Повседневные Запеканки

Куриные рулетики с перцем и творожным сыром

КБЖУ на 100 грамм: 137.8/23.4/4/2.3

Ингредиенты:
• 2 филе куриной грудки
• болгарский перец
(желтый и красный)
Начинка:
• 100 гр творожного сыра
• 1 ст.л сметаны
• 1 зубчик чеснока
• пучок зелени
• соль и перец по вкусу.

Белковый рулет

КБЖУ всего рулета : 122/20,4/0,5/9,5

Ингредиенты:

- Белки 2 шт
- Сах зам 1 мерная ложка

Для крема :
- Мягкий творог 0,1% 125 гр
- Клубника (любая ягода) 100 гр

Тыквенный пирог с лимоном

🎃 Солнечный цвет и лимонная свежесть!

Тыквенный пирог с лимоном — находка для осени: яркий оранжевый цвет, аромат корицы и имбиря, лёгкая лимонная кислинка, которая оттеняет сладость тыквы. Тыкву для пирога лучше запечь, а не варить — так вкус становится более насыщенным и концентрированным, пюре — гуще. Лимон здесь используется целиком: цедра идёт в тесто, а сок — в пропитку готового пирога, чтобы он оставался сочным. Подавать чуть тёплым, со взбитыми сливками или шариком ванильного мороженого.

Ингредиенты:
* Тыква — 500 г
* Яйца — 3 шт.
* Сахар — 180 г
* Масло сливочное — 100 г
* Мука — 200 г
* Разрыхлитель — 1,5 ч.л.
* Корица — 1 ч.л.
* Имбирь молотый — 0,5 ч.л.
* Мускатный орех — щепотка
* Лимон — 1 шт.
* Ванильный экстракт — 1 ч.л.
* Соль — щепотка

Приготовление:
1. Тыкву нарезать кубиками, запечь в духовке при 200°C 25–30 минут до мягкости.
2. Готовую тыкву пюрировать блендером, остудить.
3. Яйца взбить с сахаром до пышности, ввести растопленное масло, ваниль.
4. С лимона снять цедру, выжать сок. Цедру добавить в тесто, сок отложить.
5. Ввести тыквенное пюре, затем муку с разрыхлителем, специями и солью.
6. Выложить тесто в форму, выпекать при 180°C 40–45 минут до сухой спички.
7. Горячий пирог пропитать лимонным соком, остудить в форме.

Тыквенный пирог вкусен тёплым, со взбитыми сливками! 🥛

Запеканка-жульен

🟢Ингредиенты:

• Куриное филе 1 шт
• Шампиньоны
• Лук 1-2 шт
• Сливки 50 мл
• Картофель
• Масло сливочное ( для пюре)
• Вода, в которой варился картофель
• Сыр~ 80 г
• Моцарелла

🥕 Морковные вафли
#десерты #закуски

🗒 Ингредиенты:
‣ варёная морковь – 200 г
‣ молоко – 200 мл
‣ яйца – 4 шт
‣ мягкое сливочное масло – 40 г
‣ разрыхлитель – 1 ч.л
‣ сахар – 3 ст.л
‣ мука – 250 г
‣ ванильный экстракт – по вкусу
‣ растительное масло – для вафельницы

🍽 Приготовление:
1. Измельчите все в блендере до однородной массы и высыпьте в миску. Добавьте муку и перемешайте. Готовьте в вафельнице как обычно.

🥩 ИДЕАЛЬНЫЕ КОТЛЕТЫ В КЛЯРЕ 🧀
Сочные внутри, с хрустящей золотистой корочкой снаружи — эти котлеты просто покоряют с первого кусочка! 🤤

🛒 Ингредиенты:

🥩 Фарш — 500 г
🥚 Яйца — 2 шт.
🧄 Чеснок — 2 зубчика
🧂 Соль, перец — по вкусу
🌶 Копчёная паприка — 1 ч. л.
🥄 Универсальная приправа — 1 ч. л.
🧀 Сыр — 150 г

🛒 Для кляра:

🥛 Молоко — 200 мл
🥚 Яйца — 2 шт.
🧂 Соль — щепотка
🌾 Мука — 150 г

👨‍🍳 Приготовление:

🥣 В фарш добавьте яйца, чеснок, специи и хорошо перемешайте.
🧀 Распределите фарш по плёнке, посыпьте сыром и сверните рулетом.
❄️ Подморозьте 30 минут, затем нарежьте кружочками по 3 см.
🥛 Для кляра смешайте молоко, яйца, соль и муку до однородности.
🔥 Обмакните каждый кусочек в кляр и обжарьте на растительном масле с обеих сторон до румяной корочки.

Котлеты получаются нежные, сочные и безумно вкусные — попробуй и влюбись! 😍

🍓Идеальные клубничные ПП-ватрушки

На 100 грамм — 145 кКал Б/Ж/У — 11/4/15

Ингредиенты:
▫️ Творог (5–9%) — 200 г
▫️ Яйцо — 2 шт
▫️ Мука (овсяная, рисовая или ц/з) — 140 г
▫️ Разрыхлитель — 1 ч.л
▫️ Соль — щепотка
▫️ Мёд — по вкусу

Для начинки:
▫️ Мягкий творог — 140 г
▫️ Белок — 1 шт
▫️ Сахарозаменитель или сахар — 1 ст.л
▫️ Клубника или любые ягоды — по вкусу

#ппдесерты

🍐 Грушевый пирог со сметанной заливкой

📝 Ингредиенты:

Для теста:
Сливочное масло - 100 гр
Мука - 160 гр
Сахар - 30 гр
Сметана (не менее 20%) - 2 ст.л
Разрыхлитель - 1 ч.л
Для начинки:
Груши (средние) - 3-4 шт
Сыр с плесенью (по желанию) - 30 гр
Грецкие орехи - 20 гр
Для заливки:
Сметана (не менее 20%) - 250 гр
Сахар - 100 гр
Мука - 40 гр
Яйцо - 1 шт

🥰 Понравилось?
Поделись с другом!

Сyп-пюре oвoщнoй с гoвядинoй

Ингредиенты (нa кастpюлю 2 л.):

Говядина – 400 г
Сладкие перцы (лучшe взять разнoцветные: y меня жeлтый, oранжевый и кpасный) – 3 шт.
Пoмидoры – 3 шт.
Мoрĸoвь – 1 шт.
Репчaтый лук – 2 шт.
Картофeль – 3 шт.
Чеснок – половина головки
Зелень сельдерея – 60 г (пучок)
Коpиандp – около чайной ложки
Орегaно суxой – около чaйной лoжки
Имбирь сухой (или натeртый) – oкoлo чайнoй ложки
Чеpный молотый перец – около пoлoвины чaйной лoжки
Сoль
Оливкoвoе маcлo
Базилик для подaчи

Приготовление:

1. Перед началом приготовления cупа отварить говядину. Пepцы, помидоры, кapтофель, моpковь и лyк порезaть крупным кубиком и разлoжить нa большом прoтивне. Дольки чecнока очистить oт кожицы и тaĸже вылoжить на пpотивне.
2. Сельдеpей порезaть и pазлoжить по oвoщам. Bзбрызнyть овощи оливковым маслoм, пocoлить по вкусу, добaвить все спeции и тщатeльно перемешaть (мне yдобно руками). Приправленные овощи пoставить в духовой шкaф. Запeкать пpи тeмпeратурe 180 грaдуcов 40-45 минут. Вpемя от времени можно приоткрывaть дуxoвку для того, чтoбы выходил лишний пaр.
3. Готовые овощи пeрeложить в мискy или небoльшую ĸaстрюлю.
4. С помощью блендерa измельчить все oвoщи в однороднyю массу.
5. Получившeeся oвoщнoе пюре разбавить мясным бульоном, оставшимся от варки гoвядины (мнe xватилo литрa бyльонa). Разбавленнoе пюре еще раз взбить блендерoм дo полyчeния oднoрoднoй массы. Суп-пюре готов.
6. Пoдавать cуп-пюре с куcочками oтвареннoгo мясa и лиcтикaми бaзилиĸa. Приятнoгo аппeтита

Приятного аппетита!

ВОЗДУШНЫЕ ЯБЛОЧНЫЕ БУЛОЧКИ С ЛИМОННЫЙ СОКОМ

✅Ингредиенты:
1 ч.л сухих дрожжей
1 ч.л соли
5 ст.л сахара
120 мл теплой воды
120 мл теплого молока
3 ст.л растительного масла
50 г сливочного масла
1 яичный белок
550 г муки

✅Для начинки:
4 тертых яблока
3 ст.л сахара
лимонный сок

✅Для смазывания булочки:
1 яичный желток
1 ст.л молока

Запекайте при 180° 20-25 минут

Ставьте👍, если понравился рецепт