягкой.

4️⃣ Вмешайте томатную пасту, верните сосиски, добавьте лавровый лист. Тушите ещё 5 минут.

✨ Хитрость: томатную пасту — только когда капуста уже мягкая. В кислой среде капуста перестаёт размягчаться и может тушиться вдвое дольше.

📊 На порцию: 430 ккал · Б 17 · Ж 32 · У 19

Перешлите тому, кто сегодня готовит ужин 👇

ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ С МЯСОМ
💰 Итого: ~285 ₽
🛒 Ингредиенты:
• Гречка — 300 г — ~30 ₽
• Говядина или свинина — 400 г — ~240 ₽
• Лук — 150 г — ~7 ₽
• Морковь — 100 г — ~4 ₽
• Томатная паста — 30 г — ~15 ₽
• Чеснок — 10 г — ~4 ₽
• Масло растительное-30 г~6 ₽
• Соль, перец, специи — ~5 ₽
👨‍🍳 Приготовление: Мясо нарежь кубиками и обжарь. Добавь лук, морковь, томатную пасту. Всыпь гречку, залей водой на 2 см выше. Туши под крышкой 25 мин. Добавь чеснок.
💡 Совет: Гречку предварительно прокали на сухой сковороде 2–3 мин — вкус станет ярче.

😍 Мягкие сочники с творогом

Ингредиенты:

Тесто:
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 50 г
Яйца - 2 шт.
Сметана 20% - 150 г
Мука - 500 г (+- 50 г)
Разрыхлитель - 10 г
Ванилин

Начинка:
Творог - 450 г
Сахар - 2-3 ст.л
Белок - 1 шт.

Для смазывания:
1 желток
1 ст.л молока

🔥Приготовление:

Добавьте сахар и яйца к мягкому сливочному маслу, перемешайте. После этого добавьте сметану и тщательно перемешайте снова, можно использовать простой венчик или блендер. Добавьте в смесь просеянную муку, ванилин и разрыхлитель. Смешайте ингредиенты лопаткой, затем замесите тесто руками, но не забивайте его мукой. Положите тесто в холодильник на 30-50 минут. В отдельной миске взбейте белок и смешайте его с творогом и сахаром. Раскатайте тесто и вырежьте кружочки, например, стаканом. Положите начинку на кружочки, закройте их, слегка прижимая края. Смажьте сочники желтком смешанным с молоком и поставьте их в предварительно разогретую до 180°С духовку на 25-30 минут.

Приятного аппетита!

ДОЛГОЕ ПОДХОЖДЕНИЕ ТЕСТА В ТЕПЛЕ ДАЕТ ВОЗДУШНЫЙ МЯКИШ ПИРОЖКОВ

Пышные дрожжевые пирожки с картофелем и грибами в духовке получаются мягкими, сытными и не требуют обжарки в большом количестве масла. Традиционный метод запекания сохраняет сочную начинку и дает равномерную золотистую корочку.

На 12 порций. Время: 2 часа 30 минут.

Ингредиенты:
• мука пшеничная — 500 г
• молоко теплое — 250 мл
• дрожжи сухие — 7 г
• сахар — 1 столовая ложка
• соль — 1 чайная ложка
• масло растительное — 50 мл
• картофель — 500 г
• грибы свежие — 300 г
• лук репчатый — 150 г
• перец черный молотый — 0.25 чайной ложки
• яйцо куриное — 1 штука для смазывания

Как приготовить:

1. В теплом молоке растворить сахар и сухие дрожжи, оставить на 15 минут до появления пенной шапочки. В глубокую миску просеять муку, добавить соль, влить опару и растительное масло. Замесить мягкое эластичное тесто, накрыть полотенцем и оставить в тепле на 1 час для подъема.

2. Картофель очистить, отварить до готовности в подсоленной воде и размять в пюре без комков. Грибы и репчатый лук мелко нарезать, обжарить на сковороде с небольшим количеством масла до испарения влаги, соединить с картофельным пюре, посолить и поперчить по вкусу.

3. Подошедшее тесто обмять и разделить на 12 одинаковых частей. Каждую часть скатать в шарик, раскатать в лепешку, выложить в центр порцию картофельно-грибной начинки и тщательно защипнуть края, формируя пирожки.

4. Выложить пирожки швом вниз на противень, застеленный пергаментной бумагой, накрыть салфеткой и оставить на расстойку на 20 минут. Смазать поверхность взбитым яйцом для получения ровного глянцевого цвета.

5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 25 минут до появления золотистой корочки. Готовность определяется по румяному цвету и легкому весу изделий.

Подавать пирожки теплыми с горячим чаем или бульоном.

Лёгкий, сочный и с ярким вкусом

👉 Ингредиенты:
▫️ копчёная куриная грудка 🍗
▫️ консервированный ананас 🍍
▫️ яйца варёные 🥚
▫️ пекинская капуста 🥬
▫️ майонез 🍚
▫️ зерновая горчица 🌕

Понравился рецепт?